茭白如何切（茭白如何切成细丝）

茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝。茭白株高1.6～2米。根为须根，在分蘖节和匍匐茎的各节上环生，长20-70cm，粗2-3mm，主要分布在地下30cm土层中，根数多。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E...