如何卤菜料（卤菜的配方有什么着料）

川味卤香调料1包、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量，熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克。以上配料为一次卤水用量，根据卤制品数量，可按比例适当增减用量。卤水制作1)、将冰糖砸碎，炒锅置火上放菜油和冰糖100克，炒至熔...