如何焖米饭好吃（焖米饭怎么好吃）

焖饭怎么做最好吃？

焖饭怎么做才好吃 ？答案当然是选你喜欢的食材焖才好吃咯。焖饭是最快速解决一顿饭的方法之一，有菜有肉有饭，再沏一碗汤，或是泡一碗紫菜汤，就可以凑出一顿相当像样的饭菜。当然，要把焖饭做德好吃，也有小秘诀，比如调配一味特色的酱汁，让米饭、肉汁、蔬菜汁混合得更均匀，更入味。

番茄焖饭

首先准备材料：大米，西红柿，玉米粒，青豆，火腿，黑胡椒粉，油，准备好后将大米洗干净加水放到电饭煲中备用，将火腿肠切成丁，西红柿洗干净取下地下的蒂，在另一面用刀划一个十字口，将西红柿放到米饭的中间，放上玉米粒，青豆粒，火腿丁，撒上油，加盐，黑胡椒粉，焖大约40分钟焖熟后就可以了。

土豆焖饭

首先准备材料：土豆，腊肠，盐，大米，准备好后将大米洗净加水泡大约30分钟，放到电饭煲中备用，将土豆切成块，腊肠切片，准备炒锅加油烧热，放入腊肠和土豆块进行翻炒至土豆呈金黄色后将土都和腊肠放到电饭煲中米饭的中央，盖上盖开始煮大约40分钟后就可以了。

腊肠焖饭

首先准备材料：腊肠，大米，鸡蛋，小油菜，生抽，蚝油，白糖，准备好后将腊肠切片，将大米洗净加水放到电饭煲中，油菜洗净，准备一个碗放入生抽，蚝油，白糖和油搅拌成酱汁备用，电饭煲开始煮饭，煮大约15分钟后放入腊肠，再过五分钟放入油菜，再过五分钟放入鸡蛋，放入酱汁，焖上五分钟后就可以了。

焖饭的做法很多，主要还是根据食材的不同，做法不一样，味道自然不一样。至于说哪个好吃，有营养就爱看自己的口味来了。

焖大米饭的做法

导语：由于科技越来越发达，现在我们的烹饪技术也是各种各样，连焖大米饭也是可以有很多方法，可以用电饭煲，高压锅等等电器设备，不过要想闷出来的大米饭又香又好吃，还是得注意方式方法，下面我就给大家介绍一些不同搭配下的焖米饭的做法，希望大家在平时可以运用这些做法来增加餐桌上的花色。

焖大米饭的做法

1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。

2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。 饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。

3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!

4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。

1.茶水蒸米饭 ：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的`好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。

　 　2.醋蒸米饭 ：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。

3.酒蒸米饭 ：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹生了。

　 　4.油蒸米饭 ：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅，焖5分钟即成。

5.盐蒸米饭： 此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味。

1.电饭锅： 大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，调在加热档上，等自动跳到恒温档在焖20分钟出锅，否则会粘锅。

2.高压锅： 大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，盖好锅，等压阀喷气后蒸6～8分钟，关火焖15分钟即可。

3.微波炉： 用微波炉专业锅将淘好的米留少量水放置15分钟，或清晨淘好米沥去水放置等中、晚餐做，入炉前加水要低于1厘米水面，密封好锅盖，高火档加热3-5分钟，解冻档10-15分钟即可。以上是本人经验，还要看米饭数量多少灵活机动。

看了上面这么些做法，你是中意哪一款勒?每个人会有不同的口味和爱好，所以你可以选择你自己喜欢吃的口味，这些焖大米饭都是很有营养的，不会因为是焖的而损失掉大米原有的营养物质，而且老人小孩都可以吃，所以大家不用担心会有任何的危害。

怎样焖大米饭最香

焖大米饭最香的方法如下：

焖制大米饭的方法很简单、比较好学：首先，将大米放入锅中淘洗干净，切记在洗米的时候，

尽量保持三次即可，不要频繁淘洗大米。否则，大米中的营养物质，就会大量流失，失去其补身健体的作用。

然后，将大米泡入水中，水深大概可以埋没食指第二关节处即可，或者谨记水与米的比例在1：1.5左右即可。浸泡时间以一个小时为宜，如此焖泡出来的米饭更加香甜。

如果家中的大米买的质量较差，或者是放置很久的陈米。那么，不妨在焖制大米的过程中，添加适量的陈醋，或者加入一些花生油。如此，焖好的米饭必然会有香喷喷的味道，并且看起来也是晶莹剔透十分美观。

怎么焖大米饭好吃

一、西红柿玉米焖饭食材西红柿1个，玉米一个，米饭适量（最好是熟的，隔夜米饭的口感最好）耗油适量，盐适量，鸡精适量，香葱2跟，生抽适量，大蒜2瓣。做法1.把西红柿洗干净之后切成丁，玉米洗干净去须之后把玉米籽剥下来，香葱洗干净切成葱花，大蒜拍碎。2.锅中倒入适量的油，等油热了之后把蒜末放进去翻炒出香味之后加入西红柿丁，开大火翻炒。3.等西红柿炒出水之后加入玉米翻炒，然后再加点耗油。4.玉米大概5分熟的时候在把饭倒进去，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀之后加入适量的水焖5分钟左右。5.出锅前撒上一点葱花即可。二、土豆焖饭食材：土豆2个，大米适量，生抽适量，豆瓣酱适量，大蒜2瓣，糖适量，老抽适量，香葱2根。做法1.把大米提前用水浸泡至软，土豆去皮洗干净切成块状，大蒜拍碎，香葱洗干净切成葱花。2.起锅烧油，加入蒜末翻炒出香味之后放豆瓣酱翻炒。3.然后加入土豆块，生抽以及老抽一直翻炒到均匀上色为止，但是土豆块不能炒熟了。4.最后再把土豆块和大米一起放进电饭锅里面煮半个小时。5.煮好之后再们5分钟撒上葱花即可。如果用电饭锅焖饭的话大米要是生的，用普通的汤锅焖饭的话大米要选择熟的。在用电饭锅焖饭的时候我们可以提前把大米浸泡一段时间，因为这样焖出来的米饭口感会更好，更加的软糯

焖米饭怎么做好吃

1准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。

2淘米，这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。

3泡米。在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透，

4水和米的比例，对于这个步骤来说，很多人都掌握不好，所以有的时候就会有太硬或者是太软的情况出现，米和水的比例是一比一点二是最佳的选择。大家一定要注意这一点，是蒸出美味米饭必杀绝技。

米饭做法小窍门

1、做饭时，在米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；

2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、香气四溢；

3、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭；

4、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

煮饭步骤秘籍

秘籍一 ——洗米的技巧：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

秘籍二——泡米的时间：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

秘籍三——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

秘籍四——增香的方法：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。煮陈米的技巧就在于同样经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的盐或花生油，但花生油是必须烧熟的，且完全晾凉的。煮出来的米饭晶莹饱满，香气四溢。