大葱炒鸡蛋多少钱（大葱炒鸡蛋多少钱一碗）

大葱炒鸡蛋怎么炒

大葱炒鸡蛋操作如下，把大葱去皮洗净切丝，碗中打两个鸡蛋，加一点盐、少量料酒打散，锅中热油倒入蛋液炒散后盛出备用，锅留底油放入大葱炒香，放入鸡蛋，加一点盐翻炒均匀即可出锅装盘。

什么食材和鸡蛋一起炒，鲜香嫩滑，简单实惠？

北方人几乎顿顿都离不开大葱，大部分都是生吃，蘸着鸡蛋酱吃，或者把大葱包裹在饼里面一起吃。南方人是不咋吃大葱的，小葱吃的比较多，就算吃大部分也是作为配菜一起炒着吃的。今天给大家分享的是大葱炒鸡蛋，大葱和鸡蛋一起炒，鲜香滑嫩，一盘4块钱都不不到，简单快捷，价格还实惠。大葱可以驱寒发汗，还能促进消化，帮助人们增加食欲，夏天不想吃饭的可以炒一盘子大葱炒鸡蛋吃，不仅能杀菌，还非常的开胃，喜欢吃的朋友可以做一下的哦。

【菜名】：大葱炒鸡蛋

【所需食材】：大葱80克、鸡蛋3个、食用盐适量、食用油适量、香油适量、清水少许。

【制作步骤】：

1、 把制作大葱炒鸡蛋所需要的大葱和3个鸡蛋都准备好了。

2、 我们把大葱的根部去掉，枯黄的叶子给摘掉不要，然后放到清水里面洗一洗，然后再把大葱切成斜段，3个鸡蛋都磕碎了，把里面的蛋液倒进一个小碗里面，倒点清水进去，再滴几滴香油到蛋液里面，接着我们用筷子不停地搅拌蛋液，把鸡蛋搅散了备用。

3、 先把不粘锅预热一下，再倒适量的油到锅里面，再把搅散的鸡蛋液倒进不粘锅里面，开小火让鸡蛋慢慢的定型，不要翻动它。

4、 等到接触锅底的蛋液凝固之后，我们就可以用锅铲翻动一下，让其余的蛋液都均匀的受热，等到鸡蛋都烙好了之后，我们就用锅铲把鸡蛋给铲成小块的，盛出来装在碗里面备用。

5、 锅里面再倒一点油，中小火烧，把切好的大葱段放进锅里面翻炒几下。

6、 等到大葱炒得变色了之后，我们就把之前炒好的鸡蛋块倒进锅里面，和大葱一起翻炒，炒几下就可以了。

7、 等到快炒好的时候，我们根据自己的口味再适当的添点食用盐进去调一下味道，再来回翻炒几下就可以关火了。

8、 我们拿一个盘子装炒好的大葱炒鸡蛋，先尝上一口，配上了大葱的香味，鸡蛋很嫩很香，喜欢吃大葱的朋友一定要试一下用大葱炒鸡蛋，味道简直了，尝上一口就爱上了。

【小贴士】：

1、 我们添了少量的清水到鸡蛋液里面，是为了让炒熟的鸡蛋吃起来更加的嫩滑。

2、 我们在把大葱放进锅里面炒的时候，千万不要开大火，防止把大葱给炒糊了，就影响口感了。

大葱可以炒鸡蛋吗

大葱炒鸡蛋是一道以大葱、鸡蛋为主要食材，盐、食用油、味精为辅料炒制而成的一道家常菜。所以鸡蛋和葱是肯定可以一起吃的。

用料：鸡蛋3个，葱适量，盐 

步骤：

1，葱切大片，这道菜多放葱才会香，不要吝啬

2，鸡蛋加盐打散，一点点点点盐提味就好，不要加水。

3，锅子烧热，热锅入凉油，晃动锅子让油滑过锅壁防粘

4，待锅子冒青烟，加入葱花，炸到微黄

5，鸡蛋液离锅高一点倒入，鸡蛋能激起大气泡，大火快炒到凝固即可关火，余温翻炒加下出锅

扩展资料

鸡蛋相克：

鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒 

鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收 

鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食  

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石 

鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味  

鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻  

鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收  

鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气  

鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化 

参考资料：大葱炒鸡蛋-百度百科