如何打咖啡奶泡（做咖啡打奶泡的技巧）

奶泡咖啡的做法

使用方花式咖啡机的卡布奇诺模式，放入牛奶即可。

用料：咖啡粉16克；牛奶200克

咖啡的做法

1、做咖啡、打奶泡：使用七次方花式咖啡机的卡布奇诺模式，做奶泡

2、舀奶泡：从奶泡壶里舀出最上层的绵密奶泡，放在空碗里备用

3、倒牛奶：把打发好的牛奶咕咚咕咚倒入玻璃杯里

4、倒咖啡液：用餐勺抵住杯子边缘，细水长流地倒入咖啡液。咖啡液倒入的速度一定要缓~慢~慢。

5、装奶泡：用最先舀出的绵密奶泡填满杯子就好啦！

初学者咖啡打奶泡技巧是什么？

1、打奶泡所使用的是进行冷藏了的牛奶，先要将牛奶倒进奶缸中，具体分量多少的话根据奶缸来进行判断，不能超过奶缸1/3的容量。

2、在使用蒸汽棒之前，要想将蒸汽棒中的蒸汽给排空，也就是空喷一次，这样能够避免发生堵塞的情况。

3、在打发的时候要尽量保持稳定，开始旋转的时候就要匀速地晃动奶缸，保持牛奶进行旋转能够增加接触面，从而能够打好奶泡。

4、在打发的时候要尽量保持稳定，开始旋转的时候就要匀速地晃动奶缸，保持牛奶进行旋转能够增加接触面，从而能够打好奶泡。

扩展资料

打发奶泡的过程中要注意的细节。

细节一：冷藏牛奶

前街所使用的牛奶是巴氏消毒法的鲜牛奶，因此需要低温储存。如果是使用常温保存的纯牛奶，也请在打发前放入冰柜冷藏。在温度稍低的状态，牛奶加热至60摄氏度时所需的时间也会增加，意味着有更多的操作时间，为打发好优质的奶泡争取宝贵的时间。

细节二：打发前先排光蒸汽棒的水分。

蒸汽的干燥度越高含水量就会越少，打出来的牛奶泡就会比较绵密、含水量较少，所以蒸汽的干燥度越干燥越好。

而蒸汽棒长时间不使用的话，在蒸汽头的水汽会冷却成水，若不预先排除则会直接喷进牛奶中，影响牛奶浓度以及打发难度。因此在打发前先拨动蒸汽按钮，排出水分后再进行打发液也会对打发有很大帮助。

咖啡机如何打奶泡

一、首先准备好牛奶

我们使用咖啡机打奶泡的时候，首先需要准备好我们的牛奶，可以使用专业的拉花钢杯装，牛奶是全脂牛奶，因为脱脂的牛奶脂肪含量是很低的，打出的奶泡不丰富;另外打奶泡的杯子是不锈钢的，并且还要有握柄，因为我们这样蒸汽进去杯子的过程中，是有温度的，为了防止烫伤，有手柄是很有必要的。

二、其次倒入浓咖啡

随后再用蒸汽的管子接触牛奶的表面，控制一个手指的距离，然后再打开蒸汽开关，开始运行，注意在机器运行的时候，管子不能离牛奶表面太远，因为那样会导致牛奶喷出，另外也不能插入表面太深，那样不会使牛奶产生旋涡，只是对其进行加热;当我们的奶泡开始满杯的时候，就可以关掉蒸汽了，防止热的牛奶喷出烫到人，我们就用勺子刮掉多余的奶泡。

三、晃动拉花

就是咖啡做好之后，我们就可以用上面我们刚做好的奶泡倒入浓浓的咖啡中，等到奶泡与我们咖啡充分混合之后，出现粘稠，这个时候我们就可以进行拉花，主要就是左右晃动我们要拉花的杯子，要稳定的用手腕进行发力，晃动正确的情况下的话，会出现“之”字型奶泡痕迹，我们逐渐拉开。