如何蒸黄面窝窝（蒸黄面窝窝放酵母吗）

黄面窝窝头怎么做即粘好吃

玉米面、糯米粉和面粉按3：2：1的比例放入容器中，加入白糖和匀。

和好的面中倒入开水。

用筷子慢慢搅拌。

稍微有点儿凉后将其揉成团。

取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。

蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面，锅中放水，开大火蒸，蒸八分钟左右后开锅即可食用。

黄面窝窝的做法

用料：玉米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克。

1、将所有粉类倒入碗中，混合均匀。

2、一边搅拌一边冲入沸水。

3、不停搅拌成团状。

4、揉成光滑面团。

5、分成5等分。

6、搓圆。

7、在底部用手指捏出窝窝。

8、全部做好，放在锅里面蒸就好了。

黄面窝窝怎么做

主料：玉米面500克，美玫面(可以用其他品牌的低筋面粉代替）200克，奶粉200克，兰花10克，巧克力针3克，海带丝50克 辅料：白糖50克，笨鸡蛋120克，泡打粉10克做法:

1、笨鸡蛋入沸水中大火煮6分钟，取出将蛋黄剥离； 2、白糖用100克60℃的温水化开待用； 3、玉米面、美玫面、奶粉、泡打粉掺均，加入煮好的蛋黄和白糖水和成面团； 4、把面团下重约80克的小剂，做成窝窝状，上笼大火蒸8分钟，取出装入垫有海带丝的盘中，用巧克力针、兰花点缀即成；

你有哪些蒸黄面窝窝的秘籍？

揉成面团之前要加入温牛奶，更加软糯好吃，蒸锅要用冷水蒸，加入窝窝头，蒸个十来分钟差不多。

黄面窝窝的做法和配方 玉米面窝窝头做法分享

1、主料：玉米面100克、白面100克、酵母2克。

2、辅料：食用油少许。

3、做法：

（1）玉米面、白面、酵母盛入容器。

（2）加水揉成不粘手的面团，醒发至两倍大，内部呈蜂窝状。

（3）揉面排气后，搓成长条。

（4）分成均匀的剂子，每个剂子再分出来1/3，全部揉成圆球。

（5）大的剂子用拇指做成窝窝头状，内部抹点油。

（6）再放入小的剂子，团成圆形即可。

（7）放入蒸屉，冷水上锅，大火蒸8分钟，关火后再焖3分钟开锅即可。

黄面团子的做法大全

根据我的经验，做黄面窝窝要用黄粘米面也就是黍米面，用黍米面做出的黄面窝窝又粘又软，再配上自制的枣泥绿豆馅那叫一个好吃。而黄面窝窝不粘主要是用的黄米面不是真正的黍米面，很有可能是用粘玉米面假冒的黄米面。

用黄米面不加馅可以做成黄面窝窝，我们这儿做黄面窝窝要用黄面包上枣泥豆沙馅，味道更好吃。确切的说应该叫黄面团子。

【枣泥馅黄面窝窝的做法】：

①黄米面用温水和成面团儿。

②把大枣洗干净，放入锅中煮熟。大枣煮熟以后捞出，然后去除大枣里面的枣核。

③绿豆用凉水浸泡两个小时。（也可用红小豆或者白豇豆）

④把去核的大枣重新放入锅中，加水没过大枣，然后把泡软的绿豆放在大枣上面。

⑤用小火熬煮一个小时，等到大枣软烂，绿豆开花即可。其间要注意火不能太大，水量不能太少，否则容易糊锅。

⑥用勺子把绿豆和大枣搅拌均匀，然后捣烂成泥。

⑦把黄面团分成大小相当的面剂，擀成面皮，包上绿豆枣泥馅捏严实，别露馅。

⑧锅中放水，烧开，笼屉上放上湿屉布，把黄面团子放入锅中，大火烧开，小火蒸30分钟。