高血脂如何饮食（高血脂怎样饮食）

血脂高怎么控制饮食

高脂血症的饮食原则是“四低一高”：即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。那么，高血脂患者在饮食方面，都有哪些进食原则是特别需要知道和做到的呢?本篇，苹果绿就为大家来说一说，高血脂患者的饮食，健康原则都有哪些。希望能够对网友们有所帮助。

1、低热量：每人每天的热量摄入应控制在294卡/千克体重内，折合主食每天不宜超过300克。酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含最很少，故不饮为宜。

2、低脂肪：减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，促进血栓形成。烹调时，应以植物油为主，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10一15毫升。

3、低胆固醇：膳食中的胆固醇每日不要超过300毫克，忌食含胆固醇高的食物，如动物、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。蛋类每天不超过一个，或2一3天吃一个鸡蛋。多吃豆制品、鱼类、奶类。咖啡因会增加体内的胆固醇，要注意尽量少喝。

4、低糖：不要过多吃白糖、红糖及糖制甜食，如糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。因为糖可转变为甘油三酯。

5、高纤维：应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，多吃鲜果和蔬菜，这些食品中纤维素含量高，能够降低甘油三酯，饮食调整是治疗高脂血症的基础，促进胆固醇的排泄。

高血脂该注意吃什么吗？

症状就医治疗预后日常

图解

高血脂患者需注意日常饮食、运动锻炼，以减少心脑血管疾病及其他相关疾病的发生风险。

高脂血症患者日常生活管理要注意什么？

饮食

合理饮食是防治高脂血症的基础措施，无论是否口服调脂药物，都应始终坚持。

饮食推荐

低脂饮食：高甘油三酯血症

者应尽可能减少每日摄入脂肪量（30g食用油）。最好选用不饱和脂肪酸（植物油、鱼油）；

增加膳食纤维成分，其能降低LDL-C水平。

饮食禁忌

限制胆固醇摄入：每日摄入量300mg。

限酒，饮酒可使高甘油三酯血症患者的甘油三酯

水平进一步升高，因此高脂血症患者应限制酒精摄入。

运动

每周5~7天，每次30分钟中等强度体育运动。

生活方式

戒烟，避免吸入二手烟。

高脂血症病情需要日常监测哪些指标？

患者定期监测血脂

水平对于医生评价治疗效果及调整调脂治疗方案至关重要。

非药物治疗

一般情况下，每3~6个月复查1次血脂；

如血脂达标，可延长至每6~12个月复查1次。

调脂药物治疗

6周内复查血脂、肝功能、肌酸激酶

水平；

如血脂达标，可逐渐延长至6~12个月复查1次；

如血脂未达标，3个月后再次复查，仍未达标，调整治疗方案。

血脂高该怎么吃？这份饮食指南请收好

本期热门话题，我们来聊一聊「血脂高在饮食上需要注意什么」。

怎样才能

从高血脂到血脂正常？

赵慧君

中国注册营养师

相信很多人的体检报告上，都会有「血脂高」这个标签。高血脂属于一种慢性代谢性疾病，受饮食及生活方式的影响非常大，必须调整饮食和改善生活方式，因此，很多医生都会让患者减肥。

该怎么从高血脂到血脂恢复正常呢？能吃哪些食物？

1. 主食

主食建议用全谷物，譬如糙米、燕麦、绿豆、红豆、小米、藜麦等全谷物代替或者部分代替精白米面。全谷物中膳食纤维、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸都比精白米面含量高，同样的重量的主食可以获得更多的营养素，从而有利于身体的 健康 。

2. 蛋白质类食物

也就是我们常说的「鱼肉蛋奶豆」类食物。建议选择脂肪含量不高的食物，譬如里脊肉、去皮鸡鸭肉、鱼、虾等，每天吃 150 克左右，再加上每天一个蛋和一盒奶，蛋白质的需求就满足了。

3. 蔬果类

蔬菜含有丰富的膳食纤维，可以减少对脂肪、胆固醇的吸收，建议每天吃 500 克或以上，深色蔬菜占一半。水果与蔬菜的区别在于蔬菜含糖量比较高，水果吃太多也不好，建议每天吃 200 克左右即可。

4. 限制饮酒

酒是纯能量物质，不利于体重控制，同时也是一种致癌物，建议不饮酒。

除了以上要注意的饮食种类之外，「降脂食物」怎么吃？能吃「肉」吗？「食用油」用量多少？

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血脂高该注意的

「两少一多」原则

金星

韩国国立忠南大学营养学硕士

血液中的脂质称为血脂,它的主要成分是胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸。当我们摄入过多的高脂肪的食物以及碳水化合物的时候，多余的热量无法消耗，就会变成脂肪在我们身体内储存起来。长期不良的饮食习惯和不良的生活习惯，容易使我们换上高脂血症。

那么我们怎样调整饮食能降血脂呢？

想要降低我们的血脂，饮食上有一个「两少一多」的原则：

1. 少脂肪

在烹调用油的选择上少用动物油，如猪油等，多选用橄榄油、核桃油。除此之外，在我们平常食用肉类的时候，需要注意少吃肥肉和动物内脏，而多吃鱼虾贝类。零食可以选择一些 omega - 3 含量高的坚果，比如核桃、夏威夷果、碧根果等等。

2. 少糖

首先需要限制各种奶茶果汁等含糖饮料，减少加工程度较高的面包蛋糕饼干等，也别忘了。平时的主食可以用杂粮、薯类和全谷物替换部分精白米面，比如如荞麦、糙米、土豆等等。

还有 1 点是在饮食上需要「多」摄入的。

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糖尿病患者有高血脂该咋吃？

肖文霞

广州医科大学附属第二医院

内分泌科 主治医师

现在很多人，除了「高血脂」，常常伴随着一些并发症，比如糖尿病、肥胖之类的，这类患者该怎么吃控糖且控血脂，还不增加体重？

1. 低热量饮食、少量多餐

可将每日总的食物分为 4 6 次食用，正餐省下部分食物在餐间食用，细嚼慢咽，对控制血糖也有益处。无论一日餐次多少，全天总入量不可增加。

2. 适量主食、粗细搭配

很多人为了减肥不吃主食，但是不吃主食或吃极少主食的减重方法是不可取的，应该粗细粮搭配，每天达到一半粗粮、一半细粮，是理想的主食搭配。

3. 清淡少油、注意烹调

肉类食物尽量选择去油去皮的瘦肉。奶类尽量选择脱脂或低脂奶代替全脂牛奶。烹调选择少油的蒸、煮、余、炖、拌、卤等方法。食用肉汤先撇去浮油再加工食用。全天烹调用油控制在 20 25 克（肥胖人群摄入量应是正常的 80%）。

说了那么多饮食上需要控制的，那么有什么是可以增加摄入的呢？

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高血脂人群一日三餐应该如何吃呢？有哪些食谱比较适合这类人呢？

高血脂的人在饮食方面需要格外的注意，这类人每天不易吃过多的肉，吃过多的肉会加剧人体脂肪酸、胆固醇等的含量。当然，并不是说高血脂的人就一定肉也不可以吃，适当吃点肉还是可以的。不过，需要选择正确的肉类食材和正确的饮食方式。下面就给大家推荐一下高血脂人群可以食用的两道荤菜。

    1.人参黄瓜炒鸡丁：首先将15克人参寖泡变软以后切成薄片，然后选50克新鲜黄瓜同样也切成薄片，接着准备200克左右的鸡脯肉切成细丝。跟着将油锅加热倒入切好的鸡脯肉丝瓜，在翻炒肉丝的时候倒入人参、黄瓜，翻炒几下后，将鸡脯肉、黄瓜丝也倒入油果子中，在鸡脯肉快完全炒熟之前，倒入少许食盐训练、味精等佐料，翻炒至完全熟，即可上盘食用。

2 .金针菇炒黄鳝汤：买300克黄鳝肉切成细丝，挑100克新鲜的金针菇切成段，将切好的黄鳝肉和金针菇先后倒入油锅中翻炒到半熟，在添加少许酱油和盐炒至全熟，即可上盘食用。

人参黄瓜炒鸡丁和金针茹炒黄鳝，都是选用的脂肪含量偏少的肉类食材，高脂肪的人少量适当食用没问题。这两样道荤菜即营养美味，又不会增加脂肪酸、胆固醇的含量，是高血脂人群常用得食谱。

在这里提醒大家，高血脂症并不是胖子才会有的专利，很多瘦子也可能患有高血脂症。所以，无论生活中的你是胖子还是瘦子都需要警惕高血脂，对高血脂不可以放松警惕。如果你已经患有高血脂，就需要注意一下自己的饮食方式，合理安排自己的一日三餐，通过正确的饮食方式是血脂不在升高，为自己的健康早做安排。

高血脂的人，应该如何规范饮食？

高血脂是日常生活中比较常见的一种疾病。这种疾病被人们称为富贵病，因为它的发病多半和人们吃得太好、吃太多又很少活动导致身体过度肥胖有关。

一旦患上了高血脂，医生第一个要求就是控制饮食，那么，患了高血脂，患者的饮食规则有哪些？

1.低脂肪

高血脂患者首先应该控制脂肪的摄入量，平时要尽量避免吃肥肉、动物内脏、黄油、牛油、奶油之类的高脂肪食物，在炒菜的时候避免使用动物油，最好使用植物油，以免菜肴里面含有过多的油脂。要多吃一些蔬菜和水果，因为蔬菜和水果，里面的胆固醇含量比较低，而且还可以给身体补充维生素、膳食纤维以及各种微量元素，使身体的营养充足。

2.少吃甜食

很多人都有吃甜食的习惯，如果经常吃糖分过高的食物易导致血清胆固醇及甘油三脂升高，不利于病情控制。所以患了高血脂之后就应该尽量避免吃太多含有糖分的食物，以免身体过度肥胖致病情加重。

3.不能暴饮暴食

患了高血脂之后，患者应该注意按时吃饭，在吃饭的时候要做到细嚼慢咽，食物充分被咀嚼后再吞咽入肚，尤其是不能暴饮暴食，以免肠胃受到反复刺激，影响消化，易致身体过度肥胖，不利于血脂控制。

4.不能挑食

高血脂患者应该做到混合饮食，也就是说平时要适量的吃一些肉类和海鲜类，也要多吃各种蔬菜、水果，这样才可以帮助身体维持全面营养，使身体机能提高。平时吃大蒜、洋葱以及海带类食物，可以有效的帮助身体预防动脉硬化、降低血脂。

5.限制总热量的摄入

成年的高血脂患者每天需要摄入1200-1500千卡的热量，如果平时从事体力劳动或者经常剧烈运动，可以根据情况增加食物量。只有严格的限制总热量的摄入，才能帮助身体控制好病情。

高血脂患者要严格按照以上5个饮食规则来调整饮食习惯，不要因为自己的血脂过高就减少食物量，如果长时间限制饮食导致身体内缺乏营养，反而可能会引起贫血、低血糖之类的症状，身体越来越糟糕。希望大家做到科学饮食，这样才能避免高血脂病情加重，远离高血压、冠心病之类的并发症。

血脂高日常饮食吃什么东西好

对于血脂偏高的患者，高血脂可以直接引起一系列危害人体健康的疾病，比如动脉粥样硬化性心脏病，比如急性胰腺炎等等。对于已经确诊为高血脂的患者，首先应该进行饮食的控制，是降脂的基础。对于血脂高的患者，在日常饮食上有以下几点：

第一个，限制高脂肪、比较油腻的食物，严格选择胆固醇含量比较低的食品，比如新鲜的蔬菜、豆制品、瘦肉，尤其是多吃一些含纤维素比较多的蔬菜，可以减少肠内对于胆固醇的吸收。研究显示含油脂高的食物不止会引起一系列并发症，比如肥胖，还可能会影响人体的正常情绪，同时摄入一些含有优质的不饱和脂肪酸的食物，对于血脂代谢都非常有好处。

第二个，限制甜食，因为葡萄糖可以在肝脏中转化成内源性的甘油三酯，使血浆当中的甘油三酯浓度升高，所以相应的限制含糖量比较高的甜食、油腻的食物，对于血脂偏高的患者来讲，可以有效的控制血脂的水平，减少热量的摄入，减轻体重。