如何制作核桃粉

核桃粉怎么做

核桃粉怎么做

核桃粉怎么做，核桃粉的功能非常多，因此很多人会选择在早上的时候食用核桃粉，核桃粉顾名思义就是用核桃磨成的粉。让我们一起来看看核桃粉怎么做吧，欢迎阅读分享。

核桃粉怎么做1

1、自己的家中做核桃粉是应该准备生核桃，把它撬开以后取出里面的核桃仁，核桃仁大约需要500克，黑芝麻要准备500克，另外还要准备100克冰糖，再准备一个烤箱，如果没有烤箱也可以用铁锅代替。

2、把准备好的核桃仁平铺在烤箱的烤盘中，放入烤箱中，把温度设置在180度，烤8分钟左右，烤制过程中要取出方面，烤熟以后降温，如果不用烤箱烤，也可以把它放在铁锅中慢慢炒熟，黑芝麻也要提前炒熟降温，然后把炒好的核桃仁和冰糖以及黑芝麻全部放在料理机中，把它们腌成粉末，取出以后就能得到做好的核桃粉。

核桃粉怎么吃

1、直接吃

核桃粉是一种能直接吃的美味食材，它味道特别香，人们在需要时可以直接去10~20克放在嘴里，喝十两杯开水直接把它咽下去，这样能品尝到核桃粉的原汁原味，但有些人在直接吃核桃粉时会感觉他比较腻，这时可以把它放在碗中，加适量开水冲调后食用。

2、配粥喝

核桃粉还可以和粥搭配在一起吃，特别是平时煮白粥或者八宝粥时，可以把做好的核桃粉直接放在粥里调匀，然后一起吃下去，这样会感觉核桃粉的口感更好，另外在喝豆浆或牛奶时，也可以放入适量核桃粉调匀后再吃，这样会让人体吸收更丰富的营养，也能缓解核桃粉末油腻感。

核桃粉怎么做2

1、 先把芝麻在筛子里晒一下，把杂质去掉。

2、 把芝麻淘洗干净，手势要轻，不能用力搅拌，那样营养也会流失掉。

3、 可以放在阳光下晒干后炒，或者直接炒也可以。

4、 开始炒核桃，不用洗，核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的，做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，吃起来脆了就好了。

5、 核桃可不能用搅拌机来打，一打就全是油，没法做芝麻核桃粉了啊，要用擀面杖或者刀柄敲碎，不要敲成粉，那样就吃不到核桃了啊。

6、 开始最关键的`步骤，打芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能打。现在磨杯里装上三分之二的芝麻。

7、 开通电源，开始打磨，注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。打过了头，芝麻变成芝麻湖了，粘粘的。有些磨粉店里的工作人员不会磨芝麻粉，打的过了头，芝麻的油都出来了。所以自己在家里打的一定比他们好。

8、 你看这就是正宗的芝麻粉，不粘稠，还是干的，可能会结块，但是手一搓就会散的。把打好的芝麻粉放在锅中或者是别的大的容器里，以便等会方便搅拌。

9、 放上刚才打碎的核桃。

10、 最后我们来打冰糖。把打过芝麻的磨杯里放上冰糖，打成粉。有时冰糖很硬，不能全部打碎，但总有被打碎的，你把打碎的收集起来就够了。

11、 把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面。很象富士山啊哈哈!

12、 把它们全部搅拌均匀。

13、 把冰糖芝麻核桃粉装入奶粉罐，装满，静放两个小时，然后再盖上盖子， 这样里面的水分就完全蒸发掉了，否则一下子盖好盖子，里面会有水汽。

小贴士：

1、炒芝麻时不能一直用大火，否则容易炒糊。

2、磨芝麻时一定要在芝麻冷却后后，而且不能磨过头，否则芝麻会出油。

3、核桃炒熟后不用打磨，用擀面杖敲碎就可以这样可以防止核桃出油。

4、做好的冰糖核桃芝麻粉要冷却2个小时左右再加盖，然后一定要放入冰箱保存。

怎样在家制作核桃粉？

在家制作核桃粉大题有两种方法：

第一种：

主料：核桃250克

调料：白砂糖200克

做法：

1，将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中。

2，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。

第二种：

主料：核桃仁 2 杯(1Cup = 250 ml)

配料：无核小枣 15枚，糯米粉 1/2杯，糖 (根据个人口味加)

做法：

1，先将核桃仁放进已经预热到350 °F(约175 °C)的烤箱里，烤10分钟(表面略黄，有香味冒出即可)。烤好的核桃仁晾凉后，轻轻搓一搓抖一抖，就会掉下不少皮去。放进打果汁机里加适量水，将核桃仁打成比较细的核桃浆。

2，最好提前半天或一天将小枣煮一下，让小枣涨发充分。放入果汁机加适量水打成枣浆。

3，将核桃浆和枣浆放进煮锅里(最好是不粘锅)，放入糯米粉、糖，再加适量水搅匀，中小火慢慢熬制成糊糊(注意要间断搅动以防糊锅底)。

在家怎样制作核桃粉？

主料：核桃仁100克、黑芝麻300克

方法/步骤：

1、除了上面准备的食材，我们得准备一个研磨工具，小编买一个电动的研磨机

2、下面制作：

第一步：准备好食材（食材都是常见的，市场上都可以买到）；本次准备用七样：核桃仁、黑芝麻、黑米、花生米、干淮山片、红枣、冰糖，配方自己网上查找的（主要作用黑发固发、补血养气）。

3、第二步：清洗食材（主要清洗黑米、黑芝麻）

4、第三步：用锅炒熟食材、注意把握火候，反复翻炒，不要炒焦了。

分批炒：

黑芝麻、黑米：炒到芝麻、黑米小量爆白，炒熟即可；

5、花生：出油，不要炒焦。

6、第四步：需要炒的炒熟后，放置阳台彻底冷却，待研磨（注意必须冷却完全，热的研磨会成糊）。

7、第五步：研磨（电动研磨机）

8、研磨:

淮山片（手工将大片折成小片，方便研磨）

9、黑米：研磨杯小，可分批次磨。

10、黑芝麻：可久磨。

11、核桃仁：打碎即止，打久了会成糊（出油）。

12、红枣：去核，切片。

13、冰糖：买的是大块的，用刀敲碎，方便研磨。

14、花生米：也是打碎即可，打久了出没油，会成糊。

15、来一个研磨后的大集合：

16、第六步：混合搅拌（搅拌均匀，拌十分钟以上）

17、第七步：验收（用的密封罐保存），呵呵，又可够老婆吃上一段时间了。

18、第八步：品尝~香淳可口，满意！！！

注意事项：

1.炒熟注意火候，不要炒焦；核桃、花生研磨不要太久，打碎即可。

2.炒熟食后注意一定要冷却（不然容易成糊）。