如何蒸干大枣（如何蒸干大枣窍门）

干红枣怎么蒸

干红枣怎么蒸

干红枣怎么蒸，干红枣是生活中特别常见的干货食材，它是以新鲜红枣为主要原料经切片晾晒加工后得到的干货，这种食材中保留了新鲜红枣中的丰富营养，一起来看看干红枣怎么蒸。

干红枣怎么蒸1

怎么正确蒸红枣

1、蒸红枣的时候，如果不是购买那种免洗红枣，一定要把红枣放在清水中浸泡5~10分钟，然后用清水反复冲洗干净，你要干红枣表面的水分以后把它放在一个无油的盆中。

2、在蒸锅中放适量清水放上蒸屉，加热后烧开再把装有红枣的盆直接放在蒸屉上，盖上锅用大火烧开，继续加热蒸10~15分钟，然后调小火力，用中火接着蒸二十分钟，这时锅中的红枣就能蒸好，取出以后降温就能食用。

干红枣怎么蒸做法大全

1、干红枣可以和糯米粉搭配在一起蒸着吃，在需要的时候可以把准备好的干红枣提前放在温水中浸泡两小时，让它表面吸水书，然后再用清水把它洗净，然后取出红枣用刀在中间切一下，取出里面的枣核。

2、把准备好的糯米粉放在小盆中加入适量的粘米粉，随后放适量清水调匀，制成软硬适中的面团，取一小块儿放在红枣中，再把放有糯米粉面团的红枣摆放在盘子内，等全部装完糯米粉以后，把装有红枣的盘子放在蒸锅中隔水蒸，开锅后再蒸15分钟。

3、在锅中的红枣快要蒸好时，在碗中放适量白糖和糖桂花加适量温开水稀释，等它们融化以后浇在蒸好出锅的红枣上，这时香甜可口的红枣就蒸好可以食用了。如果想让蒸好的干红枣更甜，可以在红枣入锅蒸以前就浇上适量的`白糖水，在出锅以后再浇糖桂花，这样蒸出的红枣滋味会更甜一些。

干红枣怎么蒸2

一、红枣的功效与作用

1、补脾、养血、安神

晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

2、驻颜祛斑、健美丰肌

红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。

3、调经、去便秘

当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

4、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑

生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

二、红枣哪些人不能吃

1、吃维生素K的人。大枣如果和维生素K一起吃，维生素K就会被分解掉，疗效也就别提了。

2、喜欢吃葱、黄瓜、萝卜、海鲜及动物肝脏的人。这些食物中的一种如果和大枣同食，营养免谈，还可能导致中毒。

3、儿童。大枣黏腻，而孩子的脾胃功能弱，吃多了不易消化，还会降低他们的食欲。大枣含糖量高，容易导致孩子龋齿。

4、经期女性。有些女性喜欢在经期煮大枣水喝，这是不科学的。因为喝了大枣水后，月经量就会增多，不但不能补身体，反而对身体有害。经期有水肿症状的女性，吃大枣后体内生湿，只能是加重病症。

5、胃病患者。大枣皮硬，不好消化和吸收。胃黏膜最怕硬东西损伤，胃不好的人吃大枣要去皮。大枣能激发胃酸分泌，因此，胃酸多和易反酸者最好别吃大枣。

3、吃红枣的禁忌事项

禁忌一：不宜和黄瓜或萝卜一起食用

萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。

禁忌二：不可过量

本草纲目中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。

禁忌三：单吃生红枣补血

红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。

禁忌四：最好不要用水煎煮

因为温度超过80摄氏度，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

禁忌五：食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品

吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

禁忌六：服用退热药时禁忌食用

服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

禁忌七：服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用

苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。

九蒸大枣的做法大全

蒸红枣的做法

1.红枣糯米粉

(1)将干红枣给放到温水中给浸泡好，然后再用清水给清洗干净，用刀给切一下，去除掉中间的枣核。

(2)然后把准备好的糯米粉，加入适量的清水，给搅拌均匀，做成面团，然后再分成小剂子。

(3)然后再把糯米小剂子给挤到红枣的中间，入锅中蒸15分钟左右，取出来。

(4)沾上适量的桂花糖，与蜂蜜，便可以进行食用，味道甜甜的，不错呢。

2.红枣糯米糕

(1)把红枣先用水给泡半个小时，再入锅中给煮10分钟，再捞起来沥干。

(2)把糯米给清洗干净，入蒸锅中，给蒸半个小时。然后再将糯米给捣一下，再蒸半个小时，糯米饭便做好了。

(3)最后取一个碗，把糯米给均匀的钥在底部，然后再压平实了，再铺上红枣，依次装满。

(4)最后，将它们给压实了，再进行冷藏，等要吃的时候，在刀上面，给沾上一点水，就可以将它们给切开。

3.红枣糯米藕

(1)将糯米提前给清洗干净，泡好，红枣给清洗净，切成小块状，将红枣给放到糯米中，然后再搅拌均匀。

(2)把藕给清理干净，切掉不要的部位，然后把红枣和糯米给塞到藕中。

(3)入蒸锅给煮好，便可以切片进行食用了。

蒸红枣的做法，以上小编已经通过一段文字为大家整理到了，希望可以带给大家一些帮助。红枣的味道不错，用来搭配上糯米是最好不过的了，甜甜的磁磁的，正好可以把红枣的特色给挥发出来。红枣除了蒸之外，还有其它的做法，这就需要细心的大家去慢慢发现了!

怎么正确蒸红枣

蒸红枣要选择上好的大红干枣，先将红枣用温水泡一泡，因为红枣味甜，容易长虫子，为了保证产量，红枣上面会经常喷农药，因而，我们要先将红枣泡一泡，有利于将上面的农药清洗干净。再将红枣捞出来洗干净，放到碗里，蒸笼里加水，将碗放进蒸笼蒸，20分钟后取出凉一凉，再放进去蒸20分钟，如此反复三次即可。

蒸红枣的正确方法

1、红枣蒸馒头

先准备好面粉、酵母粉和泡打粉。先将面粉加入酵母粉和泡打粉发酵，再面粉揉好，将其做成一个个半球形，盖上干净的纱布醒十分钟。再将洗干净的红枣插进馒头里面，放到蒸屉上面，在蒸锅里面加水，再用中火蒸二十分钟，之后，关火，五分钟后可以就拿出来吃了。

2、红枣蒸山药

先将山药的皮去掉，放到准备的凉水里面浸泡一会儿，拿出来沥干水分，放进盘子里面。再将红枣切片，撒到山药上面。将山药和红枣放进蒸锅当中，用中大火蒸二十分钟左右即可。关火之后，将山药红枣取出来，淋上些许蜂蜜即可。

3、红枣蒸南瓜

先将红枣放到温水里面泡一会儿，再捞出来清洗干净。将南瓜去皮去籽，切成片状，放在盘子里面，再将红枣放进盘子，在南瓜和红枣上面码上冰糖。先在蒸锅里面放水，用大火烧开，再将盘子放进蒸锅，蒸二十分钟左右即可。

蒸枣怎么做

许多 人到吃红枣的方式上是彻底不统一的，由于每一个人喜爱的口感不一样。因此 做法也是不一样的，这全是十分一切正常的状况。但是在开展制做蒸红枣的情况下，需要把握恰当的作法，不然会影响大枣的服用状况。也会影响营养元素的消化吸收，因此 如何恰当蒸红枣呢？

怎样蒸红枣

1.蒸红枣馒头的制作方式

原材料：小麦面粉1200克、发酵粉6克、发孝粉6克、温开水580克、白砂糖20克，生成较硬的面糊。

作法：

发醇到2倍大。

成切分成8个一小块，搓成半球型，用干净的沙布盖着醒10分钟。

在馍馍上插些红枣。

放进蒸屉上，锅中放些温开水，盖上盖醒面一会。

觉得馍馍变轻了了，开水上锅煮制。

低火蒸20分钟，熄火后5分钟翻盖。 肥肥的大枣馒头起锅了。

新春佳节的情况下再好做些，冻过再吃的馒头更有年的味道。

初学者要想蒸出胀鼓鼓的馒头，把握那么好多个关键点就可以了，面糊要和的较硬一点，不锈钢板蒸屉上垫点东西(蒸布哪些的，别让大滴的蒸汽水立即掉到下一层的馍馍上)， 火不可以很大，要不然馍馍就呲瘪了。熄火后用温存焖五分钟再起锅。记牢这几个方面，你也可以轻轻松松做得馒头了。

2.蒸红枣的做法

主要材料：

干红枣。

蒸红枣的作法流程：

选极好大红色干枣。

在锅中放水，将红枣放进干躁器皿里，水开后再蒸20M。

将红枣取下，放凉，再蒸20M。

取下，放凉，再蒸20M。

放凉后装进器皿，就可食。

每蒸一次，红枣色调加重一次，蒸后红枣更补血补气。

小提示：

蒸时维持干，千万别让水进枣。

3.大枣蒸山药的做法

淮山药：治腹泻、健脾胃、润肺。

大枣：安神助眠、补脾胃、辅助降低血脂。

纯蜂蜜：暖肝、补脾胃、止咳润肺。

食物用材淮山药一根大枣8颗纯蜂蜜小量。

大枣蒸山药的做法：

山药去皮切成片，放到冷水中侵泡。

取下摆放在菜盘中。

将大枣切成片放到淮山药上，水对外开放下锅中，中火灾蒸15-20分钟。

取下浇上小量纯蜂蜜。

小提示：

山药去皮时携带胶手套。

4.红枣蒸南瓜的作法

提前准备冬瓜、老冰糖、大枣。

大枣清洗。

冬瓜去籽，削皮并切成片。

冬瓜与大枣一至少放到菜盘里。

将老冰糖堆放在冬瓜上。

锅内烧开水，把菜盘在放锅内火灾蒸15-20分钟就可以。

蒸熟后立即浇上纯蜂蜜味儿也很非常好。

小提示

假如讨厌甜的，能够不用老冰糖。老冰糖尽可能用一小块的，非常容易蒸化。

蒸的情况下冬瓜碗上边无需遮盖盘子或保鲜袋，那样能够熟得快，并且碗里的原材料有水蒸气的滋养口味才不容易干。?

怎样蒸红枣，相信你早已找到回答。红枣的好处极多，不但能提升人体免疫力，又能养颜美容、防衰老、减少血压、补血补气这些，是女士的健康养生金牌。平常的烹制中有加上一些大枣，不但带来你美味可口，还能给你越吃越美，越吃越年青!

怎样烝干枣好吃

怎么正确蒸干枣

蒸红枣要选择上好的大红干枣，先将红枣用温水泡一泡，因为红枣味甜，容易长虫子，为了保证产量，红枣上面会经常喷农药，因而，我们要先将红枣泡一泡，有利于将上面的农药清洗干净。再将红枣捞出来洗干净，放到碗里，蒸笼里加水，将碗放进蒸笼蒸，20分钟后取出凉一凉，再放进去蒸20分钟，如此反复三次即可。

蒸红枣的正确方法

1、红枣蒸馒头

先准备好面粉、酵母粉和泡打粉。先将面粉加入酵母粉和泡打粉发酵，再面粉揉好，将其做成一个个半球形，盖上干净的纱布醒十分钟。再将洗干净的红枣插进馒头里面，放到蒸屉上面，在蒸锅里面加水，再用中火蒸二十分钟，之后，关火，五分钟后可以就拿出来吃了。

2、红枣蒸山药

先将山药的皮去掉，放到准备的凉水里面浸泡一会儿，拿出来沥干水分，放进盘子里面。再将红枣切片，撒到山药上面。将山药和红枣放进蒸锅当中，用中大火蒸二十分钟左右即可。关火之后，将山药红枣取出来，淋上些许蜂蜜即可。

3、红枣蒸南瓜

先将红枣放到温水里面泡一会儿，再捞出来清洗干净。将南瓜去皮去籽，切成片状，放在盘子里面，再将红枣放进盘子，在南瓜和红枣上面码上冰糖。先在蒸锅里面放水，用大火烧开，再将盘子放进蒸锅，蒸二十分钟左右即可。

怎样蒸干红枣

主料：大枣50g  辅料：蜂蜜适量

步骤：

1、大枣洗净备用

2、把大枣掰开

3、再放在耐热的碗中，上蒸锅蒸大约10分钟左右

4、蒸好的大枣不要立即拿出来，焖煮几分钟

5、把蒸好的大枣取出了冷却，装盘

6、在浇上一勺蜂蜜即可

7、成品