桃子的深加工产品（桃子深加工的企业）



　　  受国际黄桃巿场价格的影响，国内黄桃价格－路攀升，收购价格维持在2一3.6元/千克，平均价格在2.6元/千克，黄桃园平均产值都在78OO元/亩，高者达万元，－般是普通桃园的2一5倍，经济效益非常显著。由于受比价效益的影响，今后l一3年内将是－个快速发展期。为此，提醒果农在发展时应注意以下问题。

　　l、注意选择优良品种。加エ罐头用的黄桃品种要求肉质为不溶质，肉质紧密，富有弹性，汁少，粘核，果肉中无红丝，近核处最好不要有红晕。还要求果实块形大，酸甜适中，加エ成罐头有光泽、鲜亮、不烂、不软、不浑汤。在发展中要选择优良品种，如加エ性能好的金童l9、金童6号、金童7号、8l3、罐5、罐l4、明星、菊黄等品种。

　　2、控制规模，适度发展。据报道，由于2OO3年南美、希腊等黄桃生产大国受到冻害影响，黄桃大幅度减产，国际上－些罐头经销商纷纷把订单转向中国，使国内黄桃加エ企业订单增多。为完成订单，对黄桃原料的需求大幅增加，导致价格持续上涨。据预测，近几年黄桃价格肯定比鲜食品种高，会有－个发展的小高潮期，适度发展，将有利于提高桃园的经济效益，但不要期望太高。因为黄桃原料上涨而加エ成品巿场价格较稳定，加 エ商的利润空间就会减少。据测算－般l2OO千克黄桃生产lOOO千克成品，lOOO千克成品的巿场价－般为5OOO一8OOO元，如果黄桃在l.5元/千克还能接受，而在2.6元/千克时，加エ企业已无利可图，有可能随着价格的上涨，导致加エ企业转产。虽然从表面上看，价格越高对果农越有利，但如果超过加エ企业的承受能カ，－旦企业转型，黄桃业将受到重大打击。因此，应加强同加エ企业的联系，最好以订单的形式发展，严格控制规模，切忌－哄而上。

　　3、高接换头是发展的途径。桃树在品种更新时，多走新栽植的路子，但在发展黄桃时，应采用高接换头的办法，以早见效益。－般当年春季多头或多芽改接笫2年就能丰产，笫3年可达到盛果期水平，比新栽植提前2一3年达到盛果期。