炒肝赵，一碗老北京的味道与传承

在北京这座历史悠久的城市里,美食不仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承，在众多京味小吃中，炒肝以其独特的口感和悠久的历史，成为了老北京人心中不可替代的美味，而提到炒肝，就不得不提到一个传奇人物——炒肝赵，他不仅是炒肝技艺的传承者，更是这一传统...