如何用烤箱做月饼

家庭烤箱做月饼的做法

用料

面粉    200克  

转化糖浆    150克  

花生油    50克  

枧水    5克  

鸭蛋黄    若干个  

白莲蓉    160克  

紫薯馅    240克  

鸡蛋黄    1个  

家庭版烤箱月饼的做法

准备好以上材料。

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鸭蛋黄白酒过一下（也可以喷一下）我没有喷壶，所以放进碗里过一下。

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烤箱180℃预热两分钟，然后上下火   180℃ 烤5-8分钟，拿出来放凉备用。

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我忘记拍照了。糖浆➕枧水 打蛋器搅拌均在加入花生油，再次搅拌均匀，加入面粉。搅拌均匀。

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做好的月饼皮应该是 很柔软的。  放置2个小时左右。

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这时候可以准备馅料了。白莲蓉20克一个，包裹蛋黄。紫薯馅儿30克一个。

把馅料揉成圆形。蛋黄莲蓉的可能会比较大。

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一个小时后。接下来，把饼皮揉成每个20克的面团。

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然后就可以开始用饼皮包裹馅料了。一定要收好口子，以防烤的时候开裂。

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接着用月饼模具按压成型，放入烤盘。

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烤箱180℃预热三分钟，可以喷点水在月饼表面再放进去。烤五分钟。再拿出来，刷上蛋黄液，要均匀一些涂抹。以防不好看。然后再上下火180℃十五分钟。烤至微黄。这里要注意，自己的烤箱，自己要控制温度。

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我趁热偷偷吃了一个蛋黄的，可好吃了

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烤好以后拿出来放凉。

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装盒。

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打包装，我买的封口机

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打好包装啦！准备送人！！！

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小贴士

1.注意自己烤箱的温度。

月饼烤箱的做法

怎么用烤箱做月饼 教你家用烤箱做月饼方法

眼看中秋节就要到了，在这一天不仅象征着团圆美好，还能吃到好吃的月饼。但你知道自己在家怎么用烤箱做月饼吗?下面为大家讲述家用烤箱做月饼的方法，一起来看看吧!

烤箱月饼

怎么用烤箱做月饼：

1、作月饼面团。在一只碗里，混合面粉，奶粉和盐。

烤箱月饼

2、另一只碗里打一只鸡蛋，加入糖，搅拌5分钟。倒入融化的黄油和香草提取物。将所有的素材搅拌均匀。

烤箱月饼

3、筛过的干粉倒入液体混合物中。形成面团。揉面团。将面团放在撒有面粉的案板上，来轻轻地揉。揉到表面光滑的话，面团就准备好了。

烤箱月饼

4、成一个长条。如果可以的话，将面团放进冰箱过夜，然后就更容易做下一步。切成均匀大小的小圆饼。大概可以切15到20块

烤箱月饼

5、作馅料。将杏仁果酱，剁碎的红枣，椰蓉，葡萄干等混合在一只碗里。用刀叉将大块捣碎。

烤箱月饼

6、箱预热到190摄氏度。准备好两个烤盘，铺上羊皮纸。

烤箱月饼

7、块面团压成7.5直径的圆饼。中间厚，边缘薄。加入馅料。将馅料按在每个圆饼的中间，然后将边缘拢起，封住馅料，捏紧。揉成一个球状然后压平。

烤箱月饼

8、备好月饼模具。撒上点面粉。然后用模具将压平的圆饼压成月饼的形状。然后四面敲击一下，月饼就出来了。

烤箱月饼

9、果没有月饼模具的话，尽量将月饼揉圆，使用刀叉来画一个图案。在月饼保持刷一层蛋液。将月饼相隔2.5厘米摆放在烤盘上。然后放进烤箱。

烤箱月饼

用烤箱做月饼注意事项：

你可以添加任何你喜欢的馅料。想做红豆馅月饼的话，将一磅红豆泡在水里过夜，第二天从水中捞出来，然后用8杯热开水煮豆。煮到红豆裂开。然后用一只炖锅，炖红豆和捣碎的坚果(核桃，榛果，杏仁，腰果等)，油和糖，直到炖到水分蒸发。放凉好再做下一步。你需要用两只刷子，一种刷面粉一种刷鸡蛋液。

烤箱烤月饼的制作方法

1，做月饼面团。在一只碗里，混合面粉，奶粉和盐。

2、另一只碗里打一只鸡蛋，加入糖，搅拌5分钟。倒入融化的黄油和香草提取物。将所有的素材搅拌均匀。

3、筛过的干粉倒入液体混合物中。形成面团。揉面团。将面团放在撒有面粉的案板上，来轻轻地揉。揉到表面光滑的话，面团就准备好了。

4、成一个长条。如果可以的话，将面团放进冰箱过夜，然后就更容易做下一步。切成均匀大小的小圆饼。大概可以切15到20块

5、作馅料。将杏仁果酱，剁碎的红枣，椰蓉，葡萄干等混合在一只碗里。用刀叉将大块捣碎。

6、箱预热到190摄氏度。准备好两个烤盘，铺上羊皮纸。

7、块面团压成7.5直径的圆饼。中间厚，边缘薄。加入馅料。将馅料按在每个圆饼的中间，然后将边缘拢起，封住馅料，捏紧。揉成一个球状然后压平。

8、备好月饼模具。撒上点面粉。然后用模具将压平的圆饼压成月饼的形状。然后四面敲击一下，月饼就出来了。

9、果没有月饼模具的话，尽量将月饼揉圆，使用刀叉来画一个图案。在月饼保持刷一层蛋液。将月饼相隔2.5厘米摆放在烤盘上。然后放进烤箱。