如何在家做寿司（家里做寿司怎么做）

在家做寿司详细步骤

在家做寿司详细步骤如下：

1、寿司醋：盐、糖、米醋按照1：5：10的比例熬化即可，晾凉备用

2、大米里面加入少量江米，把米饭焖上(加江米为了让米饭软糯，不要用隔夜饭，没有粘性)

3、黄瓜，胡萝卜，火腿切条，长度跟海苔片的宽度一样

4、胡萝卜焯水，火腿稍稍煎一下更好吃

5、鸡蛋用不粘锅烙成薄饼，切条

6、蒸好的米饭趁热加入少量寿司醋拌匀

7、海苔片上均匀的铺满米饭，挤上沙拉酱，撒上一些肉松，放上黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋，喜欢番茄酱的也可以加一些

8、寿司帘向上卷起，手用力按压收紧完成，这样做的寿司卷紧实不松散

9、最后切块，装盘就可以了哈

10、另一种做法是先铺平米饭，再放一片海苔片，然后放内馅食材，最后把沙拉酱涂抹在外面，撒上肉松

家庭寿司简单做法

家庭寿司简单做法

家庭寿司简单做法，寿司饭团是来自日本的传统美食，进入到中国餐饮市场之后也是热人追捧，人气很高。很多吃货们吃过吃后，就试着自己在家做寿司，以下分享家庭寿司简单做法。

家庭寿司简单做法1

黄瓜，胡萝卜切条。

将20ml寿司醋放入300g米饭中，搅拌均匀。

锅中加10ml油烧热，倒入100g蛋液煎成蛋饼。

将米饭平铺在鸡蛋饼上，放上50g胡萝卜条，50g黄瓜条。

撒上10g沙拉酱，按紧卷起，切段即可。

家庭寿司简单做法2

家庭版寿司的做法步骤

准备材料。

火腿肠，芒果分别切成条。

竹帘上铺一张紫菜。

然后铺一层米饭（米饭蒸好后稍微晾凉，然后加苹果醋调拌）。

手套到保鲜袋中把米饭摁压紧实。

摁压米饭，也是在包寿司让成品看起来不松散的一个重要的步骤，特别是有包不紧的朋友更要试试这个方法。

在摁压好的米饭上铺一层保鲜膜。

这个是米饭外包的，然后翻转过来，竹帘还是在最下面，紫菜在最上面。

在紫菜上涂一层沙拉酱。

摆上黄瓜和芒果。

卷的第一下要摁压一下定型，馅都要包进去，也不能太用力，紫菜会破，馅会爆出来。

然后慢慢的拉着竹帘往前卷，保鲜膜不要包到寿司内心中，包在米饭的最外面一圈就可以，不然吃的时候就麻烦了，最后整根摁压定型。

甜的'外包的寿司卷就做好了，保鲜膜不用拿掉，直接切圈就好，比较好摆放，这样不会粘。

接下来是内包的，还是甜的口味，这就没什么好说的了，米饭上涂沙拉酱，然后放上黄瓜，芒果。

最后包咸的，加沙拉酱，黄瓜，火腿肠，肉松。

家庭寿司简单做法3

家庭版寿司的做法

米饭看习惯 ，喜欢吃黑米的，可加黑米

胡萝卜切根焯水，黄瓜去皮切根，火腿肠切根，鸡蛋煎好成饼状，切片，准备好榨菜，肉松，沙拉酱，番茄酱

用保鲜膜套住寿司卷，防止黏住米饭，难清理

把米饭平铺在海苔上

把料放上去，放头头这边，好操作

这是白米饭的

黑米成品

白米成品

反转寿司

在家做寿司详细步骤是什么？

材料准备：米、寿司醋、肉松、火腿、鸡蛋、寿司海苔、即食萝卜条、樱花粉。

第一步、寿司醋拌入蒸好的米饭中，米饭放凉至温度和手温接近即可。（寿司醋也可以自己用盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例调）

第二步、打几个鸡蛋加一茶勺盐，调匀后加适量清水，煎成均匀蛋皮，注意煎蛋过程中不要搁碎！煎好后切成长条留作备用。

第三步、寿司帘洗干净沥干水分，先铺层保鲜膜，再放张海苔，再铺一层米饭。米饭不要放太满，下半部分要留出一点空间，要不然卷好后尾部就会有米饭跑出来。

第四步、将蛋皮、火腿、即食萝卜、肉松等放上，还可以根据自己喜欢吃的添加任意食材，比如黄瓜之类的。

第五步、用力握紧竹帘卷，要一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。

第六步、这时候要改变一下花样。把整个海苔翻转过来，米饭在底部，铺好食材，同样卷起来即可。

第七步、米饭在外层是有黏性的，滚上一圈樱花粉即可，粉粉滴寿司完成。

第八步、将寿司切成块状，配上日式酱油和芥末就可以吃了。

自己在家做寿司怎么做

主料：鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭

做法：

白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。

打匀蛋液，煎个蛋片。

洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。

把蛋片切开，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。

从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。

两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了！

紫菜卷寿司

主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。

做法：

蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。

要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。

包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。

制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上（米饭厚度大约0.5cm），压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。

用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。

把卷好的寿司切成段装盘。

紫菜包饭

材料：米饭（蒸） 200克 紫菜（干） 50克

鸡蛋 150克 胡萝卜 100克 火腿肠 100克 菠菜 100克 猪肉松 50克

做法：

首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着。

蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。

火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用。

拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落。

然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等。

把紫菜卷起来，一定要卷紧。

最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

在家怎么做寿司好吃又简单

准备食材：鸡蛋，米饭，胡萝卜，寿司醋，寿司海苔片，黄瓜，火腿肠，肉松，沙拉，香油。

制作方法：首先我们先准备一些黄瓜，然后把黄瓜清洗干净，再清洗干净以后把黄瓜的头尾两端去掉，然后把黄瓜切成细长条，如果不喜欢吃黄瓜籽的话，也是可以把黄瓜子给切下来的，然后再准备一根胡萝卜拉胡萝卜也给清洗干净，切成长条，等到胡萝卜切好以后我们可以烧上适量的热水，然后把胡萝卜放在锅中焯一下，这样胡萝卜再吃起来口感也会更加的好一些之后再准备一根火腿肠，然后把火腿肠也给切成条状之后放在一旁备用。然后我们再准备两个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，充分的搅拌均匀，再充分的搅拌均匀之后，准备一口锅，在锅里面加入适量的食用油，等到油烧热以后把鸡蛋液倒入锅中煎成鸡蛋饼，然后切好以后盛出稍微放凉也切成条状就可以了。

然后我们准备一些米饭，准备的米饭也建议是那些已经凉透的米饭，然后在米饭里面加入一些寿司醋之后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后，我们就可以准备一个寿司帘了。然后把准备好的寿司海苔片铺在寿司帘上，之后再把已经搅拌好的米饭铺在海苔上面，注意4周，不要铺的太多了，可以稍微的留上一些空隙，然后再把准备好的火腿肠，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋肉松均匀的摆放在米饭上，喜欢吃沙拉酱的话也可以再挤上一些沙拉酱，然后从一端慢慢的往另一端卷起来。

在卷的时候一定要用力一些，而且边卷边把卷帘撤了下来，这样寿司才能够卷的更好，而且不会散掉，如果说转的力度太小的话，做好的肉丝在切的时候也是很容易散掉的，直到把寿司卷好以后就可以了，等到转行以后我们就可以把寿司切成块儿了。在切的时候我们准备一把刀，可以在刀上涂抹上一些清水，这样在切的时候也是能够把寿司切得更加的好看一些，而且不会粘连在刀上，等到寿司切好以后就可以食用了