如何将熟肉绞成沫（肉沫和豆腐搐碎是怎么做法）

婴儿肉沫制作方法

肉泥健康又有营养，是宝宝重要的辅食之一。宝宝到了8个月左右就可以开始尝试肉泥了。宝宝开始尝试肉类食物的时候，妈妈们可以先给宝宝从食用鸡肉或者猪肉开始，这两种肉类比较不容易过敏。

鸡肝泥

鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

建议食用月龄：7个月或以上宝宝。

准备食材：鸡肝泥30克。

步骤1：鸡肝洗干净。

步骤2：鸡肝剁碎。

步骤3：将鸡肝用消毒锅蒸熟。

步骤4：将蒸熟的鸡肝切成小块捣成泥状。

步骤5：然后可以用汤匙给宝宝喂食。

鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

猪肝泥

经常食用猪肝能补充维生素B2，可以补充机体重要的辅酶，帮助机体去毒。

建议食用月龄：7个月或以上宝宝。

准备食材：猪肝30克。

步骤1：猪肝洗净，放入清水浸泡。

步骤2：将猪肝剁碎。

步骤3：用蒸锅将剁碎的猪肝蒸熟。

步骤4：将蒸熟后的猪肝捣成泥。

步骤5：再用汤匙给宝宝喂食。

经常食用猪肝能补充维生素B2，可以补充机体重要的辅酶，帮助机体去毒。

牛肉泥

牛肉的铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对人体的生长发育很有帮助。

建议食用月龄：7个月或以上宝宝。

准备食材：牛肉30克

步骤1：将牛肉绞成肉末。

步骤2：将绞碎的牛肉用蒸锅蒸熟。

步骤3：将蒸熟的牛肉压成泥即可。

牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对人体的生长发育很有帮助。

猪肉泥

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。而且猪肉作为肉类辅食给宝宝尝试，比较不容易引起过敏。

建议食用月龄：7个月或以上宝宝。

准备食材：猪肉30克

步骤1：将猪内肉剁碎。

步骤2：用消毒锅将猪肉蒸熟。

步骤3：将蒸熟的猪肉压成泥。

步骤4：再用汤匙给宝宝喂食。

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。而且猪肉作为肉类辅食给宝宝尝试，比较不容易引起过敏。

鸡肉泥

鸡肉的消化率高，很容易被宝宝所吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

建议食用月龄：7个月或以上宝宝。

准备食材：鸡胸肉30克。

步骤1：将鸡胸肉剁碎。

步骤2：将剁碎的鸡肉放入消毒锅中。

步骤3：用消毒锅将鸡胸肉蒸熟。

步骤4：将蒸熟的鸡胸肉压成泥状，再用汤匙给宝宝喂食。

鸡肉的消化率高，很容易被宝宝所吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

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绞肉机要怎么样绞?绞出来的肉要散一点,不要成丸子,是用来煮稀饭的.

先将肉切成条状，大小以可以塞进绞肉机为好，一边绞一边轻压肉条（最好不要直接用手指去压以免手指被伤，你家的绞肉机买来应该有相关配件的吧？）。绞出来的肉沫本身就是散的，做肉圆的话是要进行揉捏上浆才行的，所以这点你不用担心。

如何做肉末

首先是选肉，看肉质，拿猪肉来说，你选一头3年猪做肉馅，怎么做都不太可能会软嫩

加工方法上看你要什么，准确的是要肉沫还是要肉泥

肉沫就是快剁（尽快躲好，以免失水）快炒（多放油熟了就出锅，炒制时间过长会失水）快用（现用现剁新鲜的有水分才会软嫩）

肉泥用电动绞馅机反复绞2-3分就可以，（不是超市那种大绞馅机，是家用的像料理机那样的）

综合来讲么，软嫩，就是要保住水分，切忌肉质中的水分和自来水是不一样的不可为了保水去添加水，这样会适得其反的。

怎么把熟肉做成糊状

把熟肉送进绞肉机加工一下，基本就是糊状了，或者再用木棒捶捶，效果就更好了。

用豆浆机用熟肉怎么打肉沫

豆浆机最好不要打肉，这样刀头会弄坏的，如果是想在米糊里放肉的话，还是另外加吧。推荐LZ个食谱

鱼肉豆腐米糊

原料：米粉适量、鲈鱼肉1小块、豆腐1小块、番茄1/4个

做法：

1. 鲈鱼去鳞后取腹部没有鱼刺的嫩肉1小块蒸熟；

2. 嫩豆腐煮5分钟后取出压成泥状；

3. 番茄1/4个去籽，去皮，煮熟；

4. 将番茄、豆腐和鱼肉一起放入碗内，用汤匙捻碎，混合均匀；

5. 将混合好的鱼肉豆腐蓉倒入做好的米糊中，用勺子搅拌，使其呈糊状即可。

说明：鲈鱼的鱼刺比较少，容易剔除。鱼肉富含不饱和脂肪酸，且容易被婴儿吸收，常食能促进发育，强健身体

4. 将番茄、豆腐和鱼肉一起放入碗内，用汤匙捻碎，混合均匀；

5. 将混合好的鱼肉豆腐蓉倒入做好的米糊中，用勺子搅拌，使其呈糊状即可。