如何烤苹果干（烤苹果干的做法 烤箱窍门）

怎么做烤苹果干

苹果放在清水里，加入少量食盐搓洗干净。洗净的苹果放在案板上，用刀切成厚薄均匀的薄片。一直切到看见果核，停止切片。把苹果掉转一下，用刀从另一面切成厚薄均匀的薄片。一直切到再次看见果核，停止切片，剩下的苹果成为一个带有果核的薄片。用刀从剩余苹果的边缘，将果肉切成厚薄均匀的半圆形薄片，整个苹果就切完了，一点也不浪费。

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碗里放入适量凉白开水，放入少量食盐。挤入少许柠檬汁，没有可以不放。切好的苹果片放在水里，浸泡2分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑。

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【微波炉烤盘烤制苹果干】：浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上。烤盘放在微波炉中，盖好微波门。选择中高火火力80。选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热。

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微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，可以看到苹果片缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽。加热过程中，苹果蒸发的水蒸气会滴落在烤盘上，用干净百洁布擦干水分。

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苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。选择中高火火力80。选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热。

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微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，苹果片比上一次又缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽。用干净百洁布擦干烤盘水分，苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。中高火火力80加热2～4分钟。取出苹果片，苹果片再次缩小，放在烤架上通风晾干即可。

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【微波炉烤架烤制苹果干】：浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤架上。烤架放入微波炉中，盖好微波门。选择中高火火力80。选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热。微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片缩小。用手把苹果片逐个翻面。

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烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80。选择加热时间2分钟，启动开始按钮加热。微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片比上一次缩小。烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80，加热时间2分钟，启动开始按钮加热。微波炉停止工作后，把烤架可以看到苹果片再次缩小。

注意事项

小贴士：1.苹果片尽量切的薄一点，但也不要太薄，太薄烤制过程苹果片萎缩最后蜷缩在一起就不是片了。2.切好的苹果片用食盐柠檬水浸泡几分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑。3.烤盘烤制时因为上下不通风，每一次拿出苹果片要用电吹风吹干表面水分，再放入烤制。4.烤架烤制过程，苹果片第二次放入微波炉时要注意火力的控制，防止苹果片与微波炉顶部接触太近表面烤焦。5.每个微波炉的功率、火力和时间不同，所以，烤制时根据自己家微波炉的实际情况做相应修改。

烤箱烤苹果干怎么做

苹果放久了，或者是不喜欢吃新鲜苹果的娃可以试试做苹果干

用料

苹果 2个

苹果干（烤箱版）的做法

苹果用盐水泡5分钟，除去表面的的农药残留物。或者不喜欢有皮的直接削皮。

洗干净后开始切片啦，准备好一盆凉白开水，放一点盐和两片柠檬（预防苹果氧化后变色）将切好的薄片放入水中浸泡，至于苹果片要切多薄呢，就自己衡量吧，大概1-2mm。

就好。薄的比较好烤。

浸泡完之后就放在烤网上，稍沥干水分就放入已经预热好的烤箱中，预热100度5分钟。

烤箱调至上下管（或者上下管热风循环也行）温度100度，时间：1小时。

一个烤网只能烤半个多左右，最好就有几个烤网几个一起烤就没有浪费时间了。

刚刚出炉也是一点软。过后就会变硬，超级像薯片、但味道是酸酸甜甜的。

烘烤苹果干的做法

苹果；辅料：柠檬汁

1.苹果洗净，去掉果核

2.切成1.5mm厚的苹果片

3.边切边浸泡入水中，水里挤一些柠檬汁防氧化

4.铺在油纸上，尽量铺的开些

5.烤箱100°C循环热风，烘大约1小时40分钟即可

——||奇异果干||——

主料：猕猴桃

1.挑选硬的猕猴桃，去皮切片，不要太薄，切片后用厨房纸巾把水份吸掉

2.空气炸锅预热好后，100度烤90分钟左右（中间需隔一段时间翻面）

3.水份差不多干掉之后取出，稍微晾一会，便会里嫩外焦

——||菠萝干||——

主料：菠萝；辅料：盐

1.菠萝去皮，洗净后切成8mm的薄片

2.干净盆内倒入温水，加适量盐，制成淡盐水，菠萝放进盐水泡20分钟

3.捞出菠萝片捞干水份，放进风干机内摆好

4.设定温度70度，时间大约6小时，按照个人喜欢的软硬度控制时间

——||紫薯干||——

主料：紫薯；辅料：蜂蜜

1.将紫薯洗净去皮切薄片

2.用厨房纸包裹，按压挤出水份

3.将薄片铺在盘子上，每一片都需要分离

4.放入微波炉加热月月1分钟，取出翻面抹上蜂蜜再加热约1分钟即可

——||山楂干||——

主料：山楂

1.山楂洗净切片，用筷子把果核去掉

2.烤箱130度上下货，考烤30分钟翻面，再烤30分钟，拿出来冷却

——||香蕉干||——

主料：香蕉；辅料：砂糖

1.香蕉去皮，切成3mm的片

2.切好的香蕉片放在铺好的烤盘中

3.把砂糖均匀撒在香蕉片上

4.烤箱中层130度40分钟后，烤盘移至上层100度烤5分钟上色

——||无花果干||——

主料：新鲜无花果；辅料：水

1.无花果用清水冲洗一下，晒干水份，再切薄片

2.取铺在一个宽敞的盘子里，自然风干5天左右

烤箱烤苹果干怎么做窍门

烤箱烤苹果干的做法是怎样的呢？苹果是生活中常见的水果，营养价值高，老少皆宜，苹果不仅可以直接吃，还可以烤着吃哦，下面就来具体看看吧。

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做法一

材料：苹果1颗、金桔3颗、水适量、蜂蜜适量、海盐适量

做法：

1、苹果切成圆片状。

2、每片宽度约 0.3~0.4 公分左右，不需特别去籽。

3、为了防止变色，可以将苹果片泡进柠檬水约 2~3 分钟，也可以使用盐水，我这次使用金桔来代替柠檬。

4、将泡过柠檬水的苹果片擦乾，取一部分苹果片抹上盐巴，我这次使用的是粉末状的雪盐，咸度较一般的晶状盐淡，且可以用手化开让苹果片的咸度更为均匀，用海盐也可以，可依咸度酌量增减。

5、另一部份苹果片滴上少量的蜂蜜后用手抹开。

6、将苹果片放置于烤盘中，并加盖一层烤网以避免变形。

7、接着转 120 度上下火，烘烤约两个小时即可。

8、取出后稍微风干就会呈现脆片状!若仍呈现软塌状则需加长烘烤时间。

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做法二

材料：苹果、淡盐水

做法:

1、先用温水泡一会，再用牙刷刷干净表面，如果介意，就去皮吧。

2、切薄面浸在淡盐水中防止氧化变黑。

3、放在烤盘里，100度60分钟。

4、一面烤好后翻面，100度再烤60分钟。

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做法三

材料：苹果、柠檬汁20毫升

做法：

1、苹果洗干净一分为四，去掉籽。

2、把苹果依次切成均匀的薄片。

3、取约300克清水，挤入15到20毫升柠檬汁，放入苹果片浸泡10到15分钟。

4、烤网或烤盘铺上油布或者厚油纸防粘，再把苹果片依次摆放在上面。

5、放入烤箱，120度低温烘烤2个小时

烤苹果干的做法

用料

主料苹果3个

辅料新鲜柠檬半个

烤苹果干的做法

1.

准备好食材

2.

苹果用刷子反复刷洗干净外表皮，切薄片

3.

洗菜盆中装入适量清水，挤入少许柠檬汁，再放苹果片

4.

苹果片用柠檬水浸泡1分钟左右后捞出均匀摆放在烤网上

5.

放入90度的烤箱中烤1小时左右，中途翻面，大约烤40分钟左右后，将苹果片从烤网上取出放在烤盘中继续烤

烹饪技巧

1、苹果烤之前用柠檬水浸泡，防止氧化

2、开始放烤网上烤，可以节约烘烤时间

3、喜欢吃脆的，烘烤时间可以适当延长

4、烤好的苹果干凉凉后，装密封罐中保存

烤苹果干怎样才能酥脆？

1、如果想苹果干白一点可以用柠檬汁兑水再泡一下。

2、切苹果片的时候大概0.5mm左右厚度即可，不用切太薄。

3、烘烤一定要低温60-80度，不用预热。烘烤至自己喜欢的脆度即可。

4、烤苹果干建议一次不要烤太多，最好一次烤能在3天左右吃完的量比较好。