糖尿病如何饮食（糖尿病如何饮食控制血糖）

教会网 2022-10-24

糖尿病患者应该怎样饮食？

糖尿病患者的饮食要定时、定量。

饮食以每日三餐为宜，热量分配以早、中、晚各占30%、40%、30%为好。重症患者可每日吃5～6餐，以避免由于摄食不均引起血糖较大的波动，加重胰腺负担。

饮食宜忌。平时应吃新鲜清淡的食物，如山药、冬瓜、绿豆等，以及富含粗纤维的豆类和玉米。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲物质，经常食用，既可降糖，又可充饥。

应忌食含精制糖多的食物，如糖果、蜜饯、甜糕点等。肥胖者忌食动物脂肪和内脏。应尽量少饮或不饮酒，若同时患高甘油三脂血症、脂肪肝等则应禁酒。

糖尿病人如何饮食？

糖尿病饮食禁忌

1、不宜吃高糖的水果:糖尿病患者要限制糖分的摄入,避免吃高糖类的食物,严格控制热量及脂肪的摄入量,尽量选择低糖水果,糖尿病患者要增加维生素的摄入量,糖尿病患者要吃些对病情有利的食物,糖尿病患者要注意日常饮食禁忌。

2、不适合吃太咸的食品:不能吃太咸的食物,太咸的食物会导致高血压,高血压会加重糖尿病的病情,甚至会诱发严重的并发症,糖尿病的患者饮食应清淡,可以选择易消化的食物,苦瓜有助于糖尿病的治疗,黄瓜具有稳定血糖的作用。

3、不宜吃油炸类食品:糖尿病患者不能吃煎炸类的食物,煎炸油腻的食物会加重肠胃负担,也会影响肝肾的健康,注意日常饮食卫生,不吃不干净的食物,餐具要及时消毒,注意用餐环境的卫生清洁,做好饮食护理很重要。

糖尿病患者的饮食安排是怎样的？

糖尿病患者饮食安排看似简单，实则不然。一些新的研究成果因具有较好实用价值，可供糖尿病患者参考。

1.控制主食量，更要控制总热量。部分糖尿病患者只知道控制主食量，却忽视严格控制蛋白质和脂肪，特别是控制脂肪摄入量。研究证实，血糖控制不佳，最主要的“元凶”是血脂过高。因为糖和脂肪都是碳氢化合物，在体内可以互相转化。当血糖超标时，糖可以转变为脂肪；而当进食减少时，体内脂肪又可分解为血糖，故单纯控制主食而不控制脂肪，仍可使血糖持续不降。当然，控制脂肪要有分寸，不是越少越好。比如，一名体重60kg、从事一般劳动的糖尿病患者，每天应供应总热量约1800千卡。那么，每天应进主食(大米、白面)300g(相当于1200千卡，占总热量66.6%)；蛋白质按每千克体重1克计，应供给60克(相当于240千卡，占总热量的13.4%)；脂肪40g(相当于360千卡，占总热量20%)。这就是最简单、合理的糖尿病饮食的热量分配。由于糖尿病患者个人情况多种多样，故在安排饮食时，可按个人体重、活动量、病情轻重而选择食物种类，尽量做到既保证正常代谢需要量，又不使热量过度超标。

2.进餐定时比不定时好。糖尿病患者对血糖的调节功能下降，如果早、午两餐间隔时间过短，午、晚两餐间隔时间太长，或进餐不定时、随意进食，那么血糖较难控制。目前认为，科学方法是，两餐间隔都在5~6h，如基本固定在早餐7时，午餐12时30分，晚餐6时30分左右。实践表明，定时进餐比较有利于保持正常血糖水平。

3.快嚼快咽比细嚼慢咽好。一般而言，都主张进食时应该细嚼慢咽，但对糖尿病患者却相反，快嚼快咽更适合。试验发现，30分钟吃完100g馒头者比15分钟吃完者，其血糖升高明显。当然，快嚼快咽时其食量不能超过，同时“快”的程度要恰当，也就是说病人能够耐受，尤其是中老年人不至于因进食过快而出现意外。

4.先稀后干比先干后稀好。国人大都习惯先吃干的主食，再喝稀汤，对正常人无妨。但对糖尿病患者而言，由于多数表现为餐后高血糖，具有较明显饥饿感。如果先干后稀，不仅会使血糖明显升高，且饥饿感缓解不多；若采取先稀后干，因先有稀的垫底，饥饿感已减轻，保证干的不会进食过量，餐后高血糖也会减轻。专家建议患者熟悉以下口诀:先菜后饭，血糖减半；先饭后菜，血糖翻番；饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。

5.烹调多用蒸、煮、拌，少用炒、炸、煎。由于绝大多数糖尿病患者，都有不同程度脂肪代谢紊乱，合并高血脂，因此在烹调食物时，应尽量选用耗油少、口味清淡的蒸、煮、拌。