葡萄酒发酸怎么解决（葡萄酒发酸怎么回事）

自酿葡萄酒变酸了怎么办，很急！！！ 关于自酿葡萄酒为何会变酸这个问题，可以从葡萄原料和酿酒工艺两个方面来解释。（1）葡萄原料如果自酿所用的葡萄含糖量不够，补加的糖分也不够，进而无法平衡酸味，就让品鉴者感到一种酸味突出的特征。（2）酿酒工艺葡...