如何做紫薯花卷（做紫薯花卷怎么做）

紫薯花卷的做法

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着我来看看紫薯花卷的做法吧！希望对你有所帮助。

首先来看下紫薯花卷的.做法：

材料：

紫薯，面粉，酵母粉，食用油等

步骤：

1、把所需材料都准备好、

2、面粉里加入酵母粉，温水和面，等待发酵

3、蒸熟后的紫薯，去皮压成泥，紫薯泥里加入酵母粉，面粉

4、活成面团，等待发酵

5、擀开紫薯面，粘上食用油

6、中间是白色面，上下是紫薯面，总共三层，抹两层油

7、卷起来面团

8、斜刀切，切小三角形

9、用筷子压三角形中间

10、两边的口往下收，蒸15分钟，就可以出锅开吃了喔

以上主要介绍了紫薯花卷的做法，你学会了吗？可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于紫薯的小知识。

如何挑选紫薯

1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。

2、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。

温馨小提示

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

紫薯花卷怎么做

紫薯花卷这样做太好吃了，香甜暄软，不用二次醒面，孩子直夸好吃，紫薯削去皮，切成薄片，放入碟中



放入蒸锅中大火蒸15分钟，取出锅放入大碗中



再把紫薯捣成紫薯泥，加入3克酵母粉、300克面粉，搅拌成棉絮状，揉成面团



揉成面团后在搓成长条，切成大小均匀度剂子



把小剂子全部揉成圆球，盖上保鲜膜以防干裂备用



再准备一个大碗，倒入300克的面粉，加入3克酵母粉，在一边加入150克的温牛奶，一边搅拌成棉絮状，揉成面团



揉成长条，切成大小均匀的剂子，在全部搓成圆球，盖上保鲜膜以防干裂



取紫薯面团一个和白面团一个，全部擀成牛舌状，紫薯面坯上全部刷上食用油，白面坯上刷上一半的食用油



把紫薯面坯放入白面坯上，从一头卷起，卷到一半的时候，把紫薯面坯翻过来



再用小刀在白面坯上划上几刀，在卷起来



卷好后，整理出好看的形状



全部做好后，放入蒸锅中，醒发20分钟



开中火蒸20分钟，即可出锅，漂亮美味的双色花卷就做好了

紫薯花卷怎么做？

紫薯花卷是一道制作简单营养丰富的面食。主要食材有紫薯、面粉、酵母。在面粉中加入煮熟压成泥的紫薯，在加入酵母发酵，分层成面卷，最后放入蒸锅蒸熟就行了。

其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

原料：紫薯、面粉、酵母、泡打粉、白糖、水。

做法步骤：

第1步、紫薯洗净切片上锅蒸熟，这是蒸熟的紫薯。

第2步、蒸熟的紫薯去皮后压成泥。

第3步、加面粉，酵母，泡打粉，白糖，水。

第4步、和成面团醒十分钟。

第5步、醒好后的面团。

第6步、擀成长方形薄片。

第7步、刷一层油。

第8步、从一边卷起来如图。

第9步、卷成长条。

第10步、切成小段。

第11步、两个摞在一起用筷子按压如图，然后用手抻长，两头捏在一起。

第12步、全部做好。

第13步、放在锅中醒发制两倍大蒸十五分钟即可。