如何食玉米（玉米怎样吃好吃）

玉米怎么吃

玉米的吃法有：香甜玉米烙、奶香玉米汁、嫩玉米饼、椒盐玉米等。

1、香甜玉米烙

做法是准备玉米、炼乳、玉米淀粉、白糖。买几根新鲜玉米，把玉米粒剥下来，倒进开水锅里煮5分钟，煮熟后捞出沥干水分。玉米粒中加入炼乳，超市里就买得到，有牛奶味、巧克力味、草莓味等，根据自己的口味选择，再加入适量玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，比较黏稠就可以了。

平底锅里倒入少量油，小火烧热，倒入拌好的玉米粒，用铲子压平，整理成圆饼状，煎至底部定型。再倒入适量油，没过玉米即可，继续用小火煎，当玉米粒金黄酥脆后即可关火。倒入盘中，撒上适量白糖，切成小块后食用，外酥里嫩，香甜可口。（玉米饼不能翻面煎，淀粉粘连不牢固，容易碎，只能多用些油煎）

2、奶香玉米汁

很多人早餐都会喝牛奶、豆浆，都不如喝奶香玉米汁，营养丰富而全面。准备一根新鲜甜玉米、1盒纯牛奶、1小碗剩米饭、适量冰糖、清水。玉米剥皮后清洗干净，把玉米粒剥下来，放进破壁机里，加入剩米饭，再倒入一盒纯牛奶，加入适量清水，不要超过最高水位线。（也可以不加水，全部用牛奶，味道更香浓）

选择米糊功能，启动破壁机开始搅打，剩余10分钟时从加料口加入冰糖，破壁机停止工作后，奶香玉米汁就打好了，倒入杯中即可饮用，口感丝滑清甜，奶香浓郁，比纯牛奶、豆浆都好喝。

3、嫩玉米饼

准备1根嫩玉米、1个鸡蛋、1碗面粉、1根胡萝卜、葱花、食盐、食用油各适量。所有食材都准备好，嫩玉米剥洗干净，用擦丝器擦碎，没错就是擦碎。向玉米碎中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

胡萝卜去皮洗净，擦成胡萝卜丝，倒入玉米碎中，加入适量面粉搅拌均匀，太干的话加适量清水或牛奶都可以，最后加入适量葱花、食盐拌匀。平底锅刷上油预热，用勺子舀一勺胡萝卜玉米糊倒入锅中，用勺子整理成小饼状，小火煎至定型，再翻个面继续煎，两面都颜色金黄后即可出锅。

4、椒盐玉米

准备新鲜玉米、食盐、食用油、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、干淀粉。把玉米粒剥下来，倒进开水锅里煮5分钟，捞出沥干水分。也可以提前把玉米煮熟，再剥玉米粒。向玉米粒中加入淀粉，用筷子搅拌均匀，使玉米粒表面都裹上一层薄淀粉。

锅里倒入适量油，五成热时倒入玉米粒，炸至金黄后倒入青椒丁一起炸，表面酥脆后捞出沥油。撒上黑胡椒粉、椒盐、孜然粉拌匀，椒盐玉米就做好了。也可以用油煎，锅里倒少量油烧热，倒入玉米粒铺平，中小火煎至金黄酥脆后即可出锅。

玉米粒的吃法 玉米粒的吃法有哪些

1、三丁玉米，将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。

2、鸡蛋玉米羹，鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。

3、甜香牛油蜜糖玉米，酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可。

4、玉米粒蒸蛋，取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。

5、奶香玉米，嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。

6、缤纷玉米羹，香菇洗净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁。豌豆放入碗中，倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。锅中倒入适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入，转小火慢煮10分钟，然后倒入水淀粉，改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入，最后调入盐、胡椒粉和香油即可。

7、水果玉米沙拉，将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。生菜清洗干净，撕成小片。把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。

8、玉玉米排骨汤.将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。砂锅内放水，将排骨放入锅内，葱、姜一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。

9、培根烤玉米，玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分。在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可。

玉米怎么吃好吃？

1、撕开包装，放在锅里蒸或者水中煮熟。

2、不要用微波炉，嫩玉女会烤焦。

玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。

玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足， 同时也提高了育种速度和质量。

玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。

玉米的吃法有哪些

1甜玉米粒瑶柱粥，

材料：甜玉米粒、瑶柱粒、大米、水。

调味：盐。

制作方法：大米洗净，加入甜玉米粒、瑶柱粒、同煮，后放盐。不放瑶柱粒也可。

2玉米粒炒饭，

材料：玉米粒、大头菜粒、火腿肠粒、葱花、米饭。

调味：盐、糖、味精。

制作方法：将玉米粒大头菜粒用开水氽一下或者用油炒热，盛出，烧油，放入米饭、火腿肠粒、大头菜粒、玉米粒、调料炒匀加葱花，出锅。

3玉米粒煎鸡蛋，

材料：鸡蛋、玉米粒、豆角粒、葱花

调味：盐、糖、味精、适量花椒面

制作方法：将豆角粒和玉米粒用开水氽一下，或用油炒热，盛出，在把鸡蛋打晕，放入调料、氽好的玉米粒和豆角粒、葱花，一起拌匀，放油锅里煎熟即可。

4玉米粒蒸鸡蛋糕，

材料：瘦肉丁、玉米粒、鸡蛋、葱花、水

调味：盐、糖（依个人口味）、味精、酱油少许

制作方法：瘦肉切烂，把肉蓉和玉米粒先入锅蒸8分熟，再打入鸡蛋，放葱花，油，放适量的水拌匀，入锅蒸熟，出锅可滴几滴酱油。

5玉米粒肉饼

材料：瘦肉、玉米粒、面粉少许、香菇

调味：盐、糖、味精、花椒面

制作方法：先将肉剁烂，香菇用沸水氽一下，切小丁，和肉拌匀，加入调料、少许面粉拌匀，可加些葱花，姜末，锅里少放油，煎至金黄色即可，每个饼可做直径七八厘米大小，码盘即可食用。

6玉米棒炖排骨

将玉米棒切成长三厘米的段，放在排骨了炖，很香。

鲜玉米的各种吃法

方法如下：

一、玉米蔬菜肉丸

食材：瘦猪肉、甜玉米粒、胡萝卜、碗豆、姜

步骤

1、生姜、胡萝卜、甜玉米粒洗干净备用。

2、生姜切成末状，胡萝卜切成2毫米大小的方块。

3、瘦猪肉洗干净切成小块，用搅拌机搅成泥状，倒入碗中。

4、将肉泥放入盐和生抽顺时针方向搅拌。

5、把碗豆、胡萝卜粒、玉米粒都倒入放肉泥的碗中，加入芝麻香油和一个蛋清一起搅拌。

6、搅拌好后，用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。

7、蒸锅上水烧开后摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟就可以了。

二、香菇玉米粥

食材：玉米粒、大米、胡萝卜、香菇、火腿

步骤

1、将大米浸泡2小时左右。

2、胡萝卜、香菇、玉米粒洗干净，胡萝卜、香菇和火腿切成小粒，

3、将大米里放入食用油，同时放入香菇粒和姜片。

4、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒边煮边搅拌。

5、大约20分钟后，这个时候粥也差不多好了，放入火腿丁。

6、再次开锅后放入葱花和盐调味就可以了。

三、玉米珍珠牛肉丸

食材：玉米粒、糯米、牛肉馅、葱末、姜末、盐

步骤

1、糯米浸泡2小时左右。

2、玉米粒煮熟剁碎后备用。

3、将牛肉馅倒入碗中，加入茴香粉，葱末，姜末、盐、玉米油沿着一个方向不停拌匀。

4、肉馅做成园子，泡好的糯米放入碗中，肉团子滚上糯米。

5、糯米团摆在烧开水的蒸锅中，开锅蒸20分钟就可以了。

四、咸蛋黄焗玉米

食材：甜玉米粒、咸蛋黄、淀粉、食用油

步骤

1、甜玉米洗干净沥干备用。

2、将咸鸡蛋煮熟，放凉后碾成细末。

3、将淀粉倒入甜玉米粒上拌匀。

4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，让玉米之间不要粘连筛掉多余的淀粉。

5、锅中放油烧至7成热，倒入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

6、锅中再次放底油烧热，倒入咸蛋黄末翻炒。

7、咸蛋黄起泡，倒入炸好的玉米翻炒就可以了。