日本叶果子如何做（日本和果子详细做法）

本篇文章给大家谈谈日本叶果子如何做，以及日本和果子详细做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏教会网www.xtdec.com喔。

怎样制作一枚软萌的和果子？

和果子，一种日式点心，以小豆为主要原料。

将煮沸小豆后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美点心。特色和果子如“善哉(ZENZAI)”，将小豆和年糕加入粘稠甜味的汤制成；“落雁”是将砂糖压入木雕模型而制成，里面没有小豆；羊羹也是特色之一。

经过了数千年的历史，日本人早就已经将和果子与他们的文化和民族精神紧紧的结合在一起了。以他们的国花樱花为例，许多和果子的制作灵感都是取材于此，如：粉嫩的粉红颜色、花瓣的形状，甚至是材料上也取用樱花花瓣或是盐渍的樱花叶，所以小小的和果子代表的，其实正是日本人的文化与精神。在日本，和果子基本上是依附在茶道中副产品，也就是佐茶的茶食，茶道老师苏信义表示，日本人喝抹茶配食甜腻的和果子，多少有养生的意义在，因为糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。

下面小编和大家分享一种和果子的做法：

和果子工具：三角棒，擀面杖，各种切模、剪刀，活动羊羹模、筛子、针型工具、球形工具、各种整形工具（翻糖）、小刀、口水巾、片栗粉扑。

用料：练切，求肥：白玉粉和少量水，白芸豆。

1、白芸豆泡水12个小时，水是豆的2-3倍，去掉皮，过筛后上蒸锅，上汽后蒸四十分钟，再炒干水份。

求肥：白玉粉加常温水，一点一点加，揉成团，不能太干也不能太湿。

把白豆沙放入饭盒内，上面铺上厨房用纸，放入微波炉甩干水分，时间90秒，一共三次。

求肥放入微波炉里加热，每次30秒，共三次，要让求肥完全变淡黄色，最后一次盖上保鲜膜扎几个洞加热，加热

一次，搅拌一次

2、把300克白豆沙和20克求肥放在一起，把白豆沙揉圆，中间挖个洞，把求和放里一起揉，直到揉光滑。

3、揉好后分成三份，顺虎口把面团揪成小团，再重新揉成大团，这样重复三次，放在蒸布上揉。

4、分成若干份，加上自己喜欢的颜色（色素），揉均匀，分别用保鲜膜包好，防止面团变硬。

5、下面几种例子大家要是不喜欢的也可以自己百度查哦：

此名红梅：（模具）红色15g，黄色少许用筛子碾成中间花蕊，馅10g

红梅

此名山樱花：粉色15g，黄色少许做花蕊，馅10g

先在中心点个点，用三角棒五等分

山樱

2.五瓣分别揪出花瓣，每瓣中间用针压到印，用针点个点，每个花瓣中间用三角棒压道印，最后中间放花蕊

山樱

麻叶果的做法和配方 麻叶果子的做法步骤

1、主料：高粉250克、鸡蛋30克、黑芝麻15克、水90克、盐3/4克。

2、所有材料入面包机搅拌成稍硬的面团，醒15-20分钟；

3、擀成3-4毫米的厚度，当然也可以更薄些；（越薄越吸油）

4、切成长方形片，两片重叠对折，在对折处切三刀，中间切的长一些，摊开后一头从中间的切口拉出，依次做好；

5、油热后入锅中小火炸至金黄色；

6、捞出控油；

7、麻叶果子凉凉开吃，焦香酥脆。

日本和果子的简易做法

日本和果子的简易做法

和果子，一种日式点心，以小豆为主要原料。将煮沸小豆后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美点心。特色和果子如“善哉(ZENZAI)”，将小豆和年糕加入粘稠甜味的汤制成； “落雁”是将砂糖压入木雕模型而制成，里面没有小豆；羊羹也是特色之一。下面就来和我一起看看日本和果子的简易做法吧。

材料

10个份的材料

葛粉 80G

砂糖 200G

水 320CC

豆沙馅 超市都有买的 200G

做法

1 准备小碗 碗里放入保鲜膜

2 将葛粉 砂糖 水 放入另一个大碗里

3 搅拌搅拌搅拌

4 搅拌好之后倒入奶锅（或者深一点的汤锅）

5 开火继续搅拌搅拌

6 当葛粉变得有些半透明了就可以关火了

7 将煮过的葛粉放入1的小碗里面

8 将豆沙搓成一个个小球放入7里

9 然后再在豆沙上面盖一层葛粉

（通俗点就是用葛粉做的豆沙汤团）

10 记得之前碗里都放了保鲜膜么 将保鲜膜打结

不要让葛粉小丸子掉出来的状态

11 放到水里煮 当葛粉变全透明的时候捞起放入冰水里放凉

12 将保鲜膜去除装盘上桌

和果子的种类

1.花生大福

采用最高级品质的糯米，和香甜美味的`黄豆粉，所精心制成的麻糬外皮，内馅则采用最顶级的花生馅料，吃得到的花生搭配独特的外皮，香香的黄豆粉、QQ糯米外皮、美味的花生、谁人能比。

2.草饼

采用最高级品质的糯米和草香恰到好处的艾草所炼制成，带有淡淡青草香味的香Q外皮，内馅则采用最佳的绿豆馅，滑口的馅料加上带有吉祥象征的麻糬外皮，好吃的感觉在嘴里、幸福的感觉在心里。

3.柚子上用

以大和芋及米等原料，配金桔等副原料所制成之外皮，具有十分特殊的口感与造型，内包着高品质的大粒红豆所制成的粒馅，两者协调而不冲突，绝妙的组合，一定要试试。

4.黄金薯

采用本岛特产上等红肉蕃薯及日式独特配料，经慢火熬炼所制成香甜的馅料，外皮则使用小麦原料及肉桂粉烘烤出软硬适中的外皮，薄薄的外皮加上份量十足的馅料，集可口、美观于一身的畅销商品。

5.丸子三兄弟

QQ雪果子外皮，三种不同的色彩表达三种不同内涵，使用各具特色的内馅，红色的绿豆馅、白色的红豆馅、绿色的抹茶馅、三者象征着樱花、人与绿色的大地，亦代表天地人万物。

6.黄金芋

使用本岛顶级芋头及日式独特配料，经长时间的炼制，所制成的口感丰富的内馅，薄薄的外皮则使用小麦原料及肉桂粉，精心调制而成芋头形状的日式烘烤点心。

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麻叶果子的做法大全

麻叶果子的做法大全

用料

主料

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高筋面粉100克

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玉米油10克

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水100克

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盐3克

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鸡蛋1个

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低筋面粉100克

辅料

芝麻

16克

麻叶的做法

1.

将所有材料倒入面包机内，选择和面按钮，水最好在面团一边搅拌的时候一边加进去。根据面粉吸水情况酌情添加

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2.

和成这样可以粘黏在一起的状态即可。面团需要和的硬一点，所以切记不能放太多的水

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3.

取出面团揉成圆形，放在盆子里盖上保鲜膜，静置三十分钟

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4.

三十分钟后，取出，用擀面杖擀成薄薄的片状。一定要够薄，因为越薄的面皮，炸出来的麻叶越脆

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5.

将麻叶切成长方形，中间切一刀

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6.

然后将麻叶的一头从中间刀口出，穿出来即可。

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7.

锅里的油烧6成热的时候，转中火，在将麻叶下锅。（锅子小的话，最好分批炸）

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8.

麻叶上色后，即可捞出放在盆子里。稍微凉却在吃会比较脆

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麻叶成品图

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烹饪技巧

如果你家没有高筋面粉和低筋面粉的话，那么就直接用200克的普通面粉就可以了。配方里的水量仅供参考，因为每家面粉吸水量不一样，所以请根据配方给的水量适当添加

关于日本叶果子如何做和日本和果子详细做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注教会网www.xtdec.com。