踏板鱼如何做鱼汤（踏板鱼如何做鱼汤好吃）

踏板鱼怎么做好吃又简单

踏板鱼好吃又简单的做法如下：

用料：踏板鱼1条、葱、姜、蒜、盐、淀粉糊。

1、踏板鱼洗净，用淀粉糊，加调料腌制。如下图所示。

2、锅中倒入金龙鱼橄榄油。如下图所示。

3、油烧热后加入踏板鱼。如下图所示。

4、双面煎至金黄即可。如下图所示。

5、装盘即可。如下图所示。

较大的踏板鱼（8斤左右），怎么炖能好吃一些？

主料：踏板鱼500g

调料：食盐适量，醋适量，鸡精适量，调和油适量

踏板鱼的做法：

1、把踏板鱼洗净控干。

2、再把踏板鱼切成5至6厘米的段，撒上生粉。

3、起锅，倒油。

4、把油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金黄色。

5、把踏板鱼煎到两面都金黄。

6、把葱花切好。

7、把鱼煎好后把葱花、醋、酱油放进锅里。

8、把调料放好后，放点水炖8-10分钟。

9、把鱼炖熟后，大火收汤。起锅装盘。

踏板鱼的做法 踏板鱼怎么做

1、主料：大踏板鱼3条、鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒粉5克、料酒3克、淀粉适量。

2、踏板鱼沿头部撕下鱼皮。

3、两面鱼皮都撕掉。鱼腮部内脏去掉，鱼清洗干净。

4、加盐、黑胡椒粉、料酒腌半小时。

5、备好蛋液、淀粉。

6、将鱼身先蘸淀粉、再蘸蛋液。

7、锅中油温升至五成热时，下入鱼炸制。炸时用手拎着鱼尾竖着下油锅，先炸鱼头。

8、炸制两面金黄，控油捞出。依次炸完三条鱼。

9、炸大踏板鱼装盘。

急问踏板鱼怎么做

踏板鱼又名目鱼、鳎米，主要分布于北太平洋西部，为海洋名贵经济鱼类之一，在我国各近海渔场均可捕获，其中海洋岛、石岛渔场为主要产地。踏板鱼肉质细味美，食之鲜肥而不腻，含有丰富的蛋白质、脂肪酸及多种微量元素和生理活性物质，是一种营养价值较高的海洋鱼类。

材料

主料: 踏板鱼。

配料: 盐，糖，黄酒，生抽，老抽，米醋，蒸鱼豉油，葱，姜，蒜，香菜。

做法

1、我用的是踏板鱼的中间部位。鱼解冻，洗干净。葱姜切好备用。香菜和蒜洗干净。

2、把鱼放入锅中，两面煎到微黄，盛出。

3、锅内放少许油，放入葱姜和干辣椒。

4、然后放入糖，黄酒，生抽，老抽，米醋和蒸鱼豉油。

5、加入适量水，放入踏板鱼，水开后放入几瓣蒜，中小火炖半小时。

6、到汤汁快要收干的时候放入少许盐和香菜，即可出锅。

踏板鱼怎么做好吃

食材：踏板鱼500g，花生油适量，醋适量，鸡精适量，淀粉适量，香葱适量。

步骤：

1、把踏板鱼洗净控干。

2、再把踏板鱼切成5～～6厘米的段，撒上生粉。

3、起锅，倒油。

4、把油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金黄色。

5、把踏板鱼煎到两面都金黄。

6、把葱花切好。

7、把鱼煎好后把葱花醋酱油放进锅里。

8、把调料放好后，放点水炖8－10分钟。

9、把鱼炖熟后，大火收汤。起锅装盘。