一只山羊能出多少肉（山羊能出几个肉）

教会网 2022-10-18

一只羊能出多少斤纯肉

; 以100斤的羊为例，一般能出40-55斤左右的纯肉。一般羊的出肉率大概在40%-55%左右，正处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般在40%左右，甚至更低，而且还会受到品种等因素的影响。羊除去头、毛皮、血液、内脏，其余作为胴体重量，净肉就是去骨后的，是出肉率的70%左右。

一只山羊能出多少肉（山羊能出几个肉）

一、一只羊能出多少斤纯肉

1、一般羊的出肉率是指去除皮和头蹄等下水后的肉量，大概在40%-55%左右，正处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般在40%左右，甚至更低。比如一只100斤的羊通常能出40-55斤左右的纯肉。羊除去头、毛皮、血液、蹄、内脏，其余作为胴体重量，净肉就是去骨后的，是出肉率的70%左右。羊的出肉率会受到品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响，出肉率也会有所不同。

2、以黑山羊为例，公羊6月龄、12月龄、成年3个时期的出肉率分别为38.87%、49.03%、52.76%;母羊6月龄、12月龄、成年3个时期的出肉率分别为40.87%、47.81%、49.17%;阉羊6月龄、12月龄2个时期的出肉率分为41.68%、48.51%。

二、如何宰羊

1、首先将羊按倒在桌面上，把羊腿绑住，按住羊腿，取一把杀羊的尖刀，直接把羊的喉咙刺透，羊血放出，然后将羊的喉咙直接切开，拔出连接肠道的管子，打上一个结，防止羊肠道内的食物和粪便流出，从羊腿部分开始扒羊皮。

2、找一根磨刀的铁棒，以便从腿部插入吹气孔，将一根吹气用的塑料导管直接插入羊皮内，进行人工吹气，把羊皮吹胀，然后用刀从羊的腹部开始纵向割一刀，再从羊腿处往下划一刀，手工剥离羊皮，羊皮剥离完成后，将整只羊用铁钩挂在树上，再将其开膛破肚，直接把整个内脏全部拿出来，把羊头割下，羊肺可以食用。

60斤的山羊能杀多少肉

1.60斤的山羊杀后能出27到30斤肉。

2.一只羊能杀多少斤肉：一般一只羊养到100多斤卖给屠宰场的时候，出肉率能达到45%-50%。

3.山羊属哺乳纲，偶蹄目，羊科，是饲养的家畜。山羊是第一批被人类驯养的家养动物之一，其被驯养的历史可以追溯到至少10,000年前。生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，至今在中国广大农牧区广泛饲养。乳﹑肉可食用﹐绒﹑毛和皮可作工业原料。

一只羊出多少斤肉

一只成年羊的体重大约在100斤左右，能出60斤左右的肉，骨头有20斤左右。

吃羊肉的注意事项

1、羊肉一般以现购现烹为宜，如果暂时吃不了的，可用适量盐腌制2天，就可保存10天左右，羊肉性温热，经常食用容易上火，所以在吃羊肉的时候，可以搭配一些凉性蔬菜，不仅能起到清凉、解毒、去火的作用，又可以达到羊肉的补益功效。

2、羊肉的肉质与牛肉相似，但肉味比较浓，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，以及脂肪和胆固醇含量少，羊肉不仅能御风寒，又可以补身体，对普通风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、腰膝酸软、体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状，都有治疗和补益效果。

3、羊肉非常适宜在冬季食用，所以被称为冬令补品，深受人们喜爱，不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化，由于羊肉营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如气管炎、肺结核、哮喘等。

4、因此容易出现手脚冰冷、脸色苍白，以及体重不足、想要增胖的人，在冬季可以多吃点羊肉，而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的人，建议少食用羊肉。

5、羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，因此被一部分人所冷落，其实1kg羊肉，如果能放入10g甘草，以及适量料酒、生姜一起烹调，就能够去其膻气，同时可保持其羊肉独特的风味，羊肉温热而助阳，一次不宜吃太多，同时可吃些白菜、粉丝等。

6、一般在暑热天，以及发热病人要慎食羊肉，骨蒸、水肿、疟疾、外感、牙痛，还有一切热性病症者禁食，红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应，羊肉与西瓜也不宜混合食用，食用后会引发腹泻等不良反应，吃完羊肉后，需要隔一会儿再喝茶，不然容易发生便秘。

一只公山羊能出多少羊肉,羊杂,羊血和羊骨头？

一只公山羊，大概出50斤左右的羊肉，羊杂大概能出十斤左右，羊血和羊骨头大概能出二三十斤

一只普通成年山羊能有多重？能杀多少肉？

一只普通成年山羊大概是60——70斤左右，杀完的净肉大概就是十到二十斤左右。

中国山羊饲养历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载。一千多年前，中国劳动人民就开始饲养山羊，后逐步形成规模。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，至今在中国广大农牧区广泛饲养。改革开放后，中国山羊业发展迅速，成就显著。中国山羊分布的地区较为广泛，遍及全国，全国有一半以上的省（区）山羊头数超过绵羊。