如何挑罗汉果

挑选罗汉果的方法有哪些

罗汉果是我们在生活中经常能够吃到的美味食物了，当然了，我们许多的朋友们对于罗汉果也是比较喜欢吃的，但是很多的朋友们对于挑选罗汉果的方法不是非常的了解了，其实挑选罗汉果的方法也是非常有讲究的哦，我们一起来看看吧。

1、看产地

桂林是罗汉果的原产地，全球80%以上的罗汉果出自于此，因为其“名贵”能给种植农户带来较高的经济回报，后柳州、南宁、广东、江西、福建有部分地区也有种植，不过受环境制约，除桂林地区之外，其他产地的罗汉果一般都不是非常的好了，所以我们尽量购买这些几区出产的罗汉果哦。

2、看形状

当然了，一般质量好的罗汉果外形是椭圆的、或者冬瓜形状的，这种的一般都是我们选购的第一选择哦。如果果形扁圆或者凹凸不光滑的，是品质较差的，例如采摘不够成熟的罗汉果烘烤干以后会出现凹陷的情况。

3、看成色

经过烘烤过罗汉果干果色泽黄褐，颜色均匀，摇不响，表面上有细毛，如果罗汉果贮存条件不好，时间稍长，或是被二次加工过，表面都不会有细毛，如果我们发现这种的罗汉果，那么也尽量不要购买，因为时间放的长了，吃起来味道不会很新鲜的。

4、看果柄

看果柄、看果柄能鉴别罗汉果的成熟度、偏白色的果柄是不够成熟的生果烘烤而成。黄色的果柄是成熟的生果烘烤而成。如果我们在购买罗汉果的时候，发现果柄是黑色的，那么我们最好不要购买了，这种的罗汉果质量不好。

上面我们详细的了解了挑选罗汉果的方法了，我们可以知道了，其实挑选罗汉果的方法也是比较简单的哦，我们可以通过看产地，形状，成色以及果柄等这些方面来判断罗汉果的质量好坏的哦，所以我们以后购买罗汉果的时候，就不用为了挑选罗汉果而发愁了。

怎么挑选罗汉果

导语：罗汉果性凉味甘，除了能润肺止咳、生津止渴、治疗喉咙的毛病，还有调理气血和润肠的作用。所以经常被人们以冲泡或煲汤的方式，用来调理身体。

怎么挑选罗汉果

我们买罗汉果通常都去中药店或超市，但你是否能分清到底什么样的罗汉果才是好的吗?记住以下几个特征，就保你能挑到好的罗汉果!

1、看产地：选择原产地是桂林的，因为全球80%的罗汉果都产于此，质量有保障。不过这个不好控制，比如你面前的罗汉果明明是柳州产的，可商家非告诉你是桂林的，你也无法辨认。

2、看外形：选择个儿大、饱满、干爽、果形端正的，圆形或椭圆形是比较好的。扁圆或者表面凹凸不平、不光滑的，是品质较差的。

3、看颜色：外壳呈黄褐色，果柄颜色呈黄色的是优质罗汉果。没成熟的.生果烤干后，外壳是棕黑色，此外，外壳是淡黄偏白色、死黄色、棕黑色，果柄偏白或呈黑色，表面有黑斑的都是品质较差的。

4、看绒毛：罗汉果被烘干后，表面仍会保留一层细细的绒毛。如果干果上已无绒毛，说明存放时间已经过长了。

5、听响动：用手轻轻摇动，里面没有响动，而且外壳没有破损的是好的。摇动的时候，里面带响动的，质量稍差。

6、尝口感：罗汉果买回家后泡水尝试一下，好的罗汉果泡出来的水是甘甜的，有一股淡淡的药香味儿，不强烈，喝过后喉咙会很舒服。

罗汉果怎样挑选

罗汉果挑选方法：

1、看

罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，果实表面茸毛越多表明越新鲜；尽量要选购长形果；看罗汉果是否有烤焦现象；果心不发白，不显湿状。

2、摇

拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳，响果因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物，当果实被摇动时，此自由物撞击果壳而发出声音。

3、碰

干爽有弹性：罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳；两果相碰时发出清脆声。

4、泡

罗汉果泡开水具有清甜的香味，不苦。

罗汉果泡水：

1、将罗汉果掰开，取四分之一的果肉。

2、放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壶，倒入80°左右的水。

3、第一次侵泡时间约30秒左右，即可倒出（汤色一般金黄透彻，口感甜而不腻）。

4、之后的侵泡时间视自己的口感喜好灵活掌握。

5、直至泡至无味后另换新的果肉。