紫薯如何煮才是紫色 怎么煮紫薯不会变蓝色

用紫薯煮粥为什么是蓝绿色 如何才能煮出紫色的紫薯粥？ 用紫薯煮粥为什么是蓝绿色? 紫薯中含有大量花青素，花青素是一种水溶性的天然色素，它在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色;如果颜色比较深，可能呈现紫黑状态;同...