葛根如何去皮（葛根的皮需要去掉吗?）

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葛根的功效与作用的功能

葛根的功效与作用的功能

葛根的功效与作用的功能有什么？葛根是生活中常见的一种食材，很多人为了养生会自己在家做葛根粉冲水喝。我已经为大家搜集和整理好了葛根的功效与作用的功能的相关信息，一起来了解一下吧。

葛根的功效与作用的功能1

一、葛根的主要营养

葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质

二、葛根的食疗功效

1、性味归经

葛根味甘、辛，凉，归脾、胃经；

2、生津退热

具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功效；

3、治疗头疼脑热

主治外感发热头痛、顽强，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻；高血压颈项强痛等症。

三、葛根的功效和作用

1、营养心肌

扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

2、解肌发表

葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

3、降糖降脂

葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

4、益智作用

某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的.治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

5、升举阳气

止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

葛根的功效与作用的功能2

葛根的适宜人群及禁忌

1、适宜人群

一般人群均可食用。

葛根的常用吃法（做法）大全

葛根薏苡仁粥的做法

1、将葛根去皮，洗净，切片；

2、生薏苡仁、粳米洗净；

3、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，随量食用。

葛根粉粥的做法

1、将葛根切片，水磨澄清取淀粉。

2、粳米浸泡一夜与葛根粉同入沙锅内，加水500毫升，用文火煮至米开粥稠。

粉葛瘦肉汤的做法

1、将粉葛洗净，去皮，切块；

2、蜜枣去核，略洗；

3、猪瘦肉洗净，切块；

4、把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。

如何处理葛根,需要上锅蒸吗

不用。干货切块泡水喝。鲜货去皮、打浆过滤去除粗渣，沉淀后滗去水分。用开水冲成藕粉样就可以吃了。

葛根粉的制作方法

需要提前准备好的材料包括：葛根一条。

1、第一步把准备好的葛根去皮切好，放一旁备用。

2、切好后放入搅拌机里，倒入适量的水，搅拌。

3、搅拌后倒出。

4、用滤网进行过滤，可重复几遍直至水变白色。

5、过滤好后静置180分钟。

6、时间到后把水倒掉。

7、然后自然晒干，这样葛根粉就制作好了。

生葛根可以带皮煮吃吗 生葛根需要去皮食用对吗

1、生葛根需要去皮食用。生葛根是可以生吃的，只要先把生葛根清洗干净，然后再去掉皮就可以吃，有好的生津作用的。

2、生葛根可以煮熟以后再吃，生葛根可以放进开锅里再加上水，然后再煮熟，比生吃好一些，生葛根的这种吃法有很好的健脾和胃的作用，特别一些小孩、产妇、病人和老年人吃，是很不错的一种健身佳品。

3、可以和猪臀肉同炖，也可以和鸡肉等一些肉类一起来慢堡成汤，特别进补的。

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