reposado龙舌兰中文怎么翻译(reposado龙舌兰价格)
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又是一个龙舌兰酒般的日出
缓缓地漫过
天边
,道声再见
他只是受雇于人
为了实现
心中的梦想
而终日劳作
日复一日
每当那
太阳落山
,日幕降临
他就成了镇上又一个寂寞的男孩
而她只是无所事事,终日闲逛
她不过是一个
普通的女人
我却无法克制对她的思念
已经很久了
哦,当进展到以朋友相待的阶段
这种感觉又变得虚幻
没有尽头的相恋
让自己
鼓起勇气
为什么总不能说出心中的爱语
你真是笨得可以
又是一个龙舌兰酒般的日出
这个沉闷
的世界
一如既往
就像是为一张
旧相片
换了另一个相框
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翻译的不是很有诗意
repaik怎么翻译中文
repair
[英][rɪ'peə(r)][美][rɪˈpɛr]
vt.修理; 纠正; 恢复; 弥补;
n.修理; 修理工作; 维修状态; 经修理的东西;
龙舌兰酒那种最好
龙舌兰酒〈Tequila〉: 又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。
Blanco,Joven abocado,Reposado与Añejo四个产品等级,这些等级的标示必须符合政府的相关法规而非依照厂商想法随意标示。其中Blanco最好!
龙舌兰的酿造方法
龙舌兰酒的制造过程
采收 -〉熏蒸 -〉粉碎 -〉糖化 -〉发酵 -〉蒸馏 -〉陈年
在世界名酒排行榜中,龙舌兰酒赫然在列,在某种程度上,以特基拉为代表的龙舌兰酒就是墨西哥的化身,其纯正与浓烈象征着墨西哥人的质朴与热情。
从神话和历史深处喷涌而出
很久很久以前,有一天居住在墨西哥特基拉地区的印第安人正在劳作,突然天空乌云翻滚,一声霹雳响彻云霄,霹雳过后,印第安人看到一株硕大的龙舌兰被劈成两半,裂开的茎里流淌出冒着热气的汁液,散发出阵阵醉人酒香。从此,印第安人开始用龙舌兰酿酒。在古印第安文明中,龙舌兰被视为神树,神赐的礼物,它是女神马雅秀的化身。
据考证,龙舌兰酒的酿造史可追溯到公元2到3世纪。当时,居住在中美洲地区的阿兹特克人已掌握了发酵酿酒的技术,多汁而含糖丰富的龙舌兰自然而然成为酿酒的原料。阿兹特克人用树枝戳开龙舌兰的茎,然后把收集来的汁液放入容器中,让其自然发酵,这种发酵酒就是普利克酒。在宗教活动中,不论老少都喝这种酒精度与啤酒差不多的龙舌兰酒。在1520年,西班牙殖民者来到墨西哥之前,普利克一直是阿兹特克人的杯中之物。
西班牙征服者到来后,也将蒸馏的技术带到这里。为了弥补葡萄酒或其他欧洲烈酒的不足,他们开始在当地寻找酿酒原料,于是看上了奇特植物香味的普利克,但又嫌这种发酵酒不够劲,便通过蒸馏提升普利克的酒精度,用龙舌兰酿造的蒸馏酒就此产生。由于这种“新酒”是用来替代葡萄酒的,所以称其为梅斯卡尔葡萄酒,或直接成为梅斯卡尔酒。梅斯卡尔是所有龙舌兰为原料酿造的蒸馏酒的总称。它是古印第安人及西班牙人文化的结晶,加之是阿拉伯人教会西班牙人酿酒,所以龙舌兰酒是三种文化的结晶。
19世纪下半期,墨西哥哈里斯科州特基拉地区开始酿造特基拉酒,起初成为特基拉梅斯卡尔酒,后来称为特基拉酒。特基拉市龙舌兰一族的“翘楚”,只有以136种龙舌兰中品质上乘,生长在哈里斯特州海拔超构1500米的特基拉火山坡上的蓝色龙舌兰为原料,在特基拉地区酿造的龙舌兰酒才有资格冠以“特基拉”之名。
普利克、梅斯卡尔和特基拉
三者都是以龙舌兰为原料酿造的龙舌兰酒,一脉相承。
普利克是没有经过蒸馏的发酵酒,是最原始的龙舌兰酒,酒精度为4至7度。
梅斯卡尔是将普利克进行了一次蒸馏后所酿造的蒸馏酒总称,酒精度达40度。
特基拉市龙舌兰酒的经典,其选材严格,酿造工艺复杂,是选用特定地区的蓝色龙舌兰为原料,进行二次甚至三次蒸馏。
历尽艰辛方得滴滴香浓
龙舌兰是墨西哥原生的一种多年生常绿度肉植物,茎部硕大,酷似菠萝,当地人称之为龙舌兰“心”。汁液丰富,含糖量很高。龙舌兰品种众多,蓝色龙舌兰品质最佳,其成熟期为8至12年,而其它品种龙舌兰成熟期普遍较短。成熟期越长,龙舌兰汁含糖量越高。
龙舌兰原本通过蝙蝠传播种子,但为了扩大种植规模,现多用以4至6年期的母株山取下的幼枝,用插枝的方式在雨季到来前栽种在种植园里。
当龙舌兰叶子上出现红的小斑点时,表明茎部已积聚了足够的甜汁,可以收割了。收割龙舌兰的活不是人人都能干的,必须是棒劳力,因为龙舌兰“心”通常重达100千克。一个工人平均每天要收割1吨龙舌兰茎,并将其装在拖拉机上。收割时,先把长叶砍掉,再用铁铲从下面把茎砍下来。除了品种外,龙舌兰茎的品质也取决于大小,个头越大,价格越高。由于龙舌兰成熟期不同,所以收割者往往要一年忙到头。
龙舌兰茎运到酒厂后,先被刨成两瓣或者四瓣,然后放入炉中或高压釜中焖12至72小时,温度控制在40度到80度之间。在此过程中,植物纤维会软化,释放出汁液。其间温度不能过高,否则糖分会焦化,汁液会变苦或白白消耗可发酵的糖分。
茎块蒸焖好后,须冷却一段时间,然后用专门的磨将其磨碎、榨汁。最后将含糖量高达12%的汁液放入不锈钢发酵桶里发酵。
在30度到40度下发酵10天后,汁液会变成酒精度为4至7度的甜汁——类似啤酒的发酵酒普利克。为了加速发酵过程,许多酒厂通过添加化学物质加速酵母的增加,把时间缩短到两三日内。
据计算,平均每7公斤龙舌兰茎肉可酿造1升特基拉。
蓝色经典特基拉
龙舌兰酒已成为墨西哥的神话和灵魂。按种植量计算,每个墨西哥人可分到2至3株蓝色龙舌兰。在墨西哥莫科州首府瓜达拉哈拉市,一所大学里设有专门培养龙舌兰酿造人才的系,200年前,当地政府正是从龙舌兰酒厂征的税建造了这所大学。
为保护特基拉的商标及酿造工艺,墨西哥政府在上世纪70年代制定了严格的生产及销售规范。特基拉商标非常规范和严格。
特基拉的分级
根据墨西哥官方标准,特基拉分为四级:
Blanco或Plata(白色特基拉):是一种非陈年酒,也是特基拉其他品种的基酒,在蒸馏后直接装瓶或储放于不锈钢容器中,也有的在橡木桶中断在陈放,但不超过30天。该级酒比较纯正,天然植物香气浓,有用100%蓝色龙舌兰酿造的,也有用51%的龙舌兰加糖酿造的。
Joven abocado (金色特基拉):与白色特基拉相同,只不过加有调色与调味料,看起来有点像陈酿。这类酒属于Mixto特基拉,价格实惠,外销旺盛。
Reposado(特基拉短期陈酿):在橡木桶中陈放2到11个月,口感较辛辣,其销售额看墨西哥本土的60%。
Anejo(特基拉陈酿):在橡木桶中陈放1至10年。专家认为龙舌兰酒陈年期为4至5年,如果再长,酒精会挥发过多。除了少数8至10年的陈酿外,大部分Anejo在陈年期满后,都已到无陈酿效果的不锈钢桶中保存。
炽热似火而柔情似水的龙舌兰鸡尾酒
龙舌兰酒和朗姆酒、伏特加、威士忌及琴酒一起并列为最常用的五大调酒基酒,在一些口味厚重的鸡尾酒里通常可见到其身影。在世界各地的酒吧里,龙舌兰酒已在以其似火的热情赢得越来越多人的厚爱。
比较经典的一款龙舌兰鸡尾酒是“玛格丽特”。“玛格丽特”主要由龙舌兰酒(通常为Mixto特基拉)和烈性甜橙酒及青柠檬汁等调制而成。喝下时,首先感到一股火辣,但转瞬间,这股“火”就被青柠檬的清凉冲淡了,而彗尾是一股淡淡的柠檬香。
美洲大陆还流行一种名为“第一滴血”的鸡尾酒,是在浓烈的龙舌兰酒中加入西红柿汁和橙汁混合物。另外还有“龙舌兰日出”、“龙舌兰日落”等名目不一的龙舌兰鸡尾酒。
“三位一体”饮酒法
龙舌兰的喝法颇有讲究,既不是温文尔雅的浅饮细品,也不是豪情万丈般的一饮而尽,而是经典的“三位一体”饮法,即龙舌兰酒+柠檬+盐。喝时,把细盐撒在左手手背靠近大拇指的地方,然后像做体操动作一样,连续完成舔盐,嚼柠檬片和大口喝下龙舌兰酒三个动作,一气呵成,品味无穷。
这种喝法是有渊源的。据说1930年墨西哥北部流感肆虐,当地医生把龙舌兰、酒、柠檬、盐合在一起作为药品,后来这种喝法就流行开来。不少评酒师认为,不管是盐、柠檬、橙汁、雪茄还是蜂蜜,其实都是用来“中和”龙舌兰酒的烈性,因为浓烈的龙舌兰酒不宜“一口闷”。
在喝梅斯卡尔时,有时会把酒和酒里的龙舌兰寄生虫的幼虫一起喝下,再把幼虫吐出来。据说这一喝法是阿兹特克人的发明,他们认为吞掉毛虫是勇气的象征。墨西哥酿酒师认为,这种小虫子可以改善酒味,让人愉悦感倍增。
问问会日语的大哥大姐,如图所示,一下酒水的中文翻译是什么~!
其实没有那么复杂,drinks就代表饮料和酒的意思。
我在外国饭店吃饭时他们就用的这个词。
wine是果酒的意思,beverage是饮料的意思,alcohol是含酒精饮料的意思,都不全面。
PS:drink一定要是复数形式,即drinks,这样就OK了。
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