如何种植金针菇（如何种植金针菇视频教程）

怎样种植金针菇

金针菇菌丝生长温度为15℃-25℃，出菇温度为8℃-15℃。可根据不同气候特点，选择适宜季节，适时栽培。

种植金针菇可采用普通棚室或半地下式拱棚，棚内沿棚宽方向垒栽培架,架间走道间隔1米。菇房两侧留有上下通风孔，孔尺寸为25厘米×30厘米，棚上边用竹竿结网，网上盖塑料膜、草栅、毛毡等保温材料和石棉瓦。

选择洁净的栽培基质和水源，主料有：棉籽壳、玉米芯、木屑、酒糟、花生秸、豆秸等。栽培主料、拌料用水重金属含量不能超标，水源应洁净，远离道路两侧和污水污染区域。

扩展资料：

生长习性

金针菇属低温型食用菌，适宜秋冬与早春栽培。金针菇发菌最适温度为20-25℃，金针菇子实体生长温度为8-12℃；温度高于12℃，则菌柄细长，盖小。昼夜温差大可刺激金针菇子实体原基发生。

菌丝生长阶段，要求培养料含水量65%-70%；子实体原基形成阶段，要求环境中空气相对湿度在85%左右；子实体生长阶段，空气相对湿度保持在90%左右为宜。

金针菇为好气性真菌，菌丝生长阶段，微量通风即可满足菌丝生长需要，在子实体形成期则要消耗大量的氧气。CO2浓度对金针菇生长发育的影响远远超过对其他菌类的影响。

种金针菇的方法是怎么种的

一、准备好种植金针菇所需要的原料

金针菇属于菌类的蔬菜，所以它的栽培原料也是也是主要是以一些玉米磨成的粉面等粮食作物，但是一定要搭配好，这样营养也是会比较好的，而且种植起来也是非常的方便的，在准备好原料之后也是要进行搅拌，一定要搅拌均匀，而空气和原料的湿度要保持在百分之七十左右，之后在放在密封的空间内放三个小时左右，之后也是可以进行装袋了，而在种植金针菇的时候最主要的步骤就是发菌类物质和出金针菇了，而且还要搭建一个适合除菌的场所，一定要选择温度适合的，通风透气，而且也是需要用一些遮阳物去进行覆盖，这样的话空间也是可以保持黑暗，更是还要保持凉爽，因为只有这样才能够白痴金针菇可以尽快的出菌类物质。

二、金针菇的栽培时间

要是想要种植金针菇，那么一定要利用自然界的温度，因为这样的菌类蔬菜在种植的时候首先要选择的就是阴凉、封闭的空间，而且在整个生长阶段中不同时期所需要的温度也是完全不一样的，不过种植的最好时间最好是在秋天，因为这个季节的温度是比较凉爽的，也是可以利用这个温度来进行培养菌类物质，而当菌丝城市之后也是就需要低一点的温度了，而这时候也是刚好到了深秋，气温也是会有点低，而最好是利用温度在夏天的时候让金针菇进入市场，也是可以有更好的收益。

三、合适的接种时间

在金针菇进行接种的时候这个时候就一定要对培养菌丝箱进行消毒，而消毒也是要选用一些专业的药剂，在三十分钟就可以，而这个程序也是需要按照步骤来，不能有一点的马虎，而在接种之后也是要放入到生长栽培室，这时对于温度的要求也是比较高的，因为只有合适的温度才能更好地让菌丝生长，所以一定要把温度给控制到二十度左右，而在正常的情况之下，在两个月内也就会生长成功开始平常，而接种的时间也是可以根据当地的气候进行的。

金针菇生长时如何控光，附种植方法

金针菇生长时要使菇房的光线维持在弱或基本黑暗的状态，这种弱或基本黑暗的环境有利于质量的提高。金针菇种植方法：1、菌料配制：主要材料可以使用棉籽壳，混入适量的麦麸、石膏、木屑、玉米芯等材料，置于干净的地面后加入清水搅拌均匀。2、接种管理：将优良的菌种种植到菌料之中，接种时要做好消毒工作。3、出菌管理：温度要维持在20℃-25℃左右。4、出菇采收：可以在长到12cm-15cm的时候进行采收。

一、金针菇生长时如何控光

1、在种植金针菇的时候，要使菇房光线保持弱或基本黑暗，这种环境下生长的金针菇会有色泽比较浅的菌盖和菌柄，它菌柄基本绒毛的发生和色素形成也会被抑制，可以帮助提高质量。

2、金针菇菌丝即使在黑暗的生长环境中也可以正常生长发育，当金针菇处于弱光的环境中，它菌丝的生长速度会比遮光环境下快，并且会有较强的生长势和绒白的菌丝，整体状态是浓密整齐的。

二、金针菇种植方法

1、菌料配制

金针菇是由菌丝发育培养得来的，在种植金针菇之前，要将培养菌丝的养料准备好，其中的主要材料可以选择棉籽壳，配合适当分量的麦麸、石膏、木屑和玉米芯等材料，材料备齐后将其放置在干净的地面上，加入清水进行搅拌，搅拌时要均匀，每天搅拌3次左右即可，装袋使用的时间应等待3天左右，注意装袋之后要先将养料闷30分钟左右。

2、接种管理

装好袋的养料不可以直接应用到种植中，应先给其进行消毒杀菌，消毒时要放下高温或高压下，完成消毒杀菌即可将养料放入接种室内部，要将养料铺在接种床上，铺时要均匀，厚度维持在5-8cm即可。温度要适宜，菌料的温度要维持在25℃左右。接种时要选择优良的菌种，将其种到菌料之中即可，注意接种时要进行彻底消毒，减少影响接种成功率的可能。

3、出菌管理

接种完成后要做好金针菇的养护管理，要将温度控制在20℃-25℃左右，发现菌床上存在较少量的白色液体时，要及时将一层报纸覆盖在上面，为保持湿润要定期喷水雾，此时菌丝出菌成功的时间要1个月左右。

4、出菇采收

要在菌丝发育完成后，及时去掉老的菌种，适当降低温度，并使空气保持流通，采收的时间是其长到12cm-15cm的时候。

如何种植金针菇

种植金针菇的方法很简单，我们在家里就可以做，下面一起来看看。

在种植之前要先购买一些金针菇用刀将根部处切掉，通常，金针菇的根部都有一个分界线直接从这里剪除。

水培法，找一个大小适合的小碗。在碗中加入适量的水，差不多是刚切掉的根部一半就行。然后在水里加一些小苏打，并充分的进行搅拌然后在水面放一张纸巾。

将切掉的金针菇根部放上去后使用黑色的薄膜将其盖好，接着将其放在没有太阳光的位置。在它生长期间最好是将气温控制在15℃左右，一般情况半个月的时间它就生长差不多了，我们就可以吃到自己种植的金针菇了。

金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。金针菇中所含的蛋白质及多糖还有降低血压、预防肥胖、糖尿病和动脉硬化的作用。