如何自己做披萨（披萨的制作方法）

最简单的披萨怎么做？

说到披萨相信大家都非常喜欢，尤其是小孩子。我之前每次路过披萨店的时候，都会买上一个，每次都吃腻，之前总觉得披萨的做法是比较难的，毕竟披萨是超级美味的，等我们真正的学会披萨的做法后，你一定不会再去买着吃了，自己做，方便实惠，还非常好吃。

最简单的披萨怎么做？

披萨的种类是非常多的，拥有很多的馅料，不管是哪种馅料都足够吸引人，吃起来非常过瘾，可能很多朋友觉得披萨的做法很难，在家不好操作，今天就给大家分享一个非常简单的披萨做法，让不经常下厨的朋友也能做出好吃的披萨。

这个披萨的做法是家庭版的，即使没有买的好看，但口感却是很棒的，我制作的这个披萨是加入的猪肉，和一些蔬菜，猪肉经过处理之后，口感会更棒，上面再撒上适量的芝士，放进烤箱中烤一烤，香味浓郁，老人孩子都很喜欢吃。披萨想要制作好，饼皮也是一大关键点，按照我说的这个方法，披萨饼不加入黄油等一些别的食材，一样好吃。这次因为家里的芝士不多了，没来得及去买，就放了一点，虽然芝士不多，但同样好吃。关键是这个披萨的做法简单，大家一起来看一看吧。

披萨的具体做法。

食材：食材：面粉150克，水85克，食盐2克，糖4克，油适量，酵母2克，番茄酱，芝士碎，玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒，洋葱，猪肉，料酒，生抽，五香粉，辣椒油。

1，面粉加食盐，白糖，酵母，加入清水搅拌均匀，成絮状后，再加入食用油，揉成光滑面团，醒发至两倍大。

2，猪肉选择瘦的，切成丁，加入料酒，生抽，食盐，五香粉，腌制20分钟。

3，面团醒发好，分成小面团，擀成饼状，放烤盘中，按压出一个披萨边。用叉子叉洞，放烤箱中200℃烤5分钟，定型。

4，披萨饼上面刷上一次披萨酱或者是番茄酱，撒上一层芝士碎，接着放玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒，洋葱丁，猪肉粒，最上面再撒上一次芝士碎，放进烤箱中200℃，20分钟左右。如果想吃饼皮酥脆的就可以多烤一会。具体时间根据自家烤箱定。

注意事项。

1，在家里制作的披萨饼，里面没有加入黄油一样好吃，如果有黄油的朋友可以在揉面时加入。

2，如果不想加入猪肉，完全可以换成培根，香肠，等等自己喜欢吃的食材。

3，如果有披萨盘的朋友直接放进披萨盘中，没有的就像我一样在烤盘中按压出一个披萨边就可以。

4，披萨饼和披萨放进去烤制的时候，一定要提前预热到200℃，再进行烤制。

结语。

这样披萨就制作好了，是不是超级简单，而且用到的食材也比较简单，喜欢的朋友，完全可以自己在家里制作，如果没有烤箱的朋友，也可以用电饼铛制作，口感一样好。

在家如何制作披萨？

披萨不仅是孩子们喜欢吃，大人也喜欢。看起来就像是一块大饼，但是里面的食材可丰富了，比如培根披萨就很受欢迎，也是经典口味的披萨。这道披萨里面除了培根之外，还可以搭配虾仁，看起来食材挺简单，但如果是在披萨店买的话，估计要一百左右的价格。

其实这样的披萨可以自己在家里做，对于有点烘焙经验的人来说，做法就更加简单了。先将食材准备好，然后学会烤箱如何使用，这样才能烤出来味道更好的披萨。所以看着挺复杂，但是真要做起来并不难，还顺便提升一下自己的厨艺，自己在家做披萨，简单好吃成本低，比买的还好吃。

【菜名】虾仁培根披萨

【配料】面粉，盐，玉米油，酵母粉，温水，鲜虾，培根，番茄酱，芝士，白芝麻

【制作步骤】

1、先要将饼皮的食材都准备好，拿一个大的容器，将饼皮的全部食材放进去，分次将温水加进去，但是不要一次性将温水全部倒进去，要分次的加。因为不同面粉的吸收率也是有区别的。

2、接着是用筷子来搅拌，搅拌成絮状就行，拌好之后再揉成面团，直接盖上盖子来发酵。

3、接着开始准备各种配料，鲜虾要去壳，还要挑掉虾线。

4、剥出来的鲜虾仁要用清水冲洗干净，洗净之后将虾仁放在大的盘子里面，加入适量的料酒，直接将虾仁拌匀，就这样腌制15分钟左右就行，不用腌太久的时间。

5、再将培根片取出来，将培根切成小丁。

6、等到面团发酵好之后看一下，发酵好的面团是呈蜂窝状的，这样就表示面团发酵好了。然后用擀面杖擀出一个模具大小的饼底，比如是8寸大小的披萨，那就要擀差不多大的饼底。等到擀好之后用叉子叉满小洞洞，防止饼皮在烤的时候会凸起。等到擀好之后的面皮放在烤箱中进行第二次发酵，大概发酵十分钟左右。

7、在披萨皮上面均匀的涂抹上一些番茄酱，再撒上一层芝士，这个酱料也不是固定的，可以根据自己的喜好来挑选酱料。

8、将切好的培根丁摆好，再放入腌制后的虾仁，在虾仁上面继续撒上一层芝士。这样就能放入烤箱里面烤了，但是烤箱要选择合适的温度和时间，这样才烤出来更好吃的披萨。等到披萨烤好之后取出来，现烤的披萨比较烫，可以带上隔热的手套，稍微放凉一会就能吃了，或者是直接切成块和家人一起吃，这样会更加方便。

【烹饪贴士】

1、烤披萨的时间和温度要根据自家烤箱"脾气"来决定，这样才能烤出来味道更好的披萨。

2、虾仁用的都是鲜虾，剥出来的鲜虾还需要添加适量的调味料，这样才能腌制出来更好的入味，烤出来的虾仁味道也更加鲜嫩。

在家里怎么做披萨

在家里做披萨步骤如下：

披萨虽然是国外流入中国的，但因其精美的视觉感受，以及不一样的口感，深受中国人特别是年轻一代的喜爱。然中国的食品安全问题十分突出，因此在家自制披萨成更多人向往的方式。可担心工艺复杂望而却步。现就如何在家做披萨与大家分享。

在家做披萨：

食材

小麦粉400g

大虾6-8只

豌豆米100g

火腿肠半根

甜辣椒半个

披萨酱适量

芝士100g

盐适量

料酒适量

方法/步骤：

首先是将作料及披萨锅准备好，我准备的是彩椒、豌豆米、火腿肠、披萨酱、芝士。当然除了披萨酱和芝士外，其他的可根据自己的喜好进行调整和增减。

将发酵面粉加水和好，要想做包子、馒头一样将面揉出劲道，这样披萨饼才疏松可口。注意面不要和的太干，否则烤出的饼会发硬，这需要自己多次试验，找出适合自己口感的加水量。然后发酵30分钟即可。注意你的面粉如果不是发酵面粉，可能需要加发酵粉发酵很长时间。

将其他的食材前处理。处理的原则是让其变得半熟、利于直接食用、以及更美观。例如豌豆米因不易熟因此建议先用热水抄一下，浮起来即可；彩椒切花这样主要是为了美观；虾的处理要麻烦一点，剥掉虾壳后要将其用料酒、少量盐腌一下去腥。总之根据你选择的食材加工方法是不一样的。

将和好的面用擀面杖擀好，并用牙签或叉戳上小洞，注意要比披萨盘更大一些，这样才能将边卷起来。我做的这个边就用点低了。对了面饼放入披萨盘之前，一定记得在盘中刷一层植物油，否则烤好后，会粘在盘上，不能剥离。

在面饼上刷上披萨酱，然后摆上各种食材，不要摆太多了。我就摆太多了，有点把披萨饼都埋了。并且可以将食材摆成立体的，这样利于芝士的均匀分布，而且也更美观。

最后放上芝士，芝士最好切成丁撒开。芝士虽然会溶化，但因为有食材，因此它很难分布均匀，切成丁后撒开一点，便于它的均匀分布。考好后也会更美观，并且芝士并非越多越好，因芝士加热还会膨胀，太多会把你的披萨饼都埋掉。想我的披萨盘直径30CM的，100g芝士就足够了。

将烤箱进行预热，烤箱热后在190度的条件下烤炙18分钟即可。

十八分钟后披萨就考好了，虽然芝士放多了影响了美观，但味道确实绝对的棒。并且我算了一下成本，我的这个披萨的成本可以再一般的披萨店，买两个同样大的。不过乐趣和食品安全当然是他不能比拟的。

注意事项：

使用烤箱注意别烫伤，特别是孩子因为好奇心重，一定注意。