如何做羊扒（扒羊肉的制作方法）

羊扒怎么做好吃 羊扒简单做法

1、食材：羊肉1块、精盐半茶匙、黑胡椒半茶匙、生抽1汤匙、红酒小半杯、柠檬半个、橄榄油2汤匙、蒜末1个、芦笋2根、圣女果适量、小洋葱2个。

2、羊扒提前解冻，加适量盐，半茶匙黑胡椒，1汤匙生抽，2汤匙红酒，2汤匙橄榄油，适量蒜末。几滴柠檬汁，抹匀腌制十分钟。

3、小洋葱洗净切小块，圣女果洗净备用。芦笋焯水。

4、煎锅，适量橄榄油，热锅凉油，小火，把羊扒放进去煎制。

5、同时另取一锅，适量橄榄油，爆香洋葱，再倒入小半杯红酒，烧开成汁。

6、羊扒一面各煎3分钟左右。加入圣女果，芦笋，煎一会儿。把汁和洋葱直接浇在羊扒上。

香煎羊扒怎么做如何做好吃

主料 1人份

羊肉1块

辅料

精盐半茶匙、黑胡椒半茶匙、生抽1汤匙、红酒小半杯、柠檬半个、橄榄油2汤匙、蒜末1个、芦笋2根、圣女果适量、小洋葱2个

香煎羊扒步骤1

准备食材，羊扒提前解冻

步骤2

解冻后的羊扒，加适量盐，半茶匙黑胡椒，1汤匙生抽，2汤匙红酒，2汤匙橄榄油，适量蒜末。几滴柠檬汁，抹匀腌制十分钟

步骤3

小洋葱洗净切小块，圣女果洗净备用。芦笋焯水

步骤4

煎锅，适量橄榄油，热锅凉油，小火，把羊扒放进去煎制

步骤5

同时另取一锅，适量橄榄油，爆香洋葱，再倒入小半杯红酒，烧开成汁

步骤6

羊扒一面各煎3分钟左右。加入圣女果，芦笋，煎一会儿。把汁和洋葱直接浇在羊扒上。挤上柠檬

香煎羊扒的做法，香煎羊扒怎么做好吃，香煎羊扒的家常

香煎羊扒主料：羊扒

辅料：西红柿、圆生菜、菠萝、洋葱、大蒜

调料：盐、胡椒、香草、橄榄油、红酒

制作方法

1、将羊扒切块，加入大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用；

2、西红柿、菠萝切成块，生菜切丝做配菜；

3、坐锅点火倒入橄榄油，将腌好的羊扒放入煎至两面发黄，生熟程度视个人喜好而定，锅上火，放入洋葱末、大蒜末、香草煸炒，加入盐、胡椒、红酒调成汁浇在羊扒上即可。

羊扒做法步骤 做煎羊扒的方法

1、羊扒4个、橄榄油10克、海盐5克、生抽5克、现磨黑胡椒适量。

2、做法：选用新鲜的羊扒肉。羊扒洗净，用厨房纸巾吸干表层水渍放入碗中，调入海盐，黑胡椒、生抽。

3、用手抓匀，按压羊扒，腌制15分钟使入味。锅中橄榄油，烧至5成热，依次下入羊扒煎。先将一面煎好定型，约2分钟。翻面，煎另一面上色，至两面金黄即可。

生羊扒怎么做 生羊扒的制作方法

1、把羊扒浸泡在水中解冻，冲洗干净。

2、用厨房纸擦干水分，把羊扒放在大碗中。

3、在羊肉上撒上3瓣大蒜切碎，适量黑胡椒碎、味淋与橄榄油，3克孜然粉与百里香碎，4克盐，用手抓匀，腌制2小时左右。

4、四季豆择好洗净切成段，焯水，加一丢丢盐，水开后捞出沥干。

5、蘑菇洗干净切块与四季豆一起放在铺上锡纸的烤盘上，撒上黑胡椒碎、橄榄油、盐拌匀。

6、锅里放黄油、把羊扒放进去煎，一遍煎好，煎另一边，外侧的肥边也要煎一下。

7、把煎好的羊扒放在青菜上，烤箱预热200度，上下火中层烤10分钟即可。

8、美味的香烤羊扒就做好可以食用了。

羊扒的做法

香橙煎羊扒

开放分类：

美食、饮食文化、烹饪、菜谱、佳肴

材料：羊扒6块

腌料：百里香1/2茶匙、粟米油2汤匙、蒜头2粒、牛油1安士、盐适量、胡椒粉少许

香橙汁料：糖1安士、橙汁1/2个、汁1-2茶匙

做法：

1.蒜头切茸备用，羊扒去除多余肥脂，放入腌料腌1小时。

2.牛油放煎镬中煮融，放下羊扒以中火煎至香黄及适当之生熟程度，取出排放碟内。

3.将煎锅中多余的油脂倾去，放入糖煮至转成金黄色，注入鲜橙汁和汁，煮成香橙汁，淋上羊扒面，乘热进食。

ps.1,腌羊扒时加入半茶匙粟米油，可令煎羊扒时保留肉汁。

2.要购买品质理想的羊扒以可减低膻味。