煮熟的海螃蟹如何保存

煮熟的螃蟹如何保存

在日常生活中，大闸蟹是很受欢迎的一种食物，它含有丰富的营养物质，味道鲜美，具有很好的食用价值，那么大闸蟹煮熟可以冷冻吗？煮熟的大闸蟹怎么保存?

大闸蟹煮熟可以冷冻吗？一般情况下，大闸蟹煮熟之后是可以放冰箱冷冻保存的。冰箱的温度会比较低，可以防止大闸蟹变质坏掉。那么煮熟的大闸蟹怎么保存比u虾茫/p

大闸蟹煮熟可以冷冻吗

一般我们吃不完的熟螃蟹，都可以放到冰箱保存哦!但是保存方法是有讲究的，这样才能保证吃到美味，又能保证健康!

熟螃蟹可以放冷冻里，这样肉质不会缩水，想吃的时候放蒸锅蒸一下即可，千万别放冷藏，会使肉质缩水，变柴。第二天取出再蒸熟，建议放入适量姜末杀杀菌，因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒，所以必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。经过这样的处理方法保证好吃鲜美还干净安全。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，健康更重要。

大闸蟹煮熟了要怎么保存

1.天气温度很低的时候，大闸蟹没吃完，下一顿再吃的话，可以放在阴凉通风的地方，保存6个小时左右是可以的。

2.今天都吃不完的大闸蟹可以晾凉沥干之后用保鲜膜包裹好，放在冷藏室中，第二天吃完。

3.若大闸蟹量较大的话，用保鲜膜将大闸蟹多包裹几层，以免水分损失过多，然后直接放入冰箱冷冻室，可以存放两天左右。

大闸蟹的食用方法

一、掀蟹壳

根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。

小贴士：注意为了方便掰蟹壳，要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开。

二、去蟹脐

将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。

三、吃蟹黄/膏

母蟹吃黄，雄蟹吃黄;蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。

小贴士：蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用。

四、吃蟹身

用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。

五、食蟹腿

吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。

六、吃蟹剪

螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一个吃它。蟹剪按其关节用手掰成三段，其中最大的部分，有一个蟹剪可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之，然后依次将其余关节中的肉挑出食之。

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海螃蟹的保存方法

很多人都喜欢吃螃蟹，因为螃蟹十分的美味，不会做的就是外面餐厅吃，会做的就会买回家自己动手做来吃，那么螃蟹如何保存呢？

可以放冰箱保存。活的螃蟹可以用棉绳把螃蟹的脚和钳子捆起来，并准备一条湿毛巾盖在螃蟹上，放入冰箱冷藏室或冷冻层保存，一般冷藏可以储存2—3天左右，而冷冻则能保存2个月左右。如果是煮熟螃蟹，用保鲜盒密封装好然后放入冰箱冷藏或冷冻，一般冷藏可以保存2天左右，而冷冻则能保存一个月左右，但冷冻或冷藏过后的熟螃蟹口感和营养都会大打折扣，煮熟的螃蟹最好是能在6小时之内吃完。

可以用塑料盆保存。准备一个塑料盆或者塑料桶，将活的螃蟹放入，注意不要将螃蟹层叠放，然后加入水，水到螃蟹身体的一半高就可以，水太深，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖。如果气温不是很高，可以保存超过半个月。

也可以用浴缸保存。浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，当螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，一般可超过7天或更长。

如果不是马上吃螃蟹的话，千万不要用水洗，不然螃蟹会死。

煮熟的海蟹怎么保存

很多人喜欢将煮熟没吃完的螃蟹直接放在冰箱里保存，吃不完的螃蟹是不可以直接放在冰箱里的，因为冰箱内比较潮湿，很多细菌会在高蛋白物质——蟹黄中迅速繁殖，如果不小心吃了变质的蟹黄，会造成拉肚子的情况。

可以将煮熟的螃蟹放凉后，用保鲜袋扎紧，放在冰箱的冷冻箱内保存，这样不管什么时候吃螃蟹，螃蟹口感依旧比较新鲜。但是吃了一半的螃蟹还是尽快的吃完比较好。

没死的螃蟹如何保存？

有些人因为家庭因素，买回来的螃蟹量很多，吃完一顿还剩下一部分螃蟹没有烹饪，还是活着的。但是也不能直接放在冰箱里，虽然温度比较低，螃蟹不会很快就死亡变质，但是2天后螃蟹肯定慢慢就死了，死掉的螃蟹是不宜食用的。

具体的保存步骤如下：

【原材料准备】：桶、清水、螃蟹。

第一步：

找一个水桶，加入少量的清水，然后将螃蟹松绑，将螃蟹放入水桶中，水面到螃蟹的嘴部即可，不用太多的水。

第二步：

螃蟹在桶里能够保持自由活动的状态，等到晚上，将桶里的水倒掉一半，然后加入一些新鲜的清水。

第三步：

每天晚上都重复第二步的动作，到了第四天的时候，可以放一点肉碎沫在桶中。

第四步：

如果实在是吃的慢，到了第七天就需要将桶里的水全部换成干净的清水，然后再重复以上动作。

【贴心小提示】

1、这个方法放一周没有问题，如果想要更长时间的保存螃蟹，建议将螃蟹煮熟后，参照煮熟的螃蟹保存法去保存。

2、买回来的螃蟹一定要进行松绑，并且能够自由活动，否则影响到螃蟹的呼吸，螃蟹很容易死掉。

3、在水桶中，只能放占底面积一半的螃蟹数量，因为螃蟹需要足够多的活动空间，才能延长保存时间。一个水桶不够的话需要准备多个水桶。

3、在一周之前，换水一定要换一半留一半，因为螃蟹需要一直在自己熟悉的水域里，从而也能延长存活时间。