如何煮牛肉粉丝（怎样炒牛肉粉丝）

牛肉粉丝怎么做？

先煮好开水，加油盐和鸡精，把汤味调好，一般能加点骨汤更好，然后就把粉丝放进去煮，三至五分钟后把粉丝捞起，然后放牛肉进去煮，最好再放点蔬菜，五分钟后把汤，牛肉，蔬菜加在粉丝上，一份鲜味可口的牛肉粉丝就成了，要加什么配料调味就看个人口味喜好了

牛肉粉丝汤做法

牛肉粉丝汤：牛肉粉丝汤属于营养不良食疗药膳食谱之一。那么牛肉粉丝汤怎么做才好吃呢？接下来，将介绍牛肉粉丝汤的详细做法及它的营养价值有哪些。喜欢吃的朋友们可以尝试自己动手做哦！

材料

主料：牛肉(最好是带点筋的牛腿肉，比较有嚼头)、粉丝。

辅料：葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。

制作步骤

1.牛肉切薄片;

2.牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;

3.锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量);

4.然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好)，盖上锅盖慢火煮10分钟左右;

5.开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)稍煮一下;

6.再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。

秘诀

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

营养价值

牛肉-牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。

粉 丝-又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝

特点

肉质鲜嫩，粉丝滑爽。

牛肉粉丝汤属于营养不良食疗药膳食谱之一。那么牛肉粉丝汤怎么做才好吃呢?上面介绍的就是牛肉粉丝汤的详细做法。喜欢吃的朋友们可以尝试自己动手做哦!

熟牛肉烧粉丝的家常做法

熟牛肉烧粉丝的家常做法是：1，红薯粉先用温水浸泡半个小时。2，熟牛腱子先切成片。3，再切成末。4，锅中放适量玉米油，下牛肉末煸炒。5，接着注入清水和粉丝煮三分钟。6，加适量生抽，料酒。7，最后撒上葱花和胡椒粉拌匀即可出锅。牛肉烧粉丝，营养丰富，蛋白质含量高，很受人们喜欢。

正宗牛肉粉丝做法

用料

主料

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红薯粉100克

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熟牛肉170克

辅料

热水

半盆

盐

1勺半

清水

半锅

鸡精

一点点

葱

适量

牛肉粉丝汤的做法

1.

正宗红薯粉，放入干净盆中。

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2.

倒入小半盆刚烧开的热水。浸泡一个多小时。

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3.

这是熟牛肉。切成块状。

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4.

锅里半锅清水。

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5.

放入牛肉。开大火，盖盖子煮开。

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6.

期间可以将泡好的粉捞出来。

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7.

水开后。略微搅动一下。

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8.

加入盐调味。

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9.

倒入粉丝，继续大火一边煮，一边用筷子搅动。大约煮5分钟。然后转小火。

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10.

葱洗净切成葱花。

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11.

最后加一点点鸡精调味。搅匀，30秒后关火。

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12.

然后盛出，撒上葱花。即可开动！

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牛肉粉丝汤成品图

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烹饪技巧

1、粉丝需要提前泡软。2、使用的熟牛肉，提前煮好的。

牛肉烧粉丝怎么烧

原料：牛腩、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐、 牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量

做法：

1、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜

大料，炖上一个小时;

2 牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;

锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量)，然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好)，盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)，稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎;

3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。

PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒。

怎样煮牛肉粉丝

中国有着非常多的民间美食，其中价格便宜，味道鲜美的牛肉粉丝是很多老百姓的心头之好。牛肉粉丝是用牛肉和红薯粉为原材料做成的一道美味佳肴，不管是在大街上的小摊上，还是在富丽堂皇的大酒店里，人们都可以见到它的身影，是一道适合各种人群食用的佳肴。那么，牛肉粉丝怎么做呢?

原料：牛腩、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐、牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量

做法：

1、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜

大料，炖上一个小时;

2牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;

锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量)，然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好)，盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)，稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎;

3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。

PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒。