去南京必吃十大美食，品味古都的舌尖盛宴

南京，这座六朝古都，不仅以其深厚的历史文化底蕴闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着无数食客，无论是街头巷尾的小吃，还是百年老店的传统佳肴，南京的美食都承载着这座城市的记忆与温度，如果你计划去南京旅行，以下这十大美食绝对不容错过,它们将带你领略南京的舌尖盛宴。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京最具代表性的小吃之一，也是当地人最爱的早餐选择，这道美食以鸭血、鸭肠、鸭肝等鸭杂为主料，搭配细滑的粉丝，汤底则是用鸭骨熬制而成，鲜美浓郁，一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，配上香菜和辣椒油，入口鲜香滑嫩,令人回味无穷。

推荐店铺：回味鸭血粉丝汤、鸭得堡

盐水鸭

盐水鸭是南京的传统名菜，已有数百年的历史，这道菜选用优质的鸭子，经过腌制、煮制等工序，成品皮白肉嫩，咸鲜适口，盐水鸭的最大特点是“皮薄肉嫩，肥而不腻”，吃起来清爽不油腻,是南京人宴请宾客的必备菜肴。

推荐店铺：韩复兴、章云板鸭

小笼包

南京的小笼包以其皮薄馅多、汤汁丰富而闻名，小笼包的制作工艺讲究，面皮要薄而韧，馅料要鲜嫩多汁，蒸制时火候要恰到好处，咬开小笼包的外皮，鲜美的汤汁瞬间溢出，搭配醋和姜丝，口感层次丰富,令人欲罢不能。

推荐店铺：鸡鸣汤包、尹氏汤包

牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的传统小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，制作锅贴时，先将牛肉馅包入面皮中，然后放入平底锅中煎至底部金黄，再淋上水焖煮，使锅贴外酥里嫩，吃牛肉锅贴时，蘸上一点醋和辣椒油,口感更加丰富。

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桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京的传统甜品，选用新鲜的芋头，经过蒸煮后加入桂花糖浆，口感软糯香甜，这道甜品不仅味道甜美，还具有滋补养生的功效,是南京人秋冬季节的必备甜品。

推荐店铺：莲湖糕团店、夫子庙小吃街

皮肚面

皮肚面是南京的特色面食，以猪皮肚为主料，搭配面条、青菜、木耳等食材，汤底鲜美浓郁，皮肚的制作工艺复杂，需要经过油炸、泡发等多道工序，成品口感Q弹，吸满了汤汁的鲜美，一碗皮肚面，既饱腹又美味,是南京人日常生活中的经典美食。

推荐店铺：易记皮肚面、项记皮肚面

金陵小馄饨

金陵小馄饨是南京的传统小吃，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而著称，小馄饨的制作工艺讲究，面皮要薄如蝉翼，馅料要鲜嫩多汁，汤底则用鸡骨或猪骨熬制而成，鲜美浓郁，吃金陵小馄饨时，撒上一点葱花和胡椒粉,口感更加丰富。

推荐店铺：金陵小馄饨、汪家馄饨

梅花糕

梅花糕是南京的传统糕点，因其形状酷似梅花而得名，制作梅花糕时，先将糯米粉和豆沙馅包入模具中，然后蒸制而成，梅花糕外皮软糯，内馅香甜，口感层次丰富,是南京人喜爱的甜点之一。

推荐店铺：夫子庙小吃街、老门东

糖粥藕

糖粥藕是南京的传统甜品，选用新鲜的莲藕，经过蒸煮后加入红糖和糯米，口感软糯香甜，这道甜品不仅味道甜美，还具有滋补养生的功效,是南京人秋冬季节的必备甜品。

推荐店铺：莲湖糕团店、夫子庙小吃街

金陵烤鸭

金陵烤鸭是南京的传统名菜，已有数百年的历史，这道菜选用优质的鸭子，经过腌制、烤制等工序，成品皮脆肉嫩，香气扑鼻，金陵烤鸭的最大特点是“皮脆肉嫩，肥而不腻”，吃起来清爽不油腻,是南京人宴请宾客的必备菜肴。

推荐店铺：金陵饭店、南京大牌档

南京的美食文化源远流长，每一道菜肴都承载着这座城市的记忆与温度，无论是街边小摊的传统小吃，还是百年老店的经典名菜，南京的美食都能让你感受到这座古都的独特魅力，如果你计划去南京旅行，一定要品尝这十大美食,它们将为你带来一场难忘的舌尖盛宴。