干露羊驼葡萄酒怎么样

干红喝起来为什么那么涩？

葡萄酒口感发涩是因为单宁的作用。

单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，果皮中的单宁物质会存在于酒中。同时，在橡木桶陈酿的过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。偶尔有的干白也会有轻微的涩味，就是因为经过橡木桶陈酿的原因。

从化学概念来讲，单宁是一种带负电荷的活性分子，红葡萄酒中的单宁分子量一般在500～3000之间。在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为“涩”。

单宁的主要作用有：为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色；和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。单宁不足的葡萄酒则会发育不良，通常表现为质地轻薄、柔弱无力、素然无味。

单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态，所以，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。

所以葡萄酒发涩是正常现象，不是假酒或者劣质酒。如果不习惯这种涩味，可以选择一些半干、半甜的酒。

干露羊驼葡萄酒怎么样，干露羊驼葡萄酒好吗

　事实上葡萄酒，尤其是干红葡萄酒喝起来都会有酸涩感。葡萄酒中含酒石酸、苹果酸和乳酸，这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口，一方面又能起到杀灭细菌的作用。其实葡萄酒的酸度比可乐要低，但可乐含糖量高，在糖与酸之间形成平衡，以至于我们并不觉得可乐很酸。

葡萄酒的中的涩味是一种名叫单宁的酚类物质引起的。单宁主要来自葡萄果皮和酿酒用的橡木桶。单宁能给口腔带来干涩和粗糙的感觉，使葡萄酒的口感显得立体而富有层次感，单宁还具有抗氧化作用，使葡萄酒长久耐存。

虽然许多葡萄酒喝起来有酸涩感，但是只要单宁、酸味和其他风味物质达成了较好的平衡，口感圆润饱满，那就很可能是一款好酒。

有的人刚开始喝葡萄酒，可能不太习惯葡萄酒的味道，不妨先从果香和花香浓郁而直接的甜型葡萄酒喝起。比如干露羊驼甜白葡萄酒（Vicuna Moscato, Valle del Itata, Chile），此酒有着清新的水果香、花香及一丝蜂蜜香气，酸爽怡人，且有与之平衡的甜度，非常易饮。

干露和干红区别

干露是葡萄酒酒庄，干红是葡萄酒种类。

根据夏桑园酒业显示，干露是一个酒庄，旗下拥有十多个品牌。干红是一种笼统的叫法，实际是指干型葡萄酒。葡萄酒根据糖分残留多少可以分为4个类型等级，分别是：干型、半干、半甜、甜型。

干露酒庄（ConchayToro）是智利最大的葡萄酒业集团，同时也是智利最古老的酒庄之一。该酒庄由干露先生在1883年创立。干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒搭配什么吃

一般来说白葡萄酒适合比较清淡的食物，比如没有使用很多酱料的海鲜，鸡肉和沙拉。因为如果食物味道过重，就将白葡萄酒精致微妙的香味和口感掩盖了。

干露珍藏美乐红葡萄酒是什么级别的

中高端级别。干露珍藏美乐红葡萄酒是中高端级别的，属于比较稀有的。葡萄酒是指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。

干露侯爵梅洛红葡萄酒怎么样

干露侯爵梅洛红葡萄酒怎么样？干露侯爵梅洛红葡萄酒是中高档葡萄酒，品质极佳。