如何制作碱水（如何制作碱水粽子）

碱水的做法

碱水︰碱水就是将食用碱溶于水。 或是用小苏打溶于水.

碱水的做法:

1.碱水的调制方法是以500g食用碱块加入500ml沸水搅拌至完全溶解，中等浓度，调好以后可以放在玻璃瓶保存，做馒头包子的时候用得上。需要注意的是碱水浓度很高，每次用完得清理干净瓶口，不然会有腐蚀，再用的时候就不大好了。

2.碱水的另一个调制方法是用1/2小匙小苏打加1小匙水.

3.自制碱水用量占糖浆用量的4%，如果用买来的碱油则占糖浆用量的6%。

月饼皮里的加的碱水怎么制作

可以按以下方法制作枧水。

所需材料：碱面、清水。

步骤一、首先准好食用碱面。碱面呈碱性，并且能很好地溶解于水中，是很好的制作枧水的材料。

步骤二、之后在碱面中加入清水。

步骤三、食用勺子搅拌直到碱面溶解到水中，水中没有颗粒状为止。

步骤四、之后使用保鲜膜将碗密封住，静置一夜，这样枧水就制作完成了。

碱水的做法是怎样的？

碱水︰碱水就是将食用碱溶于水。 或是用小苏打溶于水.

碱水的做法:

1.碱水的调制方法是以500g食用碱块加入500ml沸水搅拌至完全溶解，中等浓度，调好以后可以放在玻璃瓶保存，做馒头包子的时候用得上。需要注意的是碱水浓度很高，每次用完得清理干净瓶口，不然会有腐蚀，再用的时候就不大好了。

2.碱水的另一个调制方法是用1/2小匙小苏打加1小匙水.

3.自制碱水用量占糖浆用量的4%，如果用买来的碱油则占糖浆用量的6%。

自己要怎么做枧水？

可以按以下方法制作枧水。

所需材料：碱面、清水。

1、首先准好食用碱面。碱面呈碱性，并且能很好的溶解于水中，是很好的制作枧水的材料。

2、之后在碱面中加入清水。

3、食用勺子搅拌直到碱面溶解到水中，水中没有颗粒状为止。

4、之后使用保鲜膜将碗密封住，静置一夜，这样枧水就制作完成了。

如何自己制作碱水

碱水非常重要，接下来我们就来讲一讲如何自己在家制作碱水。

01

要想自己在家只做碱水，我们需要准备以下材料：碱块（面）、小苏打、清水风，

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要想做碱水，我们也可以使用碱块来制作，取适量的碱块或者碱面，如果是碱块我们需要把碱块剁碎。

03

我们也可以购买现成的小苏打，使用小苏打来制作碱水也是可以的效果和碱面制出来的一样。

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接着我们就就可以往碱面、小苏打里面加入清水开始搅拌了，碱水的密度自己决定，通过加入的水来调节。

碱水的做法，有没有什么注意事项？

碱水的做法非常的简单，需要注意的就是尽量的选择比较有质量的食用碱进行调配。在调配的时候根据自己需要的碱水浓度进行调配，因为碱是具有一定的浓度值的，所以在进行保存的时候尽量的运用不容易被腐蚀的器皿，最好是玻璃罐或者是瓷罐。

在我们的日常生活中碱是非常常见的一种食品添加剂，我们在做面食以及一些生活去垢中都会用到碱。并且碱也是可以进行自行调配形成碱水，而碱水因为被稀释成水状后就更加的运用广泛，并且非常的方便。很多人都喜欢用碱水来蒸馒头，因为和面的时候加上适量的碱和盐会提高面的劲道，并且增加面团的绵密性，做出的馒头会更加的有光泽而且口感很好。

食用碱水还可以运用到水果的消毒上面，因为我们买回来的水果很多表皮上都有农药的残留，所以需要进行充分的清洗。由于用清水直接清洗，一些农药会有残留并且不会在短时间内溶解到水里面。而如果用清洗剂清洗的话，因为水果表皮有的不是非常的光滑，清洗剂容易在这些褶皱里面残留，所以也是不是十分安全的。这时候我们就可以用调配好的碱水进行清洗，可以有效的去除表面农药残留的同时还比较安全。

食用的纯碱还具有很强的去油功效，可以用来清理盘子上遗留的油污，不过碱本身也是具有一定的腐蚀性的，我们在刷碗的时候尽量带上手套。自己制作碱水也是非常的容易的，可以将500克的碱和相同比例的开水进行搅拌后放入玻璃罐中进行保存备用。我们在制作碱水的时候要注意一定要将碱和水充分的溶解，并且在用完后一定要清理干净。