红酒木塞发霉了怎么处理干净（红酒瓶木塞发霉）

红酒瓶塞发霉了怎么办

其实葡萄酒瓶塞发霉恰恰说明这瓶葡萄酒经过了岁月的洗礼，而不是变质不能再饮用了。

参观过德国或法国酿酒厂的人都知道，酿酒厂的主人会以酒窖中有发霉而骄傲，因为发霉的状态对葡萄酒而言是湿度良好的环境。大家知道，70%左右的湿度对葡萄酒的储存佳，太湿容易使软木塞和酒的标签(简称酒标)腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。

装瓶后的酒，特别是有陈年潜力，不着急上市的话，会被集中放到地下酒窖里陈年，在酒窖中湿度要长期保持50%到75%之间有的甚至80%以上，这是长期贮存葡萄酒理想的环境。

红酒塞子发霉了还能喝吗

葡萄酒酒塞发霉，里面的酒还能喝吗？

对于酒塞发霉的现象，很多人都会关心这酒还能不能喝。其实，酒塞表面发霉无伤大雅。如果霉菌只是附在酒塞的外部，这并不会影响葡萄酒的品质。在一些历史比较悠久的葡萄酒产区，酒窖被霉菌覆盖也是很常见的一种现象。可能你会见过一些老酒的酒塞并没有发霉，其实也许是酒商在卖出去之前就已经将霉菌擦拭掉了。总之，酒塞表面有霉点与瓶内的酒质没有必然联系，反而也是一个酒窖湿度合格的标志。

葡萄酒瓶塞发霉了怎么办？

目前市场上常见的葡萄红酒软木塞，主要是用栎树的树皮制作的原木软木塞和碎木合成塞子。

软木塞柔软而富有弹性，因此用软木塞密封瓶口既不会使酒液溢出，又不会完全隔绝空气，有利于瓶中葡萄酒的发育和成熟，使瓶贮酒口感更醇和、圆润。

干燥的环境会导致木塞失水、弹力下降，造成漏氧而使葡萄酒氧化败坏，因此采用软木塞密封的葡萄酒一般需要倒放、横放，使葡萄酒始终浸润着软木塞，从而保持其膨润以保存葡萄酒。

关于红酒软木塞发霉的问题，其认为木塞顶部发霉多发生在比较湿润的环境。发生这种情况时候，不需要太过担心。

首先应该把霉斑擦掉，然后观察霉斑有没有扩散到软木塞中心，如果瓶壁内部没有霉斑，那么红酒的品质应该还没有受到影响。如果发现酒瓶内壁受到了霉菌感染，那么这瓶酒的饮用安全性就值得质疑了。

为了想进一步确认葡萄酒是否变质，可以倒出少量到酒杯中，观察红酒是否浑浊，并用鼻子闻酒是否有水果酸味，如果酒水浑浊并伴有异味，就可以初步判断这瓶酒可能已变质，不能饮用了。

红酒木塞发霉还能喝吗

葡萄酒酒塞发霉，里面的酒还能喝吗？

对于酒塞发霉的现象，很多人都会关心这酒还能不能喝。其实，酒塞表面发霉无伤大雅。如果霉菌只是附在酒塞的外部，这并不会影响葡萄酒的品质。在一些历史比较悠久的葡萄酒产区，酒窖被霉菌覆盖也是很常见的一种现象。可能你会见过一些老酒的酒塞并没有发霉，其实也许是酒商在卖出去之前就已经将霉菌擦拭掉了。总之，酒塞表面有霉点与瓶内的酒质没有必然联系，反而也是一个酒窖湿度合格的标志。

如果买到一瓶酒塞发霉的葡萄酒，先不要着急下定论，可以用湿布擦拭干净，然后倒出来试饮一下。喝之前可以醒酒10-15分钟，如果有不良气味，说明葡萄酒有可能是坏的。如果香味正常，那酒就没有问题啦。