烤箱如何制作鸡蛋仔（鸡蛋仔可以用烤箱加热吗）

怎么在家做出一份美味的鸡蛋仔？

序言：鸡蛋仔是很多人都非常喜欢吃的一种美食，如果想要自己在家制作的话，也是非常简单的。因为很多人在小的时候都非常的喜欢吃鸡蛋仔，尤其是香港居民，因为圆圆的鸡蛋仔看起来非常的可爱又纯净，能够尝到浓浓的鸡蛋味。如果自己要在家制作的话，一定要准备好食材，低筋面粉，鸡蛋，牛奶，玉米淀粉，泡打粉。在制作之前也要准备好工具，干净的碗和打蛋器以及容器，最主要的就是鸡蛋仔的模具，这样才能够做出最正宗的鸡蛋仔。

一、制作过程

在容器当中放入适量的细砂糖和鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀之后，再加入适量的食用油和牛奶，也要搅拌均匀。低筋面粉一定要提前过筛，筛入之后再加入到盆中，也要加入适量的泡打粉和玉米淀粉搅拌均匀，这样面糊就制作完成了。鸡蛋仔的模具一定要提前的预热，这样把面糊倒进去之后才能够更好的做出美味的鸡蛋仔。

二、制作过程

这是最简单的原味鸡蛋仔，如果喜欢吃其他口味的鸡蛋仔，也可以根据自己的喜好来添加食材，如果想要制作巧克力味的鸡蛋仔，也是可以选择在其中加入适量的巧克力，融化之后搅拌均匀也能够让鸡蛋仔更加的美味。如果想要味道更加香醇的话，可以选择再适当的加入一些炼乳，这样在吃鸡蛋仔的过程中，就能够尝到浓浓的鸡蛋香味。

三、结合喜好

如果比较喜欢吃甜的话，在制作鸡蛋仔的过程中可以选择多放一些白砂糖，炼乳是可以加也可以不加的食材，必须要加的食材有玉米淀粉，鸡蛋，低筋面粉和牛奶，其他的食材可以根据自己的需求来进行添加。在制作鸡蛋仔的过程中，一定要提前把模具预热。

鸡蛋仔可以用烤箱烤吗

可以。

主料：低筋面粉140g、玉米淀粉20g、泡打粉3g、白砂糖80g、牛奶100g

辅料：油50g、吉士粉1勺、鸡蛋2个

1、准备好食材后

2、鸡蛋去壳和砂糖搅拌至颜色转淡黄色

3、加牛奶搅拌均匀

4、加植物油

5、加筛过的低筋面粉,泡打粉,吉士粉及淀粉搅拌均匀

6、搅拌成丝滑状后，放在室温一小时

7、烤容器轻轻刷上一层植物油,把混合物倒入容器

8、烤箱以200度预热后放入，中层烤20分钟

9、取出后放凉就可以开吃了

鸡蛋仔制作方法和配方

鸡蛋营养丰富，深受广大主妇喜爱，经常吃鸡蛋可以滋阴润燥，目赤咽痛，胎动不安，养血发胎；

鸡蛋的药用价值，主热病烦闷，烫伤，皮炎，燥咳声哑，产后口渴，下痢，疟疾虚人赢弱；

鸡蛋还有丰富铁元素，经常吃能美容养颜；

难度：切墩(初级);时间：10~30分钟;

主料:鸡蛋2个;白砂糖80g;牛奶150ml;食用油2勺;低筋面粉适量;

花型鸡蛋仔的做法步骤

1.取一只干净的大碗，打入两个鸡蛋和白砂糖

2.用打蛋器搅匀

3.倒入牛奶和食用油

4.搅拌均匀

5.筛入低筋面粉，继续搅拌至均匀无颗粒状

6.面糊搅拌均匀后静置一会儿，烤箱180度提前预热

7.取磨具，每个倒入五分满即可，进烤箱烤15分钟即可

8.底部香香脆脆的，也可以舀出面糊摊在烤盘上，烤出来那种香香脆脆的小饼干更美味哦

9.成品

鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋已经成为家庭的必备物资，鸡蛋的吃饭多样，营养丰富，深受主妇们喜爱。

一、茶叶中的酸化物质与鸡蛋中的铁元素中和，对胃不利，影响消化，所以要少吃茶叶蛋；

二、不宜吃未煮熟的鸡蛋，容易引起腹泻，一般鸡蛋要煮熟吃比较容易被人体吸收，对人体好；

三、炒鸡蛋时，可以向鸡蛋中加入少量的水，将鸡蛋顺一个方向搅打，可使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩。

四、早餐可以吃煮鸡蛋，正餐可以吃蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收；

五、鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%；

鸡蛋仔可以用烤箱做吗 鸡蛋仔没有模具怎么做

鸡蛋仔可以用烤箱烤

操作步骤反馈

1.鸡蛋加入糖打散；

2.再加入牛奶；

3.搅拌均匀；

4.所有粉类放在同一个大碗里混合均匀；

5.将蛋奶液，倒入粉类中，搅拌均匀；

6.最后加入玉米油并拌均匀；

7.模具预热，刷上一层油，倒入适量的面糊，并让面糊分布均匀；

8.合上模具，翻面烤1-2分钟；

9.再翻过来烤约1-2分钟，烤至金黄色；

10.就可以脱模，放在冷却网上冷却后即可食用。

香港鸡蛋仔要怎么做才会外壳酥脆？

烤箱版的鸡蛋仔会比较酥脆，做法如下：

主料：低筋面粉140g、玉米淀粉20g、泡打粉3g、白砂糖80g、牛奶100g

辅料：油50g、吉士粉1勺、鸡蛋2个

步骤一：准备好食材后。

步骤二：鸡蛋去壳和砂糖搅拌至颜色转淡黄色。

步骤三：加牛奶搅拌均匀。

步骤四：加植物油。

步骤五：加筛过的低筋面粉,泡打粉,吉士粉及淀粉搅拌均匀。

步骤六：搅拌成丝滑状后，放在室温一小时。

步骤七：烤容器轻轻刷上一层植物油，把混合物倒入容器。

步骤八：烤箱以200度预热后放入，中层烤20分钟。

步骤九：取出后放凉就可以开吃了。

如何用烤箱做鸡蛋仔饼

原料：白糖50克、肥肉粒300克、白芝麻75克、榄仁125克、胡椒粉3克、五香粉5克、精盐5克、食油75克、糯米粉100克、再加上125克水。

做法：把饼馅切成小块，外面包上饼皮，放入饼模中压成饼，然后把饼放在烤盘上，撒上水，放进电烤箱中，用低温烘烤。等做好后，即可把饼取出，放在预先打好的蛋液中浸泡一下，重新放到烤盘上，送入电烤箱内，再烘烤成金黄色。鸡蛋饼在烤箱内大致需要烘烤15分钟。