请问酸甜泡椒水如何配制（酸甜辣椒水怎么做）

今天给各位分享请问酸甜泡椒水如何配制的知识，其中也会对酸甜辣椒水怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注教会网www.xtdec.com，现在开始吧！

泡椒水制作方法 泡椒水制作方法有哪些

1、首先就是要准备好必备的材料。这些材料包括：尖椒、白醋、白糖和盐等之类的都要准备好才行。还有备用的工具是坛子，这样才能酿出更好的泡椒水出来。

2、再就是把辣椒晒干，只需要在太阳下晒一天的太阳就已经足够了，再就放在家里晾凉，然后洗净即可。

3、其次就是在辣椒表面上撒上一层盐，然后腌制一会儿，趁这个时候就去把白糖、白醋以及盐倒入一个无油的锅中，再加一些水烧开就好。

4、再就是尖椒腌制完毕后，那么就把尖椒放在坛底下，一定要铺在坛底下，这样酿出来的泡椒水会很入味。

5、然后就是把锅中熬好的汤倒入盆中，等待汤晾凉后就可以直接倒入坛中了，这样就可以把坛子给封住了。

6、最后就是一周后就可以开始泡泡菜以及凤爪了，看自己喜欢吃什么就泡什么，这样可以节省时间吃到更美味的菜了。

如何自制泡椒水

制作材料

1、制作泡椒水需要用到尖椒、砂糖、食用醋和食用盐，因此，要把这些材料准备好

2、需要用到生姜、大蒜、葱等配料，加入一些白萝卜的话，味道更好。

3、把材料和配料放入盛水的锅中煮熟，大概10多分钟之后就可以把泡椒水的味道煮出来了。然后再根据水量来放饲盐和醋等。

4、关火之后，把这些泡椒水倒入缸中，等要吃的时候再取出来即可。

如何制作泡椒水

自制泡椒水

做法：

1、将收好的辣椒风干；

2、再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用；

3、准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒；

4、再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀；

5、此时为防止辣椒向上浮起脱离水平，我用个东西将辣椒压下水面；

6、再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右。注意事项：

1、泡椒的具体发酵成功的时间与室温有很大的关系，一般情况下室温(25度）发酵12天就好了，夏天气温高的情况下一周左右就差不多了。

2、利用自制泡椒水做荤泡菜的时候，一定要把泡椒水倒出来，另找一个容器进行泡制。

3、泡椒水每次用多少倒出来多少，已经倒出来的泡椒水不可以在倒回坛子里面。

4、泡椒母水坛子里面可以反复加进新的辣椒和盐水就行不间断发酵，以确保泡椒水的数量，防止泡椒水不够用的问题发生。

5、这条是最关紧要的，这个过程一定要注意卫生，千万别沾到油或其他不干净的东西！

泡椒水配方

1 准备好所有原料

2 煮锅内放入适量的加入泡椒，野山椒，姜片煮2分钟，放入适量的盐放凉备用

3 藕去皮洗净切薄片备用

4 锅里放适量的水煮开

5 放入切好的藕片焯熟

6 把焯好的藕片过凉水捞出沥干

7 在倒入煮好泡椒汁，放上2瓣大蒜，盖上保鲜盖放入冰箱一晚即可吃了 [1]

做法二编辑

材料准备

藕两根、泡椒适量、红辣椒适量、姜1小块、蒜几瓣。（泡椒、辣椒随自己的口味来。） [2]

做法步骤

1、往锅中倒入1000毫升水，然后放入泡椒、红辣椒、姜片、蒜片、3勺盐、4勺白糖、5勺白醋大火烧开后再煮两分钟，然后关火晾凉备用。（建议把泡椒的水也倒入锅中一些，这些味道更好。） [2]

2、藕去皮切成薄片，如图。

3、将藕片放到清水中浸泡一会儿，如图。（把藕片的淀粉泡掉一些，吃起来口感更脆。）

4、锅中倒入适量的水烧开，然后将藕片放入锅中煮1分钟，随后捞出放到凉开水中，浸泡变凉。

5、将藕片控水捞出放到泡椒水中浸泡一晚。（放到冰箱中冷藏，味道更好。）

1、白萝卜洗干净去皮。

2、切成条形状。

3、先加入2勺盐抓匀。

4、腌制15分钟出水倒掉。

5、再加入1勺白糖。

6、抓匀10分钟出水倒掉。

7、腌渍的萝卜条放入干净的无油无水的密封容器里。

8、加入泡椒水和适量的泡椒摇匀。

9、放入冰箱冷藏一夜即可。

泡椒水的制作方法

在煮面的适合加入一些泡椒水，会使面条的口感更佳。下面，我们来看看泡椒水该怎么制作吧。

01

制作材料

制作泡椒水需要用到尖椒、砂糖、食用醋和食用盐，因此，要把这些材料准备好。

02

配料

需要用到生姜、大蒜、葱等配料，加入一些白萝卜的话，味道更好。

03

把材料和配料放入盛水的锅中煮熟，大概10多分钟之后就可以把泡椒水的味道煮出来了。然后再根据水量来放饲盐和醋等。

04

关火之后，把这些泡椒水倒入缸中，等要吃的时候再取出来即可。

酸甜泡椒的制作方法家用

泡椒的家用制作方法如下：

1、小米辣椒洗干净彻底晾干水分。

2、无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。

3、瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。

4、大概一个半月左右，泡椒就可以了。

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