如何做醋姜（怎样做醋姜好吃）

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冰糖醋姜的做法

生姜味辛，性微温，具有发汗解表，温中止咳，解毒的功效，主治外感风寒，胃寒呕吐，冰糖醋姜是莲花县的一道特产，每年年冬，几乎家家户户会做！

工具/原料

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嫩姜 (适量)

纯冰糖 适量

醋 适量

方法/步骤

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挑选嫩姜，一定得是嫩姜，老姜是不行的，在莲花，每年年冬，市场都有大车大车的卖

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刮姜，将姜的表皮清洗干净

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切片，并用盐腌一晚

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晾晒，吹干水份

把姜，冰糖（适量），放入密封罐，倒入白醋，白醋浸没了姜的位置就可以了

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一般腌制个十来天左右就可以开吃了

怎样做糖醋生姜好吃 如何做糖醋生姜

1、食材：生姜，酿造米醋，冰糖250克（冰糖的量和米醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒、玻璃容器一个。

2、将莱芜生姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。

3、将米醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的玻璃容器晾凉待用。

4、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。

5、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味。

糖醋嫩姜的腌制方法

醋姜的腌制方法：

1、材料：优质陈醋500毫升、老生姜100克。

2、醋泡生姜做法：先把生姜切成薄片。

3、最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。

4、姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

5、 把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。

6、随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。

7、一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

8、 温馨提示：治胃寒的简单良方,一试果真效果不凡。

醋泡生姜功效：

醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止性病，提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。

如何做醋姜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样做醋姜好吃、如何做醋姜的信息别忘了在教会网www.xtdec.com进行查找喔。