如何大米饭很好吃 大米饭怎么做才香了

大米饭怎么做才好吃

米饭、鸡蛋、盐、酱油

辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁、根据个人口味添加，不加也可。

做法：

米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，

米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油

（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），

开锅后10～15分钟左右即可；

各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；

鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；

旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；

然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；

加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。

小贴士：此种方法鸡蛋不宜过多，否则米饭就不爽口。

大米饭怎样做才好吃:

大米按照以下方式做才好吃：

泡米0.5到1个小时。

淘米次数不要多

不要用热水淘米。

根据个人口味调节米和水的比例。

可以加点盐或花生油，更加香味

选择电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具。

米饭怎么煮才能软糯好吃

其实我们在煮米饭时，只要牢记3点，煮出来的米饭颗粒分明，香软好吃。

1、煮米饭前，大米先浸泡，浸泡时间20分钟左右，浸泡后的大米，煮出来的米饭，颗粒饱满，松软；

2、加入少量食盐和少量油，加盐可以杀菌去味，米饭吃起来口感会更加细腻，而加入少量油可以使煮出来的米饭颗粒分明，香气四溢，油可以用味道淡一些的食用油、猪油，椰子油都可以；

3、米饭煮好后，不要马上关电源或开盖，让其在锅中焖5分钟再关电源，开盖再用饭勺把米饭翻一番使其更加蓬松。

下面就给大家分享一下，煮米饭的具体做法：

1、大米倒入锅中，先淘米，淘米时尽量不要揉搓，揉搓会使大米所含的蛋白质及微量元素等营养物质有所流失，可以通过搅拌清洗2~3次；

2、清洗后的大米，不要马上加水下锅煮，加入水先浸泡20分钟左右，水的比例比米稍微高出2~2.5厘米左右就行了，也就是一个指节；

3、浸泡后的大米，加入少量盐，再加入油，我喜欢加猪油，不用太多，只要一小点即可，大家也可以换成别的食用油，按煮饭键开始煮饭；

4、饭煮好后先焖5分钟，再关电源，用勺子把煮好的米饭翻蓬松即可。

用这方法做出来的米饭颗粒分明，香气四溢，香软好吃，不管是新鲜米还是往年陈旧米煮出来都很好吃。