创始者啤酒怎么样

创始者早餐世涛啤酒（Founders Breakfast Stout）

这是咖啡爱好者最爱的啤酒。酿造时使用了大量的片状燕麦、苦味的进口巧克力、两种咖啡。这款世涛有着强烈的新鲜烘烤咖啡的气味，肉桂色的、多空而持久的泡沫。

名称： 创始者早餐世涛啤酒（Founders Breakfast Stout）

酒厂： 创始者（Founders Brewing Company）

产地： Grand Rapids, Michigan USA

风格： 帝国世涛（Imperial Stout）

原麦汁浓度（OG）： 17.6 °P

酒精度（ABV）： 8.3 %

苦度（IBU）： 60

规格： 355ml/瓶

芳香 ：浓烈的烘烤咖啡的香气，淡淡的麦芽香。

外观 ：棕黑色，不透明，褐色的酒头，泡沫充满气孔，但不持久。

味道 ：淡淡的麦芽味，更多的是烘烤咖啡的味道，非常浓郁。苦味中等偏上，但有醇和的甜味予以平衡，适饮性不错。回味是咖啡的香气。

口感 ：酒体厚重，沙口感并不强烈，回味中带有些许酒精的温暖。

整体 ：很好的诠释了帝国世涛这种风格。咖啡味道浓郁，烘烤麦芽、咖啡、苦味完美融合，平衡感很好。绝对希望再来一杯！

白兰地杯（Snifter）

10 - 12.7 ℃

奶酪类：黄油，法国布里白乳酪，高达奶酪，哈瓦蒂干酪，瑞士奶酪

肉类：牛肉，熏肉，野味，烤肉

什么啤酒比较好喝？

最受欢迎最好喝的是熟啤酒。主要还是看个人的口味。

啤酒的种类不同，味道、酒精度都有不同。啤酒大致分为如下几类：

一、根据色泽划分为：淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒。

淡色啤酒是所有啤酒中产量最多的一种。按色泽深浅又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒和棕黄色啤酒。

浓色啤酒又分为棕色、红棕色、红褐色啤酒。

黑色啤酒色泽呈深棕色或黑褐色，这种啤酒产量较少。

二、根据杀菌处理情况分为：鲜啤酒、熟啤酒。

鲜啤酒又称生啤，酒液不经过巴氏杀菌处理的都称鲜啤。

熟啤经过巴氏杀菌处理，稳定性好，保持期可过90天以上，而且便于运输。

三、根据原麦汗浓度划分为低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。

在超市看到的啤酒，求助哪些是精酿啤酒

如果你能附上一张超市啤酒架上的照片更好了。

超市有精酿啤酒，但是不是所有超市都有，能确定有的就是顺丰优选（线上超市，购买直接寄到家的）、华润万家、OLE精品超市，目前这三家可以确定一定有精酿啤酒，不过价格也不低，一般都是20-40元之间一瓶。其他超市就几乎看不到。

里面常见的进口精酿啤酒有：创始者、飞狗、巴乐丝平、内布拉斯加、疯狂山峰、角头鲨、打嗝海里、白熊、VB、酿酒狗（精酿狗）、粉象、布鲁克林、林德曼、罗斯福（6、8、10）、北岸等等。

国产精酿啤酒：高大师婴儿肥、跳东湖、牛啤堂、莱宝等。

如果要买精酿，顺丰优选和OLE精品超市里面的种类要多一点，选择也多一点，我经常都在这两个超市买。其他超市就不确定有没有了，因为没有去看过。

hefeweissbier是什么啤酒

PaulanerWeissbier（柏龙）

PAULANER（柏龙）是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌：其360余年酿酒史、炉火纯青的酿酒工艺、特制麦芽、与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺、采用万余年净化的阿尔卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的经典—慕尼黑小麦王（HEFE-WEISSBIER）。

拓展资料

小麦啤酒--以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。“小麦啤酒”是啤酒型式（Style）和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部，奥地利和比利时，采用“上层发酵法”（Top Fermentation），原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽，啤酒花，酵母和水。

"小麦啤酒”还有另外一个名称叫“白啤酒”，取自德文的Weissbier，英文则称为White Beer。“白啤酒”最知名的代表为产自柏林地区的“柏林人白啤酒”（Berliner Weissbier）。

型式种类

1．Pale Hefe-Weizen：其特征是淡淡的橘色，具有碳酸（Phenol）和醋酯（Ester Fruity）的风味和香味，在巴伐利亚地区特别受到推崇。

2．Dunkel Weizen：黑色的小麦啤酒，和Pale Hefe-Weizen很像，黑色的麦汁，具果实香味，酒精浓度较低。

3．Weizen-Bock：属于比重较高的小麦啤酒，酒精度数在7%到8%之间，颜色较Pale Hefe-Weizen深，具有浓厚的麦香和啤酒花的香味。

4．Kristall Weizen：经过滤后呈现清澈的色彩，是一种淡味小麦啤酒，德国以外的地区，以奥地利生产的“小白花”（Edelweiss）小麦啤酒最具知名度。

5．Leichtes Weizen：属于热量和酒精度都较低，口味也较淡的小麦啤酒，苦味不强，整体感觉是清淡爽口的口感。

6．Berliner Weissbier：以德国首都柏林为中心生产出来的小麦啤酒，都挂上这个名号，轻微的乳酸发酵，有一点酸味，酒精度在2.5%到3.8%之间，在低温下可以长期保存。

资料参考百度百科-小麦啤酒

精酿啤酒，全球最牛的50瓶都在这里了

精酿啤酒是个很有趣、很值得玩味的领域。现代精酿啤酒以各式麦芽、酒花、酵母、香料为基础做排列组合，排出的结果有千千万万种，自然就可以造出千千万万种风味各异的啤酒，爱好者可以从美式淡啤、苏格兰艾尔、德式小麦、英式苦啤、欧洲酸艾尔、美式波特、美式世涛、IPA、比利时修道院等各种种类，一种一种循序渐进的尝试，但总有人想一步到位，于是空余时间翻译了一份RateBeer Top 50 （数据截止于2017年6月份），文中有出现法语及英语，如有错误请大家指教。

原文：

1.Toppling Goliath Kentucky Brunch

倾倒的歌利亚 肯塔基早午餐

类型： Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Toppling Goliath

来自：美国，爱荷华州，迪科拉

2.Westvleteren12(XII)

西佛莱特伦12号

类型：Abt/Quadrupel 修道院双料/四料

酒厂： Westvleteren

来自：比利时

3.Toppling Goliath Mornin’Delight

倾倒歌利亚早晨的喜悦

类型： Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Toppling Goliath

来自：美国，爱荷华州，迪科拉

4.Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout - Double Barrel Aged

雪茄城 乌纳普帝国世涛 双桶陈酿

类型： Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Cigar City

来自：美国，佛罗里达州，坦帕

5.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout(Bourbon Barrel Aged)

三弗洛伊德 黑暗领主 俄罗斯帝国世涛（波本木桶陈酿）

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Three Floyds

来自：美国，印第安纳州，明斯特

6.Russian River Pliny the Younger

俄罗斯河 小普林尼

类型：Imperial IPA 帝国IPA

酒厂： Russian River

来自：美国，加利福尼亚州

7.AleSmith Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged

艾尔史密斯 赛道世涛-波本木桶陈酿

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： AleSmith

来自：美国，加利福尼亚州，圣地亚哥

8.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout (Bourbon Vanilla Bean)

三弗洛伊德 黑暗领主 俄罗斯帝国世涛（波本香荚兰豆）

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Three Floyds

来自：美国，印第安纳州，明斯特

9.Bell’s Black Note Stout

贝尔 黑色音符世涛

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Bell’s

来自：美国，密歇根州

10.Trappistes Rochefort 10

罗斯福10号

类型：Abt/Quadrupel 修道院双料/四料

酒厂： Trappistes Rochefort

来自：比利时

11.AleSmith Speedway Stout

艾尔史密斯 赛道世涛

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： AleSmith

来自：美国，加利福尼亚州，圣地亚哥

(没找到图，求提供)

12.Cigar City Final Push Imperial Stout

雪茄城 Final Push 帝国世涛

类型： Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Cigar City

来自：美国，佛罗里达州，坦帕

13.AleSmith Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged with Vietnamese Coffee

艾尔史密斯 赛道世涛-越南咖啡波本木桶陈酿

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： AleSmith

来自：美国，加利福尼亚州，圣地亚哥

14.Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout

雪茄城 乌纳普帝国世涛

类型： Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Cigar City

来自：美国，佛罗里达州，坦帕

15.Hill Farmstead Ann

希尔农庄 安

类型：Saison 赛松

酒厂： Hill Farmstead

来自：美国，佛蒙特州,格林斯博罗

16.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout

三弗洛伊德 黑暗领主 俄罗斯帝国世涛

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Three Floyds

来自：美国，印第安纳州，明斯特

17.Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout)

创始者KBS（肯塔基早餐世涛）

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Founders

来自：美国，密歇根州，大急流城

18.Bell’s Expedition Stout

贝尔 远征世涛

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Bell’s

来自：美国，密歇根州

19.Russian River Pliny the Elder

俄罗斯河 老普林尼

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Russian River

来自：美国，加利福尼亚州，圣罗莎

20.Goose Island Bourbon County Stout

鹅岛 波本世涛

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Goose Island

来自：美国，伊利诺伊州，芝加哥

21.Funky Buddha Morning Wood

时髦佛 早晨的木头

类型：Imperial Porter 帝国波特

酒厂： Funky Buddha

来自：美国，弗罗里达州，奥克兰公园

22.Perennial Artisan Ales Abraxas - Barrel Aged

植物工匠 避邪字 木桶陈酿

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Perennial Artisan Ales

来自：美国，密苏里州，圣路易斯

23.Alchemist Heady Topper

炼金士 海迪的帽子

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Alchemist

来自：美国，佛蒙特州

24.Szałpiw Buba Extreme Jack Daniels BA

Szałpiw Buba 极限 杰克丹尼 木桶陈酿

类型：Abt/Quadrupel 修道院双料/四料

酒厂： browarwasosz

来自：波兰

25.Goose Island Bourbon County Stout - Coffee

鹅岛 咖啡波本世涛

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Goose Island

来自：美国，伊利诺伊州，芝加哥

26.Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

美奇乐 啤酒极客 早午餐 鼬鼠

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Lervig Aktiebryggeri

来自：挪威

27.Three Floyds Dreadnaught Imperial IPA

三弗洛伊德 无畏战舰 帝国IPA

类型：Imperial IPA 帝国IPA

酒厂： Three Floyds

来自：美国，印第安纳州，明斯特

28.Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake (Bourbon Edition)

美奇乐 啤酒极客 香草奶昔（波本版本）

类型：Imperial Stout帝国世涛

酒厂： Lervig Aktiebryggeri

来自：挪威

29.Toppling Goliath Assassin

倾倒的歌利亚 刺客

类型： Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Toppling Goliath

来自：美国，爱荷华州，迪科拉

30.Funky Buddha Last Buffalo in the Park

时髦佛 公园最后一只水牛

类型：Imperial Porter 帝国波特

酒厂： Funky Buddha

来自：美国，弗罗里达州，奥克兰公园

火石 步行者 抛物线

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Fire Stone

来自：美国，加利福尼亚州

32.Toppling Goliath King Sue

倾倒的歌利亚 国王苏

类型：Imperial IPA 帝国IPA

酒厂： Toppling Goliath

来自：美国，爱荷华州，巴索罗布列斯

33.Cycle Trademark Dispute (Yellow)

单车 商标争议（黄）

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Cycle Brewing

来自：美国，弗罗里达州，圣彼得斯堡

34.Evil Twin Double Barrel Jesus

恶魔双胞胎 双桶耶稣

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Westbrook Brewing

来自：美国，纽约州，布鲁克林

35.Kormoran Imperium Prunum

高摩伦号 帝国Prunum

类型：Baltic Porter 波罗的海 波特

酒厂： Browar Kormoran

来自：波兰

36.AleSmith Speedway Stout - Vietnamese Coffee

艾尔史密斯 赛道世涛-越南咖啡

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： AleSmith

来自：美国，加利福尼亚州，圣地亚哥

37.Funky Buddha Wide Awake It’s Morning

时髦佛 完全清醒的清晨

类型：Imperial Porter 帝国波特

酒厂： Funky Buddha

来自：美国，弗罗里达州，奥克兰公园

38.Stone Imperial Russian Stout - Bourbon Barrel

巨石 俄罗斯帝国世涛-波本木桶

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Stone Brewing

来自：美国，加利福尼亚州，埃斯孔迪多

39.Westvleteren Extra 8

西佛莱特伦8号

类型：Belgian Strong Ale 比利时烈性艾尔

酒厂： Westvleteren

来自：比利时

40.Deschutes The Abyss

德舒特深渊

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Deschutes

来自：美国，俄勒冈州，本德

41.Surly Darkness

坏脾气 黑暗

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Surly Brewing

来自：美国，明尼苏达州，明尼阿波里斯

42.Hill Farmstead Aaron

希尔农庄 亚伦

类型： Barley Wine 大麦酒

酒厂： Hill Farmstead

来自：美国，佛蒙特州,格林斯博罗

43.Hill Farmstead Abner

希尔农庄 Abner

类型：Imperial IPA 帝国IPA

酒厂： Hill Farmstead

来自：美国，佛蒙特州,格林斯博罗

44.Närke Kaggen Stormaktsporter Börb’nåhallon

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Narke Kulturbryggeri

来自：瑞典

45.Hair of the Dog Matt

狗头 马特

类型：American Strong Ale 美式强爱尔

酒厂： Hair of the Dog

来自：美国，俄勒冈州，波特兰

46.Bells Hop Slam

贝尔 酒花撞击

类型：Imperial IPA 帝国IPA

酒厂： Bell’s

来自：美国，密歇根州

47.Old Chimneys Good King Henry Special Reserve

老烟囱 伟大国王亨利的特别储备

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Old Chimneys

来自：英国，迪斯

48.Prairie / Evil Twin Bible Belt - Barrel Aged

普莱瑞 / 恶魔双胞胎 圣经带 - 木桶陈酿

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂：krebs brewing company / Pete’s Place / Choc Beer

来自：美国，俄克拉荷马州，塔尔萨

49.Dieu du Ciel Péché Mortel Bourbon

Dieu du Ciel 罪孽莫泰尔 波本

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Dieu Du Ciel

来自：加拿大，蒙特利尔

50.Cycle Trademark Dispute (Green)

单车 商标争议（绿）

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Cycle Brewing

来自：美国，弗罗里达州，圣彼得斯堡

精酿啤酒是个很有趣、很值得玩味的领域。现代精酿啤酒以各式麦芽、酒花、酵母、香料为基础做排列组合，排出的结果有千千万万种，自然就可以造出千千万万种风味各异的啤酒，爱好者可以从美式淡啤、苏格兰艾尔、德式小麦、英式苦啤、欧洲酸艾尔、美式波特、美式世涛、IPA、比利时修道院等各种种类，一种一种循序渐进的尝试，但总有人想一步到位，于是空余时间翻译了一份RateBeer Top 50 （数据截止于2017年6月份），文中有出现法语及英语，如有错误请大家指教。

原文：

1.Toppling Goliath Kentucky Brunch

倾倒的歌利亚 肯塔基早午餐

类型： Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Toppling Goliath

来自：美国，爱荷华州，迪科拉

2.Westvleteren12(XII)

西佛莱特伦12号

类型：Abt/Quadrupel 修道院双料/四料

酒厂： Westvleteren

来自：比利时

3.Toppling Goliath Mornin’Delight

倾倒歌利亚早晨的喜悦

类型： Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Toppling Goliath

来自：美国，爱荷华州，迪科拉

4.Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout - Double Barrel Aged

雪茄城 乌纳普帝国世涛 双桶陈酿

类型： Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Cigar City

来自：美国，佛罗里达州，坦帕

5.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout(Bourbon Barrel Aged)

三弗洛伊德 黑暗领主 俄罗斯帝国世涛（波本木桶陈酿）

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Three Floyds

来自：美国，印第安纳州，明斯特

6.Russian River Pliny the Younger

俄罗斯河 小普林尼

类型：Imperial IPA 帝国IPA

酒厂： Russian River

来自：美国，加利福尼亚州

7.AleSmith Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged

艾尔史密斯 赛道世涛-波本木桶陈酿

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： AleSmith

来自：美国，加利福尼亚州，圣地亚哥

8.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout (Bourbon Vanilla Bean)

三弗洛伊德 黑暗领主 俄罗斯帝国世涛（波本香荚兰豆）

类型：Imperial Stout 帝国世涛

酒厂： Three Floyds

来自：美国，印第安纳州，明斯特

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新手和高手都喜欢的精酿品牌有哪些

我想新手和高手对于精酿啤酒的喜爱没有特定的区分，能够区分的也就是对精酿啤酒品牌的深度挖掘和了解。

大多数人都喜欢的品牌有：

德式小麦：教士、柏龙（宝来纳）、瓦伦丁、xx堡（各种堡）、艾丁格……

比利时小麦：福佳白、1664

酸甜果味：林德曼系列、xx杀手系列、勃艮第女公爵

IPA：酿酒狗、卡尔施特劳斯、角鲨头、岬角

波特世涛：创始者、磨栏风车

比利时修道院：品牌非常多 罗斯福、圣伯纳、西麦尔、荷兰修道院、智美 ……逮啥都不放过

国产瓶装（罐装）：高大师、熊猫、十八号酒馆、丰收道酿……

国产生啤：拳击猫、大跃、京A、牛啤堂……

少数人喜欢的品牌：

德式小麦：施耐德、维森、艾英格

比利时小麦：基本不会特别去追比利时小麦

酸甜果味：罗登巴赫、妒忌斯、理事会、康迪隆、三泉

IPA：俄罗斯河、树屋、延龄草、艾尔史密斯、巨石，另外，老司机也还喝酿酒狗

波特世涛：艾尔史密斯、磨栏风车、美奇乐、柏亚拉、乐威

国产瓶装（罐装）：十八号酒馆、丰收道酿……

国产生啤：主要依感情支持各品牌。

不会刻意去分，但终究还是精酿啤酒在普及的道路上还有一段路要走。