白菜干如何洗

洗白菜小妙招 怎样洗白菜干才洗得干净

1、用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。

2、用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

怎样清洗和挑选白菜干？

白菜干：没有发霉、变黄现象，白、绿分明，干、翠。

清洗：先把水煮开，放入干白菜，开锅后捞出，让后用清水清洗即可。

怎样洗白菜干才洗得干净

洗白菜干需要先泡开，然后切对半洗。

材料

清远鸡半只（约800g），白菜干50g，红枣6粒，花生仁100g，杞子10g，油盐适量

做法

1、鸡只洗净斩成大块，用开水烫煮后漂净。

2、白菜干浸泡后洗净，每棵撕开对半切开。

3、花生、红枣和杞子洗净备用。

4、洗净瓦煲，倒入约半锅清水，放入花生米，烧开。

5、倒入以上所有材料，大火煲半小时，转小火煲l小时。

6、煲好后，根据个人口味放入油、盐调味即可。