圆桌怎么摆红酒（圆桌怎么摆红酒瓶）

西餐礼仪怎么到红酒？

倒红酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。 桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中倒红酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜;斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。总之，无论斟哪种酒品，瓶口都不可沾贴杯口，以免有碍卫生及发出声响。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒。在特别高级的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，待者应左手持杯，将葡萄酒缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。

餐桌上，上葡萄酒的顺序是什么样的？

对于很多人来说，他们都会在自己的吃饭的时候，或者是日常生活中去品鉴葡萄酒，这个时候他们也会感觉到葡萄酒非常好喝。相比于红酒来说，葡萄酒更加的香甜可口，并且能够让大家感觉到葡萄在酿制成葡萄酒的时候的一些工序的复杂。那么对于这样的一些葡萄酒来说，在餐桌上去上葡萄酒的顺序是值得大家去学习和借鉴的一个标准，毕竟对于自己家里面如果来客人的话，也是需要去对于这样的一个方面有所了解的。

先上菜，再喝酒

那么在上葡萄酒的时候是分为餐前和餐中还有餐后的，毕竟对于这样的一个顺序来说，也是不能够捣乱的。如果在餐前的时候大家去喝一些葡萄酒中心的话，这个时候是完全可以去上一些比较小的杯子的，这个时候不能够让客人喝的太多，不然的话再去吃正餐的时候就没有了胃口。如果是在就餐的时候上葡萄酒的话，就最好等大家所有的菜都已经摆上桌面儿了，这个时候就可以去上海葡萄酒了。

最后的葡萄酒

而且这个时候一定要记住把葡萄酒盖子给打开，让把杯子也都拿过来，然后有一个专门儿负责去倒酒的人把葡萄酒倒在大家的杯子里面。这样的话也会让大家感觉到上葡萄酒的顺序是十分的尊重大家的。因为在菜都上齐了之后再上葡萄酒的话，也是说明让大家多吃菜，少喝酒，葡萄酒只是一个助兴的工具，它并不能作为大家的主食。

所以大家大家在餐桌上喝葡萄酒的时候，一定要特别的注意，不要过分的贪杯。因为毕竟在餐桌上的时候还是要以所吃的菜为主的，不能够总是把酒当作好吃的，这样的话也会让大家感到上葡萄酒的时间都是十分的适宜的。

饭桌上大酒杯 还有小酒杯 哪个装红酒的

标准西餐桌配置是餐盘前2个杯子，左边大右边小（两个杯子其实都是比较大的，小的那个是标准波尔多红酒杯，大的那个要高1厘米到2厘米，而且杯肚也要大一些）。大的是水杯，小的是红酒杯。

如果红酒杯右手边还有个国内和白酒那么大的杯子，那个在西餐里是开胃酒杯（开胃酒杯一般不直接摆放的，而是在点完餐后摆上的）。如果是中餐的话，那个就是白酒杯。

以上是标准摆法。如果有些饭店或者服务员随便摆的，那就不好说了。

红酒十瓶怎么摆好看

可以横着放或者斜着放，摆成一排，让红酒接触到瓶塞。

传统的红酒，都是用软木塞封口的，因为软木塞质地柔软有弹性，可以封口，但是又不会完全和空气隔绝，这样有利于瓶中的红酒发育和成熟。

现在超市里的红酒，一般都是螺旋盖密封的，这样的瓶盖设计，密封性非常高，不会因为温度和湿度发生变化，也可以随意摆放。

红酒的正确摆放姿势是怎么样的？

要根据红酒的类型来说。如果是螺旋盖的红酒，这样的红酒密封性是比较好的，所以这样的红酒只需要竖放。它不会因为空气中的温度和湿度的变化而产生变化，但是这一类红酒普遍没有什么收藏的价值，适合新鲜饮用。

还有一种是软木塞瓶盖的，这样的红酒就需要横放。如果不横放，软木塞会逐渐变得干燥，会有很多空气可以进入到酒瓶中，这样就会导致红酒的酒味变差，收藏价值也会大大受到影响。而横放可以让软木塞随时保持湿润，更好的保持酒的品质。

红酒的储藏：

1、避免温度过高

高温是葡萄酒的第一号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于70°F的环境中，它就会加速老化。如果温度远远高于70℉，它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡。葡萄酒的理想储存温度是45-65℉，55℉通常被认为是最理想的温度。

2、避免温度过低

冰箱的平均温度远低于45℉，而且湿度不足，会让葡萄酒的软木塞干化，导致空气渗入瓶中，损坏葡萄酒的品质。另外，也不能把葡萄酒保存在冷冻室（可以把葡萄酒放在冰箱的冷冻室中几个小时，但不能过久）。

葡萄酒的酒杯在餐桌上的摆放有什么特别的讲究？？

大部分的红酒适合于在较低的室温下饮用。如果温度过低，可以手捧着杯身利用体温来给酒加热。传统上与红酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌着红色沙司的空心粉以及禽肉。当然，与白酒类似，红酒的饮用规则也并非那样死板苛刻。很多人并不管主菜是什么，仅仅因为个人喜好而一直选择红酒。这时，所喝的红酒更倾向于口味清淡的波尔多干红。而勃艮第所产的红酒，口味浓郁，一般不太合适。

不起泡的粉色葡萄酒也是红酒家族的一员。它们适合于冰镇后饮用。与其搭配的主菜口味清淡，例如鱼类、小牛肉、鸡肉和水果。对于一瓶好年份的红酒，如果要尽情欣赏它的美妙，就一定要仔细遵循它稍嫌复杂的上酒程序：饮用前一至两天，将酒从酒窖或酒橱中取出，以最轻柔的方式把它转移至稻草编织的篮子里并保持酒瓶处于半水平的位置--比藏酒时要更立起15或20度。然后静置至少一天的时间以便于酒中的沉淀物沉至瓶底。

假如您并没有专门的酒窖，酒就必须在一两天之前购买，然后遵循同样的程序准备。饮用之前一小时左右是开启瓶塞的最佳时间。当然，瓶塞上的金属箔也应同时削去，以免它在倒酒时接触倒酒浆而影响其品质。基于同样的考虑，瓶嘴应用一块潮湿的布擦拭干净以除去上面积攒的残渣。拔软木塞的时候要十分仔细，而拔出的瓶塞应放在酒瓶颈的旁边，让有心之人能注意到它的完好无损。开启瓶塞后的这一个小时是酒瓶内琼浆?quot;呼吸期"，它可以趁此时间将在酒窖保存时中所吸收的霉味儿或其它的奇怪气味散发干净。

为了让客人知道酒的情况，酒瓶一定要放在篮中，上面的标签也不能撕走。斟酒时要格外小心，否则酒液可能因"后冲"而从瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，激起瓶底的沉淀。最后，瓶中的酒显然不能倒空，要留下约一英寸深的酒液，因为这些酒液早已因沉淀而混浊。