制做酸梅的方法（酸梅制法）

 　　成熟的酸梅可以制成盐酸梅和糖酸梅。 　　其制法如下：先将摘下来的新鲜酸梅洗干净，然后晒干，再准备一个干净的玻璃瓶，先在瓶底撒上一层薄盐，再放一层果，再放上一层盐，如此类推，盐和果互相间隔，越往上盐放得越多，一直到...