如何让包子铺更过（如何经营好包子铺）

如何让一个水煎包包子店好起来？

水煎包有秘诀，生意好的排长队，街里街坊都羡慕！

特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。今天带大家看看这家小吃。

在这个小镇上，有一家小吃店生意特别好，每天都有很多人排队来买，最主要的是这家的水煎包特别的好吃，看这摆放整齐的水煎包，一大锅可以出70个左右，一元一个，看着白白胖胖的水煎包就做到好吃，这家水煎包有一个秘诀，就是把和面用的水倒入煎锅里，让包子全部没在水里，看上去像煮了一大锅的白白的大汤圆，盖上盖子，等待水蒸发完。

这家包子铺一般是三道四个人，每个人负责一道工序，和面、擀皮、调馅、下锅。

等面水蒸干后，那油壶沿着包子的缝隙处浇上一些油。这个过程很快，从把包子摆进去，到出锅也就几钟的时间就能够完成。

下层的金黄色焦化底十分香酥，加上上半部分蓬松的面皮，口感层次丰富多元。看着这一个个肉鼓鼓战队的水煎包，扑面而来的香味，夹杂着肉汁的鲜香，能把一天好食欲打开，除了皮面酥软，味道鲜美、嘎渣焦脆外，水煎包还烙上了家乡的味道。来吃水煎包的回头客比较多，都是老熟人，人家就是奔着这个味道来的。

包子铺如何做好销售

话说：“巧妇难为无米之炊”，销售人员都知道，客户资料就是我们“米”，所以，为了更快更多地把产品销售出去，需要学习更多的 销售技巧 。那么包子铺如何做好销售呢?下面，就随我一起去看看吧，希望您能满意，谢谢。

做好包子铺销售的两个 方法 ：

做好包子铺销售的方法1、肯定和赞许你的客户

自古就有唐太宗的“以人为鉴，可明得失”，其中道理不再赘述，需加说明的是，听取不等于采用!做品牌建设或服务性行业，是需要适当“肯定和赞许”你的客户的，当然，方法和方式很多，“当面听取意见和建议”不失为一种好的策略，我们知道有很多商家(厂家)在做推广活动时都会设置一个“建议奖”，目的不正是在此嘛?!心理学讲的已经非常清楚了，被肯定和赞许，内心当然是非常高兴，因为被肯定和赞许的，是自己区别于或者优于常人的特质和能力，从而产生良性效应反弹，其作用可以迅速拉近客户关系;对品牌建设方面也会强化美誉度(因良好的个体特质转嫁至品牌);当然对自信心不足的员工也会逐渐培养其信心等等。

做好包子铺销售的方法2、口碑传播的强大魅力

我坚信，包子铺顾客的建议如果被采纳，估计他至少会将这一信息传递给5个朋友：看，是我告诉他这样做的，生意多好!在这纷杂的世界，商业信息漫天飞舞，无孔不入的今天，口碑的传播那是多么的难能可贵!听取口碑传播的人至少会产生两重潜意识：1、我朋友给他提建议，说明他的包子不错;2、卖的好，还是说明包子不错。但是两重潜意识的结果虽然一直，但过程不同，一起来看：提建议=应该=推理=感性=间接、卖的好=事实=理性=直接，这样听到和看到的结果重合起来，就是感性和理性的叠加，也就完成了大脑对一品牌或服务的购买决策和购买动机指令，且如没有特殊原因，就会固化思维，难以撼动!

销售成功成交的方法：

一、因小失大法

因小失大法就是强调客户不作购买决定是一个很大的错误，有时候即使是一个小错误，也能导致最糟糕的结果。通过这种强化“坏结果”的压力，刺激和迫使客户成交。

如果你销售保健品，你可以这样说：“如果你节省对健康的这点投资，要是以后身体不好生病什么的，你治病花去的钱可是现在的几十倍、几百倍啊!”这个说法实际上就是因小失大法在日常生活中的运用。在这样的例子中，客户都面临着两种选择，一种是可以得到潜在的利益，而另一种却暗示着很大的风险(如果他不作出购买决定的话)。

二、步步紧逼成交法

很多客户在购买之前往往会拖延。他们会说：“我再考虑考虑。”“我再想想。”“我们商量商量。”“过几天再说吧。”

优秀销售人员遇到客户推脱时，会先赞同他们：“买东西就应该像您这么慎重，要先考虑清楚。您对这个产品还是很有兴趣的吧，不然您不会花时间去考虑，对吗?”他们只好认可你的观点。

此时，你再紧逼一句：“我只是出于好奇，想了解一下你要考虑的是什么，是我公司的信誉度吗?”对方会说：“哦，你的公司不错。”你问他：“那是我的人品不行?”他说：“哦，不，怎么会呢?”

你用层层逼近的技巧，不断发问，最后让对方说出他所担心的问题。你只要能解决客户的疑问，成交也就成为很自然的事。

三、协助客户成交法

许多客户即使有意购买，也不喜欢迅速地签下订单，他总要东挑西选，在产品颜色、尺寸、式样、交货日期上不停地打转。此时，销售员就要改变策略，暂时不谈订单的问题，转而热情地帮助客户挑选，一旦客户选定了某一产品，你也就获得了订单。

四、对比成交法

写出正反两方面的意见。这是利用书面比较利弊，促使客户下决心购买的方法。销售人员准备纸笔，在纸上画出一张“T”字的表格。左面写出正面即该买的理由，右边写出负面不该买的理由，在销售人员的设计下，必定正面该买的理由多于不该买的理由，这样，就可趁机说服客户下决心作出购买的决定。

五、小点成交法

先买一点试用。客户想要买你的产品，可是又下不了决心时，可建议客户少买一些试用。只要你对产品有信心，虽然刚开始订单数量很少，然而在对方试用满意之后，就可能给你大订单了。

包子铺如何做活动打开局面

技巧：

1、包子买十送一，迅速提高客单价。

2、包子店也可以卖不是热滚滚的杂粮馒头，带回家也是很好的啊。

3、每日限定的包子口味，节气限定的本地特色。比如苏州夏季限定的炒肉团子。

4、让大家知道馅料和大小什么样是非常重要的。顺便可以加上销售的排行。

5、使用广告牌，说出你的招牌产品，帮顾客选择。

6、一旦成为名店，请推出礼盒装和家庭量贩装。就成伴手礼了。

7、早餐高峰时，请提前做好包子+豆浆的套餐，确保30秒能结账。有利于店里多卖一点。

经营包子店的时候，你要注意你卖的包子主要是卖给谁的。一般买包子吃的都是一些学生、工作人员、还有就是居民，你需要将这些消费群体抓住，才能让店铺比较稳定地运行。

当然了，消费群体的定位，需要根据店铺的具体位置去分析，如果你开在学校附近那你的消费群体就是学生，你便可抓住学生的喜好去研制新品。如果你开在闹市里，那消费群体就会比较广，你就要根据前期的售卖做出总结，然后权衡轻重，慢慢做出调整。