香槟盖子怎么打开（香槟盖子怎么打开视频）

香槟瓶盖被破坏，怎么开启?

1. 先把香槟放在冰桶,勿摇晃!

2. 准备一条服务巾

3. 把香槟的Label朝向客人(香槟还是在冰筒中喔!)

4. 找出香槟头,有个撕开的地方,把那层锡箔纸撕开!

5. 此时会露出铁丝网跟软木塞

6. 把铁丝网转开(约3~4圈)

7. 把服务巾拿出

8. 右手拿服务巾,左手握住瓶子

9. 右手往左边转,左手不动(但可以微微望右边,一定要握紧喔!)

10. 慢慢转...慢慢转...会慢慢感觉到有气体上升的感觉!

11. 转到差不多瓶塞快跑出来,将瓶塞微微倾斜.

12. 充分让气体跑出,不能发出"啵"的声音喔!

13. 此时瓶塞拿出後,将服务巾乾净的一角,沿著香槟的瓶口擦拭一圈,别让先前的软木屑残留.

香槟开启方法

要正确打开一瓶香槟，你需要一条干净的毛巾。

1、从软木塞周围取下箔片。

2、解开铁丝笼，从软木塞上取下。

3、左手牢牢握住香槟酒瓶，保持一个远离上半身的角度。

4、将折叠好的毛巾放在香槟瓶塞的顶部和瓶颈上，用右手牢牢抓住它。

5、小心地开始顺时针扭转香槟瓶子，同时用毛巾将软木塞保持稳定。

6、继续扭动直到你把瓶塞从瓶子里松开。

7、或者，你可以将瓶子保持静止不动，然后扭动软木塞轻轻取出。

8、当软木塞出来时，任何起泡的香槟都会被毛巾吸收。

9、仔细擦拭瓶颈，将香槟倒入等待的杯子中。

大多数人喜欢打开瓶子时使用的戏剧性的方式：软木塞飞了，瓶子边缘有香槟泡沫，你的鞋子被浸湿了。然而，有一种更清洁的方法可以打开香槟，这样可以让你的鞋子、衬衫和地板免受香槟飞溅的影响。

戏剧性的方式

开一瓶香槟有两种炫耀的方式。一个用拇指压力和软木塞飞开，而另一个涉及一个壮观的“不要尝试在家里”用匕首或剑。

刀割Sabrage

sabrage是一种在法国拿破仑军队中流行的技术。在那段历史上，拿破仑的军队会用他们的军刀来庆祝胜利，戏剧性地拔出香槟瓶塞。今天，用sabrage打开一瓶香槟在很大程度上被认为是礼仪性的，相当危险。那些精通sabrage艺术的人使用一把特别设计的香槟剑，他们沿着香槟瓶子的倾斜颈部滑下，用剑将玻璃唇和软木塞从瓶子上分离出来。这是一种只有在这方面经验丰富的人才能尝试的技术。没有经验的人尝试过这种技术，他们会彻底打碎瓶子，完全错过瓶子，香槟里会有玻璃碎片，甚至更糟。

软木塞砰的一声

打开一瓶香槟的另一个引人注目的方法是使用软木塞。这是一种最好在户外进行的技术，指向远离人、车辆、房子、窗户、宠物和你的脸。软木塞砰的一声利用香槟气泡产生的压力的物理原理。如果你只是想尝试软木爆开，从软木周围取下箔片，拧松软木周围的铁丝网，松开它。抓住你两手掌之间的香槟瓶子，把它固定在你的腹部。现在将拇指垫压在软木塞底部，向上施加稳定的压力，直到软木塞弹出。有一条毛巾可以用来擦拭瓶子的边缘，还有一个观察者可以在软木塞飞出瓶子时追踪软木塞。

如何开香槟

开香槟其实很简单，先把锡箔纸撕开，然后把瓶塞上的铁丝网扭开丢掉，然后用大拇指按住瓶塞，转动瓶身，你就能感觉到瓶塞开始松动，直到“砰”的一声开瓶声，香槟就能轻易打开了。

葡萄酒问答

怎样开香槟？开香槟就是这么简单

最佳答案



林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2018-09-25 10:01 回答

开香槟其实很简单，先把锡箔纸撕开，然后把瓶塞上的铁丝网扭开丢掉，然后用大拇指按住瓶塞，转动瓶身，你就能感觉到瓶塞开始松动，直到“砰”的一声开瓶声，香槟就能轻易打开了。



电视上常会出现摇晃香槟，然后泡沫将瓶塞顶出喷洒而出的效果，这样的效果确实是很能带动气氛，但这是很浪费香槟的开瓶法，每一滴香槟都是很珍贵的，下面就来看看正确的开香槟的方法。

怎样开香槟酒？

1、开瓶前

最好先冰镇香槟，冰镇后的香槟风味更佳。手旁准备一个酒杯，以防操作失误，有香槟喷出时，可以适时接住。

2、开瓶步骤

撕掉瓶口上的锡箔纸，，锡箔纸上会有撕开的标识，很容易就能撕开。

瓶塞上会有一个用铁丝绕成的像铁笼一样的东西，找到能扭开的地方，把铁丝扭开丢掉，然后用大拇指按住瓶塞，注意瓶塞不要对着人或易碎物品，避免开瓶时压力太大，瓶塞能伤到人。

一只手紧紧按着瓶塞，另一只手慢慢转动瓶身，就会感觉到瓶塞在慢慢的被顶出来了，然后可以等到瓶塞被完全顶出来，也可以用手拔掉瓶塞，瓶塞出来时，你就会听到“嘶”的气体冒出的声音，或者是“砰”的一声，香槟就被打开了。在西方，开香槟的声音，是越安静越好哦。

最后，就可以静静欣赏香槟酒了。

香槟酒怎么打开？

首先在开启香槟的时候需要注意的是香槟的温度不可超过45℃，这是因为如果香槟酒的度数过高，香槟塞就很容易弹出。在拿香槟的过程中不可摇晃香槟瓶，以免增加香槟瓶内的压力。第二个步骤就是将右手轻轻地托住瓶底,然后左手除掉瓶口的封纸以及铁丝网，由于瓶内压力非常大，所以左手的拇指或者掌心应该按住瓶口，然后用托着瓶底的右手开始转动瓶子，当瓶塞呼之欲出的时候就迅速揭开瓶塞，这样一来，打开香槟酒的工作就算完成了。

香港名酒汇提醒，千万不能学电影那样上下摇晃酒瓶。因为酒瓶内的二氧化碳在摇晃过程中会快速活跃起来，如果控制不住它的喷射就会浪费一瓶优质的香槟酒

香槟酒怎么开

如何开香槟，你知道吗？

开香槟是一种隆重的庆祝仪式。它的效果很好，但是如果你之前没有经验，开香槟时可能会遇到麻烦。你的旋转酒瓶，握住软木塞，轻轻地把它拔出来。除非你想让香槟喷得到处都是，否则一定要握紧软木塞。拔出软木塞的声音应该像叹息一样轻，不能发出砰砰的声响。

方法1开瓶

1撕下箔纸，取下金属丝网。

首先，撕下包住软木塞的箔纸。然后，拧开线圈。取下保护软木塞的金属丝网。动作轻一点，慢慢来。拇指按住软木塞，防止它意外弹出。等到要开瓶时，再去拆金属丝网。否则，塞子可能会在你还没做好开瓶准备时就弹出来。丝网是用来保护软木塞的。专家提示：剪下瓶子上的箔纸，然后在拆金属丝网的过程中，把拇指按在软木塞顶部。用拇指和食指慢慢取下瓶口的软木塞。开始拆金属丝网时，软木塞会因为瓶内的压力而有一个快速向外弹出的冲力。

2以正确的方式手握酒瓶。用惯用手握住瓶身。用非惯用手牢牢抓住软木塞，它较粗的顶部必须抵住掌心。用髋关节抵住酒瓶底部。如果拿酒瓶的是右手，就用右侧髋关节或右侧躯干抵住酒瓶。考虑用洗碗巾包住酒瓶。这可以增加摩擦力，防止酒瓶滑落，而在软木塞弹出酒瓶时，洗碗巾还能把它接住。此外，包裹毛巾还可以防止酒液洒出。

3旋转酒瓶并握紧软木塞。

用惯用手慢慢地来回旋转酒瓶。用另一只手握紧软木塞，不要松手。在软木塞转动的过程中，逐渐拉开双手之间的距离，直到惯用手位于瓶身中间。

4开瓶。确定你想实现什么效果。如果你在室内，或者周围有很多人，一定要轻轻地取出软木塞，避免损坏财物或伤害他人。如果你想要香槟喷洒而出的戏剧性效果，那就在响亮的砰声中打开酒瓶，让软木塞高高地飞到空中。如果你在优雅的场合开香槟，尽量让开瓶声轻如叹息，不要发出“砰”的一声。轻轻开瓶：当软木塞快出来时，放慢旋转酒瓶的速度。紧紧握住软木塞。用大拇指按住软木塞边沿下方，向上用力，直到它平稳地滑出瓶口。握住软木塞的手不要松，把它“接住”，以免它飞出去。动作尽量轻一点，让软木塞不会发出“砰”的声音。以充满戏剧性的方式大声开瓶：用拇指握住软木塞边沿下方，把它往外拔。如果你想让香槟喷洒而出，制造出额外的效果，就摇晃酒瓶，制造更多的气泡。让瓶口远离自己、朋友和附近容易损坏的物品。在熟练掌握轻轻开香槟的技巧之前，不要尝试这种方法。

方法2遵守香槟礼仪

1开瓶前，把香槟冻一下。

把香槟存放在冰箱、冷藏器或冰桶里。等至少几小时，确保里面的酒液彻底冷却。这样做不仅可以提升酒的味道，还能在一定程度上防止香槟喷得到处都是。

2在正式场合开香槟要小心一点。牢牢握住软木塞，防止它意外飞出。慢慢旋转酒瓶，不要动软木塞，直到后者几乎脱离瓶口。在软木塞出来时，你会听到一声几不可闻的“叹息”。然后，用整个手掌小心地把它拔出来。让软木塞继续堵住瓶口，等几秒钟，确保没有泡沫溢出。如果你以侍者或宴会承办者的身份倒酒，通常情况下，开香槟时应该尽量不引人注目，这被认为是符合礼仪的做法。不要让酒喷洒出来，也不要让软木塞飞出去。多加练习，直到你开香槟时不会发出“砰”的声音。

3不要摇晃酒瓶。

香槟是一种碳酸饮料，瓶内有一定的压力。摇晃酒瓶时，增加的压力可能会引起危险。在瓶内压力很大的情况下开香槟，会导致酒液有力地喷射出来，让软木塞高速飞出。如果你不小心摇晃了酒瓶，就让它静置1到2小时，让里面的香槟稳定下来。在香槟温度较低时，饮料会以更快的速度重新吸收CO2。

4慢慢倒酒。香槟是碳酸饮料，被倒入酒杯时，起泡的酒液会快速上升。不要让香槟洒出来浪费掉，特别是在给其他人倒酒的时候，更要注意。让酒杯保持竖直。倒酒时，酒杯不要倾斜。倒香槟时，每个酒杯倒三成满就行了。为每个人的酒杯都倒上酒后，再去加酒。不要让酒瓶瓶口碰到任何人的酒杯边缘。香槟通常存放在酒窖里，在某些圈子里，人们认为让酒杯有被弄脏的风险是不礼貌的。

小提示

发出的声音越少越好。最好你只听到一声很小的嘶嘶声。这意味着香槟已经充分冷却，珍贵的酒液不会被洒得满地都是。

警告

不要撬开软木塞，也不要用开瓶器开香槟。

拔出软木塞时，不要松手。否则它可能会快速射出。如果软木塞对准错误的方向，它会弄坏珍贵的物品，或对人造成严重的伤害。开瓶时，不要把瓶口对准自己或他人。

软木塞出来时，握住瓶身的手不要松。酒瓶可能会弹出去，掉到地上并摔碎。

如果香槟没有彻底冷却，不要尝试开瓶。在酒瓶比较温暖或温度接近室温的情况下，软木塞更容易弹出，香槟也更容易洒得到处都是。开瓶前，一定要冷却香槟

香槟怎么开启方法

开香槟方法很多，姿势讲究优雅，常见的有徒手开瓶法、开瓶器开瓶法、香槟刀开瓶法等。需先将香槟先在冰箱中冰镇，拿出后要用干净口布将表面冷凝水擦干，以免酒瓶从手中滑落。然后再选方式开瓶，因气泡压力很大，要小心，开完瓶后要用干净口布将瓶口擦干净。

香槟怎么开启方法

香槟怎么开启方法

徒手开法：

香槟怎么开启方法

在去除外包装和铁丝罩后，一般用右手大拇指和食指按住瓶塞旋转酒瓶并倾斜45度，左手需托着瓶底，让软木塞一点点出来即可。

香槟开瓶器法：

香槟怎么开启方法

将挂钩勾住铁丝罩拉环、再定位置于香槟瓶塞顶部、固定好瓶塞，夹紧开瓶器手柄，向上用力拔出瓶塞即可。

香槟怎么开启方法

香槟刀开瓶法：

香槟怎么开启方法

在除去锡箔纸和铁丝罩后将刀背置于瓶颈的地方，同时45度角握住瓶身，将刀放在瓶颈的接缝线的地方进行沿水平方向的切割，刀背对着瓶口凸起的圆环迅速发力、沿着瓶身接缝线从瓶颈削向瓶口，这样瓶颈和瓶盖就被分离了。