包含如何用自发粉烙饼的词条

自发粉直接烙饼的做法

自发粉直接烙饼的做法

用料

自发面粉 适量

盐 一丢丢

温水 适量

糖 适量

葡萄干少许

食用油 少许

做法

除油之外的所有材料混合搅拌至些许浓稠（用勺子舀起能流动不断的稠度）自发粉用温水和了之后不用醒发都会很柔软

小中火放上不粘锅加一丢丢油烧热舀入面糊至饼起蜂窝状翻面

翻面后能轻轻晃动就说明饼好了。我加了点葡萄干。非常好吃😊

出锅这样放不至于水蒸气变软，难得洗晾架，简易版。

小贴士

强烈安利这款面粉，我家一个月左右能造一袋（5斤，16元）无论做包子，馒头，还是烙饼还是油条之类的都可以用。

玉米自发粉怎么做饼？

玉米的营养价值高，而制作成的玉米粉更容易被我们的身体吸收。玉米发面饼有哪些好吃的做法呢?那么，现在就来分享玉米发面饼的4种具体做法，希望你能喜欢这些做法。

玉米发面饼的做法【1】

材料

玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，

做法

1.一半玉米面、一半白面放到面盆里

2.加上玉米粒

3.再加点山核桃仁。(这个不是必须有。是我老爸给弄的，烙饼做西点剩下的一点，都放这里了，不然天热了就哈喇了)

4.加上一小匙酵母粉

5.用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖

6.边倒入牛奶边用筷子搅拌

7.搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。(我是前一天晚上发的，第二天早起烙的，我喜欢面发的时间长，面里带点发酵过头的酸味，尤其玉米饼，有点酸味特别好吃)

8.发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼

玉米发面饼的做法【2】

材料

500克面粉 300克玉米粉 盐适量 油适量

做法

1、面粉和玉米粉混和在一起。

2、倒入适量的食用油。

3、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。

4、用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。

5、面团和好后，可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子，隔绝空气(目的是不然表皮变干)饧30分钟(醒30分钟)

6、面团放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建议放在面板上。因为擀面团时，要抹少量油(玉米面，弹性差，容易黏到面板上，不容易擀成饼)

7、反复揉面团，然后多摔打几次。

8、用手把面团揪成大小相等的面团。

9、用小碗装少量油，放置一边。

10、用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。

11、平底锅烧热，(用中小火)把面饼放入锅里，盖上锅盖。

12、等饼鼓起来，就翻面，等另一面也变色了，就烙好了，大概3，4分钟就可以烙好一张饼。

玉米发面饼的做法【3】

材料

玉米面粉，糖，白面粉，酵母，鸡蛋3个，牛奶，植物油，泡打粉

做法

1.将滚烫的开水倒入玉米面粉中顺时针搅拌至冷却成糊状

2.加入白面粉，与玉米面的比例是2：1，再放入少许酵母、糖和泡打粉搅拌均匀

3.将鸡蛋打散倒入搅拌好的面粉中，加入50ml牛奶搅拌成稀糊糊状

4.放在阳光下发酵成两倍大即可

5.平地锅中加少量油，将饼干模具放在锅中，将面糊糊用小勺一勺勺装进模具中，待表面变成金黄色烧加翻面即可出锅

玉米发面饼的做法【4】

材料

嫩玉米半个，嫩豌豆30克，红萝卜半根，火腿肠半根，香菇2朵，鸡蛋1个，玉米粉50克，自发粉50克，白糖1大勺，盐少许

做法

1、把嫩玉米用刀梭下来，红萝卜洗净切细颗粒、香菇洗净切细颗粒、火腿肠切细颗粒。

2、用锅烧开水，把玉米、豌豆、香菇、红萝卜煮过3分钟捞出。

3、用一个小盆把那几样菜全部放在盆里，再放玉米粉、面粉、鸡蛋1个、白糖、盐少许，加少许水一起调和均匀，调成糊状即可。

4、用平底锅少放些油，把面糊舀到锅里，用舀子把面糊摸成一个饼形就可以，两面都要煎黄，味道不错。早餐吃更好，喝牛奶一起吃营养更好。

自发面可以烙饼吗

自发面可以烙饼。在使用自发粉制作春饼时，可将自发粉倒入盆中，添加葱花、鸡蛋、食用盐、白糖、温水、牛奶，搅拌均匀，放入锅中，烙成饼即可。自发粉是以小麦粉为原料，添加蓬松剂制成的面粉，制作时无需醒发，但柔韧性不足。自发粉的用途广泛，既可以烙饼，也可以用于制作海绵蛋糕等。