牛磺酸的多重作用及其在健康中的应用

牛磺酸（Taurine），又称2-氨基乙磺酸，是一种广泛存在于动物组织中的含硫氨基酸，尽管它并非构成蛋白质的氨基酸，却在生物体内发挥着多种重要的生理功能，牛磺酸最初从牛的胆汁中被发现，因此得名，近年来，随着科学研究的深入，牛磺酸的作用逐渐被...