如何温补（如何温补脾阳）

如何使身体更温补呢?

一夏无病三分虚，三伏天是一年中最热最难过的一个月,可也是防病养生的上佳时机.

夏天本来就是生长的季节,人体新陈代谢最为旺盛,营养消耗量很大,需要好好补养.正所谓"春夏养阳",以利于"秋收"和"冬藏".

然而夏天又是特别难调养的季节.天热,人吃不好,睡不好,容易伤身.三伏天更是暑热难耐。中医认为暑热最能耗伤人的正气.气温高,人体大量出汗,体内的正气也随着汗水往外走.汗就是津液啊,出汗太多就会造成气津两虚.伏天雨水也多,湿气影响脾胃运化,导致脾气虚,消化功能减弱.此外,夏季心火旺又会克肺.所以说,一夏无病三分虚.就是这个道理.

虚者补之,要匡扶人体的正气,就一定要在三伏天进补.

中医讲黄芪性温,味甘,入脾、肺二经,因此它提升脾肺之气的功效是最强的.脾肺之气增强,就是增强人体的运化功能,因此黄芪可以强健三焦、补益五脏,可以解脾湿、升肺气、强心、益肾气、补肝虚.

伏天宜喝黄芪粥。吃黄芪,宜用清淡之方.最简便的办法,就是喝黄芪粥.

做黄芪粥,要注意黄芪本身是不能吃下去的.要把黄芪通过中药的"三煎三煮"方法熬成药汁.用这个药汁加大米煮粥.具体的做法如下:

第一步,取大约30克黄芪,加10倍的清水浸泡半小时,连水一起烧开,中火煮30分钟,将药汁滗出备用.

第二步,再加等量的清水烧开后煮15分钟,再次滗出药汁.

第三步,重复第二步的动作.

第四步,将煮过的黄芪药渣捞出扔掉.将三次煮的药汁放在一起,放入约100克的大米,煮成稀粥即成.

黄芪粥提气作用很强,最适宜早上喝,喝完之后,一整天都会精神十足.

这个粥方中,黄芪的用量不多,配上大米,很平和,属于平补,在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点.气弱体虚的朋友,在三伏期间坚持每天喝黄芪粥,能够提升中气,增强免疫力,到了秋冬就不容易生病了.

三伏天暑湿伤气,用黄芪进补正当其时.伏天太热,常使人感觉懒洋洋的,不想多说多动,有的人身体发重、头脑昏沉、出汗多、手脚发热,还有的人双腿浮肿、便秘等等,这些症状正需要黄芪的药力来化解.

天气转凉了，适合吃点什么温补一下？

慢慢的天气转冷，已经进入了深秋，北方的树叶也开始大片大片的落下，在这么冷的天气里面我们应该如何对自己进行食补呢？尤其是身体体虚之人更加是需要在秋冬季节进行滋补。

为什么要在秋冬季节进行滋补了？

俗话说“秋冬一进补，春天能打虎”，秋冬季节是进补的最佳时间，尤其是男人们在这段时间滋补更佳。

今天给大家推荐几种食补的蔬菜和肉类。

第一就是羊肉，其实很多人会问为什么会是羊肉呢？

羊肉吃了之后身体会变暖和，尤其是对于体弱的人，进入深秋就要多吃一点羊肉。而且羊肉对于其他的一些疾病也是有好的疗效，如咳嗽、流鼻涕、腿脚酸软、面色泛黄等以及产后体虚都有很大的帮助，所以天气转冷之后要多吃羊肉，能增加身体的热量，抵御严寒，还能温补身体，提高人体的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康长寿。

羊肉的做法其实也特别简单，主要就是去羊骚味。

推荐一道美味的羊肉做法，羊肉萝卜汤。

备料，羊肉200克，萝卜200克，植物油、盐、味精、葱、姜、料酒。

步骤一，羊肉切片，萝卜切块，葱、姜切丝全部放好；

步骤二，切好的羊肉进行焯水，然后让焯好水羊肉放入碗中加入料酒、葱丝、姜丝进行腌制，约20分钟；

步骤三，然后炒锅中倒入适量的植物油，油温到6-7成热的时候，先放入葱丝、姜丝放入腌好的羊肉进行翻炒，羊肉两面开始滋油即好。炒锅中倒入开水开始小火炖羊肉，慢炖即好2小时；

步骤四，将切好的萝卜块放入，在继续慢炖1小时，加入盐、味精继续炖5分钟出锅即好。

简单的羊肉萝卜汤即好，天气转冷吃着暖胃，特别的好。

小技巧：

1、做羊肉需要注意羊骚味的，要处理好，如果羊骚味还是比较大，可以拿羊肉理念多放葱姜、料酒，腌制时间可以加长，而且焯水的时候也可以加入料酒进行焯水，去膻味也是比较明显。

第二就是鸭肉

鸭肉在冬天是特别好食补肉类，鸭肉有着特别好滋补作用，而且不用担心上火。这个方面比牛肉、狗肉更好。吃鸭子特别的补，尤其是体虚不进补、生完孩子需要进补的，都特别重要。

给大家做一道滋补老鸭汤

备料：老鸭 300克、山药100克、枣10克、枸杞20颗、党参1克、当归5克、百合3克、莲子3克、芡实3克、白果3克、生姜5克。

第一步；现将老鸭肉洗净切块，然后倒入锅中进行焯水，后捞出；

第二步；将各类药材全部拿水泡上洗干净；而且白果去皮，莲子去心，山药和姜去皮。

第三步；将鸭块放入炒锅中干炒，去除腥味；

第四步；将锅中倒入清水水开后，放入鸭块、枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、芡实、白果、生姜等小火慢炖1小时后，放入山药，在继续炖半小时，放入盐继续炖5分钟即可出锅。

简单的滋补老鸭汤即做好。

小技巧

1、老鸭要自己去挑选，最好自己回来杀好，不要买冷冻的；

2、药材要洗干净，最好自己泡软，再放入锅中效果更好。

第三就是白萝卜

俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，不用先生开药方；就可以看出萝卜在秋天天气变冷之后对人的作用之大，所以我们选择萝卜。

白萝卜有着食补里面最为广泛的应用，白萝卜加蜂蜜可以治疗咳嗽，清炒萝卜可以开胃，萝卜是越是越好吃，美味的很。

白萝卜的做法，给大家带来萝卜炒牛肉

牛肉的香和萝卜的味，更加美味无比。

备料：牛肉、白萝卜、盐、植物油、豆瓣酱、酱油、料酒、葱、姜等

第一步，先把买回的牛肉切片，白萝卜削皮切片，葱姜切丝；

第二步，将切好的牛肉先和葱姜、料酒进行腌制15分钟；

第三步，炒锅中倒入植物油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉，待牛肉两面变色；

第四步，加入白萝卜继续翻炒5分钟，豆瓣酱切碎，放入炒锅中继续翻炒。

第五步，加入适量的盐、酱油继续翻炒5分钟后即可出锅。

美味的萝卜炒牛肉出锅了，这道菜也是很受人欢迎的。

萝卜的做法有很多，可以直接蒸着加蜂蜜吃，也可以腌制白萝卜的小菜。

家里面最经常吃的就是清炒白萝卜，美味的很。

小技巧

1、牛肉要选择牛脊肉，味道更佳；

2、豆瓣酱要切碎再放，更加美味。

第四就是山药

山药的食补价值非常的大，也有着很大的医用价值，特别是针对消化不良、腹泻、咳嗽等症状有着好的疗效。

有句老话叫做春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根；所以到了冬天主要就是吃根系类蔬菜。

山药也有着美容养颜的作用，对姑娘来说是特别好的食物。

今天下边推荐一道清炒山药。

清炒山药小孩、老人都可以食用，而且食用价值也是特别的高

备料，山药、胡萝卜、植物油、青椒、盐、鸡精、木耳、葱；

第一步，山药削皮切片、泡入水中过一下，胡萝卜洗净切丁、青椒洗净切块，木耳泡入水中泡开、葱切丝；

第二步，开始炒菜，锅中倒入植物油，加入葱丝，倒入胡萝卜、青椒开始翻炒；

第三步，翻炒2分钟后加入木耳，然后再加入山药开始翻炒；

第四步，加入盐进行翻炒，5分钟后加入鸡精就可以出锅了。

山药的价值很高，可以做成各种各样的菜都可以做。

小孩吃山药的话可以做成糖溜山药，拔丝山药都是可以的，甜甜的，好吃又美味。

小技巧

山药容易熟，所以注意山药不能炒的时间太长；

山药容易烂，注意搅拌方式。

今天给大家讲的秋冬季的四大食材，都是特别好做也是好吃的。

冬季应该如何温补身体

本文导读： 冬季是一个进补的日子。但是有时候进补过头也是不行的。那么冬季应该如何进补才不会过头呢？

天气不断变冷，人体的免疫力跟着下降，此时补身体变得刻不容缓，否则很容易生病。补身体并不代表长胖，营养的.同时分量可以酌情减少。下面推荐三款适合冬季温补的食谱，酌量吃不用担心会发胖哦。

一、生姜羊肉汤

材料：当归10g、生姜10g、羊肉500g、料酒适量、味精适量、食盐适量、香葱适量、孜然少许

做法：当归和生姜洗净后加水，以中火烧开捞出；羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫。将羊肉放入当归汤中，加入料酒、盐及葱结，加水大火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精、葱花和姜丝即成。

在冬季，羊肉是用来温补的最佳食谱。它补阳生暖，在寒冷的季节再适合不过了。搭配驱寒的生姜做一道菜，还可以很好的预防感冒和气血不足，真的很好。

二、山药焖鸭

材料：肉鸭500g、山药50g、香叶、干辣椒、葱、黄酒、酱油、老抽、片糖、盐适量

做法：肉鸭斩件，放入少许酱油、盐和黄酒码入味；山药去皮后切滚刀块，下油锅略炸捞起；锅里倒些生油，放入香料炒香，倒入鸭肉炒香变色后，淋些黄酒炒香，加少少老抽给鸭肉上色，加入清水、少许片糖、山药盖上锅盖，大火烧开后慢火焖香酥，最后掀盖收汁，加盐调味撒上葱即可。

鸭肉本身就具有滋阴的效果，对于秋冬季节体质虚弱的女生而言很不错。而山药是温补中很不错的食材，山药还能入药，对腹泻、咳嗽、便秘这些问题都有很好的改善效果。

三、海带牛肉汤

材料：海带、牛肉、大葱、蒜头、白酱露、香油

做法：把海带切成条，牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带，加盐、煮开，最后放入大葱即可。

羊肉、牛肉是冬季滋补的肉类首选，有一定的脂肪含量不仅能御寒还能带来抵抗力。而海带的可溶性纤维比较多，与高蛋白质、高脂肪的肉类可以中和，有去油腻的作用，还能补充碘元素。

哪些食疗方法能温补养胃？

方子一：砂仁羊肉汤

将砂仁10克，白胡椒3克， 生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。每周3次。其中砂仁温中化湿、行气和中；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用。

方子二：清炖鲫鱼

原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。

制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。

功效：温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效。

你认为吃什么能温补身体？

小米粥，南瓜粥，八宝粥，鱼汤，鸡汤，山药粥等等都是温补的食物。枸杞，红枣，山药，百合等等都是可以补气血的温和性食物