冬瓜如何切条（冬瓜切丝怎么切）

冬瓜怎么切块

冬瓜在生活中是一种很常见的食材，不管是用冬瓜来炖汤，还是冬瓜直接炒着吃，又或者是用冬瓜来涮火锅，都是很美味的，冬瓜中维生素、蛋白质以及矿物质的含量是很丰富的，而且冬瓜是唯一一种不含脂肪的蔬菜，尤其适合老年人食用，但是很多人却不会切冬瓜，冬瓜如何切块呢？



冬瓜切片的步骤：



第一步：将冬瓜去硬皮，



第二步：将冬瓜从中间剖开，去除内瓤，洗净；

第三步：将冬瓜按需要的宽度切成条状（从顶端处，按照纹路切下）

第四步：将每一条冬瓜按照需要的厚度逐个切片

冬瓜的功效与作用

冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

5、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

冬瓜条是怎么做的

冬瓜怎么做好吃

它的做法有很多，腌、凉拌或炒来吃，都是非常好的，很美味、爽口。它里面有很多汁，可以去热，非常适合在夏天吃。和排骨一起煲汤，不仅有营养，而且很好吃，它的做法很简单。首先，准备好材料，冬瓜、蒜、油等，然后将它里面的一些粒子洗干净，切成适当的大小，均匀一点，再放开水里烫一下，吃起来会更爽脆，放在一边备用。再把蒜、尖椒切好，放油去炒一下，炒出香味，再放入冬瓜，等它变透明的时候，再放点盐和其他调味料就可以盛出来吃了。还可以放一个辣椒，会更好吃，口感更好。一般冬瓜都比较白，加点红色的干辣椒，吃起来会更香。它里面有很多钾元素，可以消肿，特别适合在减肥的时候吃，还能预防很多疾病，比如癌症等。

干扁冬瓜也很好吃，做这道菜，不用其它食材，但在做时，要用些好的油，比如菜籽油。非常香，还可以放一些酱油等，口感会更丰富，有时比红烧冬瓜更好吃。做之前，要准备好材料，冬瓜、青椒、小米椒等，切皮后洗干净，切成均衡的大小，最好是块状。再调一些酱料，将油、清水、盐放在一起搅拌均匀，然后放油去锅里，先炒冬瓜，5分熟的时候，翻到另外一面，等它变得有点焦黄时，再放一些蒜和青椒进去翻炒，炒两分钟，再将调好的酱汁放入进去，入味，变颜色时，撒一些葱花就可以盛出来吃了。

一般这道菜不用很多油，只要它变得有点黄色，就可以吃了，口感非常好，很香、很下饭，可以让人的胃口更好。但在做的时候，要注意，要煮5分钟以上，才会更入味，而且不能用大火，很容易烧焦，要用小火炒。

腌制冬瓜也很好吃，做法也不是很难，但在腌的时候，一定要注意不能太久，一般三天就可以了。首先将它洗干净，去掉里面的籽，切成块状，再倒入一些水进锅里，将冬瓜放进去煮，熟了后将它捞出来晾干，把它放在一个洗干净的玻璃容器里，再用一些开水去泡，可以放一些蒜和盐剁椒放进去，密封好，再放入冰箱里，三天后淋上一些糖和麻油就可以吃了。但在腌之前，一定要挑那些皮比较光滑、墨绿色的冬瓜，这样水分才会更多，也会更好吃。腌完后，可以炒着吃，很美味，但炒之前要用水洗一下。

冬瓜的营养价值

它里面有很多钾元素、不饱和的脂肪酸，就算吃多了，也不会容易长胖，对心脏很好。还可以降低人的胆固醇，预防很多疾病，让人的皮肤更好，对头发也很好，可以变得更黑。里面的籽对身体很好，经常吃，可以让人的免疫力更好，它有一种蛋白酶，可以抗衰老。它的味道是甘甜的，是一种凉性的东西，体内有很多寒气的人不要吃太多。

冬瓜可以和什么一起吃

可以和很多东西一起吃，营养都很好，会比牛肉、猪肉等。首先将一些瘦肉剁成肉末，不要太胖也不要太瘦，肥瘦的比例大概在7:3左右就可以了，这个菜非常好吃，很爽滑，口感很好。

还可以和冬菇、赤豆一起吃，能消水肿，对胃也很好，还可以补肾，缓解腰痛的症状。和竹笋一起吃，对肺很好，可以去掉里面很多热气。和鸡肉一起吃，可以消肿，对身体是很好的，能降低人的血压和血脂，因为它里面有很多维生素和钙等物质，经常吃，还能让孕妇的乳汁更多，但吃太多，容易拉尿。和白菜一起吃，可以解毒，对皮肤很好，还能美白，对胃也很好，可以帮助消化，特别适合在减肥的时候吃。和菠菜一起吃也非常好，可以抗炎，它里面还有很多铁质，还能补血。

怎么做东瓜条

①选料：选新鲜完整、肉质致密、充分成熟的冬瓜，要求每只重10千克左右。

②去皮：将冬瓜表面泥沙洗净后，削去瓜皮。硬皮定要削净，否则会影响口感。

③切条：把冬瓜肉先切成宽5厘米的瓜圈，去除瓢和籽后，切成1.5厘米宽的小条。

④硬化：按1千克清水加50克生石灰的比例放在桶中，用木棍搅拌至溶解，静置数小时，取其澄清液，放入冬瓜条浸泡8~10小时，使瓜条硬化。以易折断为度。然后用清水漂洗3~4次，每小时换1次水，以彻底去净石灰味。

⑤预煮：将漂洗干净的瓜条倒入煮沸的清水中烫5~1O分钟，至瓜条透明。然后捞出用清水漂洗3N4次。

⑥糖腌：将冬瓜条捞出，沥干水分，先在20%~25%的糖液中腌8~12小时，然后将糖液浓度提高到40%，再腌8~12小时。

⑦糖煮：将冬瓜条和腌出的糖液-起倒入锅内，以小火煮至糖液粘在冬瓜条上，捞起沥干。

⑧烘干：将冬瓜条摊放在烤盘上，送入预热180℃的烤箱内烘干，取出。注意控制好烘制时间，不要烤煳。

⑨成品：按1千克烘干的冬瓜条，用10克左右白糖粉的比例拌匀，然后用筛子筛去多余糖粉，使成品表面均匀地裹上一层白色的糖粉，即为成品。

冬瓜条怎么切

冬瓜切片的步骤：第一步：将冬瓜去硬皮，第二步：将冬瓜从中间剖开，去除内瓤，洗净；第三步：将冬瓜按需要的宽度切成条状