如何蒸白薯（蒸红薯怎么蒸）

蒸白薯怎么做

红薯是我们在生活当中比较常见的一种食物，红薯含有丰富的粗纤维，维生素，和矿物质等，经常吃红薯对身体健康有很多的好处，可以保护心脏，抗癌，润肠，抗衰老以及减肥等作用，当秋天的时候就是红薯成熟的季节，在这样时候很多人会多买一些红薯做成红薯干，非常的美味，可以吃整整一个冬天的。

倒蒸红薯干的做法

1.用于制作的红薯干的红薯最好选择是经过窖藏的，因为这个时候的红薯含糖量较高，淀粉已经转化为糖了，吃起来较甜，把红薯洗净，放入锅中开大火蒸，大约七8分钟，不要蒸的太烂，只要红薯外面的皮可以推开，即可关火。

2.把红薯放凉去皮，一定要全部放凉，然后再用刀切成小块，这样不容易碎，大小由自己定，喜欢吃条状的可以切成条状，如果红薯不大可以对开，把切好的红薯依次排开，放在太阳底下晒，大太阳晒一天以后，把红薯再次放到锅内去蒸，我们可以发现红薯的颜色变深变红了，水开后，蒸5分钟即可。

3.蒸过的红薯放凉，然后用筛子，依次排开开继续放在太阳底下暴晒，这样一共晒三次蒸三次，最后晒到红薯的水分口感软糯为止，就可以用罐子或者密封袋收藏了，如果红薯含糖量高，表面会起一层白霜，那是糖霜，非常甜。

红薯的营养价值

1、宽肠通便

红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，该物质可用于治疗习惯性便秘。

2、和血补中

红薯的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。

3、防癌抗癌

红薯中含有一种抗癌物质，能够有效的防治结肠癌和乳腺癌。除此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是引发癌症的主要原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

4、增强免疫功能

红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高人体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，还可以预防骨质疏松症。所以，适量的食用红薯，对身体健康有很大的帮助。

白薯蒸多久能熟 白薯蒸多久可以熟

1、白薯蒸多长时间要看个头大小和蒸制的工具。如果白薯比较大，可以切开蒸煮，一般开锅15~20分钟就可以。在蒸煮的过程中，你可以用筷子扎一下，感觉没有硬心就是熟了。

2、如果你蒸的白薯比较多，用煤气灶蒸煮，大约水滚开冒蒸汽20分钟左右就熟了，如果是微波炉的话，一般都有说明书，按照说明书上面的要求时间即可。蒸白薯的方法很简单，将买回家的白薯清洗干净，去皮，最好将白薯切成块状，便于蒸熟，节约能源。

3、白薯中心不易成熟，蒸的时候可以将白薯切开，这样可以让白薯蒸的更快一些，确保整块白薯都能熟透。如果是小白薯的话，大约15分钟就能蒸熟。确定白薯蒸没蒸透，你可以用筷子戳一下白薯，感觉没有硬心就已经熟透了，可以食用，但如果有硬心的话，应该再煮五分钟左右。

4、白薯蒸着吃和煮着吃都很美味，蒸着吃，白薯中水分比较少，如果想要含水量比较高一点的话，可以选择煮着吃。蒸白薯的话，口感比较甜，比较干，不过平时还是建议煮着吃，口感会更加软绵，也比较方便。

蒸白薯的家常做法

用料

红薯（大小差不多）    4个  

蒸红薯的做法

红薯洗干净，锅里放2碗水烧开后，将红薯放入锅内，也可以对半切。 大火蒸20分钟。筷子可以插到底即可。（想要软一点的，多蒸5-10分钟）

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好吃

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请问蒸白薯要多长时间

1、一般至少需要30分钟左右。

2、蒸白薯的时候先用大火把水烧开，之后用小火蒸30分钟(白薯个头太大的话就加10分钟），关火后焖10分钟左右就熟透了。

3、看多大块了，如果太大，也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了。

4、薯具有补气和血的功效，作用可以跟大枣相提并论。

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